Щука в сметанно-майонезной заливке

запеканка
 
Рыба в нашей семье частый гость на столе.
Рыбалке я посвящаю свободное время, с удовольствием сижу с удочкой на берегу, ловлю на спиннинг и другие приспособления.
И рыбные блюда готовлю тоже сам, уверен, что рыба — это 100% мужское дело. Вот мой рассказ.
Рыбу ловить я очень люблю,
Конечно же, крупную предпочитаю.
Но чаще, всего лишь такую ловлю,
 Ее в пищу семья и употребляет.
 
рыба
 
 
Сегодня, друзья, приготовим мы щуку,
Вкусную, сытную и простую,
Мы сдобрим ее растительным маслом,
И превратим в запеканку большую.
Берем бутылку масла «Олейна»,
Смажем им форму и рыбу им сбрызнем,
Чтобы она стала помягче и порассольнее стала она.
 
масло
 
 
Щуку очистим от чешуи,
Кожу и кости с нее убираем,
Филе плотным слоем уложим мы в форму,
Конечно же, смазав растительным маслом.
Рыбу помажем маслицем тоже,
Посолим, поперчим, лимоном польем.
 
рыба
 
 
Смешаем сметану, чуть-чуть майонеза,
Яйцо (или два) и чуть-чуть их взобьем.
Теперь этой смесью филе нашей щуки
Щедро, ничуть не скупясь, заливаем. 
 
рыба
 
 
Сверху посыпем натертого сыра,
Чтоб завершить наш сюжет,
Пусть запеканка будет красивой,
Рыба и сыр — отличный дуэт.
А когда сыр расплавится в красивую корочку,
Друзья, подаем нашу рыбу к столу.
 
рыба
 
 
Вот так легко, без особых премудростей
Я смог накормить семью свою.
Следующая запись: Золотая рыбка с овощами

Запись размещена в разделах: , рецепты, , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
JulBrandt Юлия и еще 1 человек




Комментарии (9)
Саша — Алекс, я смотрю, вы очень хороший повар. Почитала несколько ваших рецептов, и в каждом нашла для себя новые нотки, и хочется их испробовать. Этот рецепт тоже не исключение. Щуку ела только запечённую в глине и в тесте, а вот в сметанно- майонезной заливке ещё надо пробовать. На ваших фотографиях блюдо выглядит очень аппетитно, и как мой супруг говорит «смачно».
Спасибо, Ирина за высокую оценку моих скромных способностей.
Спасибо, Саша, за рифмованный рецепт. Вы так понятно описали, что привычные ингредиенты не понадобились.
 А Вы щуку в чесночном соусе не готовили. Побробйуте, щука любит чеснок и уксус.
Спасибо, возьму на заметку. Рыбу с чесноком не готовили, считал всегда, что чеснок — это к мясу.
У меня муж фарширует щуку и запекает в фольге. Боимся дочери из-за косточек давать, приходится отделять косточки. Ваш рецепт значительно упрощает задачу — запекается чистое филе! Спасибо за подсказку!
Да, нам тоже такой способ нравится. А косточки на уху остаются, навара рыбного с них много получается. 
Классный рецептик у Вас! Очень люблю рыбу! Скажите а можно щуку другой рыбкой заменить?
Почему нет, конечно можно.
Рецепт хорош, чеснок я, кстати, в щуку добавляю. Ведь у нее бывает специфический запах, даже у свежевыловленной. Хотя в давние времена в русской печке в сметане готовили, вроде и запаха не было и без чеснока.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про Блюда из рыбы
MeryKon на конкурс «Конкурс зимних рецептов»
Сегодня у меня в меню скумбрия. Однако, сразу хочу сказать, что этот рецепт отлично подходит для кеты и горбуши. Эти рыбки сами по себе суховаты, а приготовленные таким способом получаются невероятно нежными и сочными, потому что тушатся в...
Щучьи головы совершенно особенный продукт. В нашей семье их очень любят мужчины, я отношусь достаточно ровно. Однако блюдо известно со времен древней Руси, ну и, конечно же, на слуху у многих по фильму «Иван Васильевич меняет профессию»)))...
vk_163539608 на конкурс «Рецепты Весна-2017»
Все хозяйки любят рыбку, рецептов множество. И я решила приготовить рыбку, да не обыкновенную, а в «шубке». Рыба в «Шубке» Ингредиенты: филе минтаясыр — 100 гмукакартофель — 3 шт.яичный белок — 2 шт.специи Приготовление:  Для...
Рыбное блюдо всегда пользуется популярностью, а вот способы его приготовления существуют разные. Предлагаем вам вариант с грибами и сырной корочкой. Приятного аппетита! Рыба по-московски. Фото: А. Соколов/BurdaMedia Понадобится:2 филе...
Прийти с работы и быстро приготовить достойный ужин — совершенно несложная задача для опытной хозяйки. Пожарить рыбу, например, — один из популярных вариантов. А сделать это необычно и вкусно поможет вам наш очередной рецепт. Готовим рыбу...
Вчера вечером муж отправился на рыбалку, до места ловли всего 10 минут ходьбы!!! Домой вернулся с отличным уловом — 3 налима… Обычные уха и пирог уже не впечатляют… Может быть, Вы знаете какое-нибудь интересное блюдо или необычный способ...
Смотрите все материалы про Блюда из рыбы: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать