Омуль по-Михайловски

Рыбу наша большая семья просто обожает, учитывая, что я родом из Иркутска))
Омуль — это просто бомба, вкуснее и полезнее рыбы на свете нет!!! 

Омуль по - Михайловски

Ингредиенты:

  • омуль
  • масло подсолнечное
  • картофель для гарнира
  • специи по вкусу
  • бекон
 
ингредиенты

Приготовление:

Я уверен, что рыба не терпит женских рук, только мужские! Я чищу омуль от чешуи, удаляю жабры, потрошу, промываю.
Натираю солью, вовнутрь добавляю белый и черный молотый перец, укропчик, базилик, лимончик.
Обязательно смазываю растительным маслом.

приготовление

Жарю над раскаленными углями с двух сторон. 
Отдельно готовлю гарнир, отварной картофель заворачиваю в бекон и прожариваю на решетке немного, минут 5 с обеих сторон. 

отварной картофель

Запеченный омуль подается с зеленью и картофелем в беконе. Можно полить соусом соевым (на любителя)

готовое блюдо

Приятного аппетита.
Кстати, мой 11 месячный сын это блюдо просто обожает))
Следующая запись: Золотая рыбка

Запись размещена в разделах: , , , , рецепты,
Автор записи:




Комментарии (5)
изумительно!
Прекрасный рыбный рецепт! Рыба у меня в семье тоже является одним из любимых продуктов. Готовим её не часто, зато, когда приготовим, то блюдо уплетается сразу. О вкусовых качествах омуля я слышала, но саму рыбу пробовать не довелось. Раз вы из Иркутска, то и речь, наверное,  идёт о байкальском омуле. У нас рыбу продают попроще, карась, карп, кефаль, скумбрия. Вот, исходя из таких видов рыб, мы и готовим рыбные блюда. Карася мы жарим, карпа можно нафаршировать, а вот скумбрию мы любим запечённую с картофелем. Когда выезжаем на природу, то запекаем, как и вы на углях. Интересный рецепт вы предложили о печёном картофеле в беконе. Это вы берёте целую картофелину, и заворачиваете в бекон, или режете её? А детишкам,рыба намного полезнее чем мясо.
Ирина, да, Вы правы, речь идет о Байкальском омуле!!! Вы Гурманка раз знаете толк в рыбе)) спасибо!!! и Картофель целый отварной, беру не большого размера!!! отвариваю, заворачиваю рулетиком картошечку и припекаю на решеточке!!!
Очен травится Ваша рыбка, но, увы, у нас такой нет. Так что только картошка. Картошку предварительно отвариваете до готовности?
Да, обязательно отвариваю, до готовностиУлыбаюсь

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про Блюда из рыбы
Удивить свою семью вкусным ужином не будет для вас проблемой, если под рукой рецепт рыбных зраз. В начинке грибы, обжаренные с луком. На гарнир летом лучше подать просто свежие овощи.  Рыбные зразы с грибной начинкой. Фото: К....
Друзья, давно мечтала приготовить рыбку, но никак не могла подобрать к ней кетчуп Махеев. Почитала литературу и узнала, что к жирной рыбе очень хорошо подходит томатный соус. Когда почитала, как готовится этот соус, сильно обрадовалась, потому...
Предлагаю рецепт вкусной рыбки, которую я приготовила на Новый год.   Нам понадобится:горбуша замороженная без головы — 1кг свиное сало несоленое — 200 г  луковица — 1 шт (крупная)    масло сливочное — 50 г (для смазывания)соль — 1 ч....
Осетрина в шампанском — это блюдо для любого праздничного стола! Мы готовим на Рождество!   Для этого блюда нам понадобится: — осетр или стерлядь — 1,5 кг; — шампанское брют (это очень сухое шампанское) - 1 бутылка; — лук репчатый — 1-2...
Нежные внутри и хрустящие снаружи рыбные шарики понравятся всем. Это отличный перекус, их можно взять с собой на природу. Хорошо сочетаются со свежими овощами и листьями салата. Рыбные шарики. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia Понадобится:На...
Новый год — самый настоящий семейный праздник, и где бы мы ни были, всегда стараемся собраться вместе за новогодним столом — муж, я и мама.   Мы с  удовольствием готовим новые салаты, но и не забываем о любимых, а потому и традиционных блюдах...
Смотрите все материалы про Блюда из рыбы: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать