Окрошка мясная на квасе - лучший холодный суп для жаркого лета

Работа размещена:
«Готовим на даче-2017»
В жаркие летние дни на смену наваристым щам, борщам и похлебкам приходят холодные супы.
Первое место среди них занимает окрошка!

С детства в моей семье все любили окрошку, но мама готовила или овощную, или с колбасой.
Я, в традициях русской кухни, приготовила окрошку с мясом.

Окрошка с мясом

Ингредиенты:

  • 5 стаканов  хлебного кваса
  • 250 г отварного постного мяса
  • 2 свежих огурца
  • 1 пучок редиски (своя с грядки)
  • 4 вареных картофелины
  • 3 яйца, сваренных вкрутую
  • 150 г зеленого лука (свой с грядки)
  • укроп (с грядки)
  • сметана
  • соль по вкусу
 
Ингредиенты

Приготовление:

Мясо, отварной картофель и огурцы нарезать кубиками. Редис — тонкими ломтиками. Укроп мелко нашинковать. Лук мелко порезать кольцами. Яйца порубить.

Продукты  порезать

Все продукты перемешать, посолить по вкусу.

Смесь для окрошки

Смесь для окрошки разложить по тарелкам. Залить квасом и добавить по столовой ложке сметаны.

Окрошка с мясом

Друзья, хочу сказать, что окрошка в жаркий день — это вкусно. Квас утоляет жажду!
С мясом готовила первый раз — и вижу большую разницу во вкусе.

Лучше маленький кусочек постного мяса, чем много вредной колбасы или сосисок!
Следующая запись: Вкусная окрошка

Запись размещена в разделах: , , рецепты, , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
yakovlevaia1964 Яковлева Ирина и еще 1 человек




Комментарии (8)
Надежда, вы у нас стахановка! Первому рецепту, как на экзамене, пятерка не глядя! А поглядеть — так три пятерки сразу)))
Отличный рецепт))) Плюсую!
Спасибо, Таня! В такую жару — окрошку хочется каждый день!
Ингридиенты для окрошки (любимейшего летнего блюда) у меня такие же, единственное, если нет отварного мясо, грешу — добавляю докторскую колбасу… Но меня поразило оформление этого блюда — деревянная посуда и аксессуары к ней… разделочные доски, солонка, ложка… Так тепло и красиво.
Спасибо, Наташа. Люблю дерево, и деревянную посуду. На даче — она хорошо применяется. Хочется быть ближе к природе!
Как вкусно и красиво снято! Сразу захотелось такую окрошечку! +
Какая красота!!!
Спасибо!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про окрошку
lublu_gotovit в личный журнал
Прекрасным праздничным вариантом приготовления окрошки станет рецепт с семгой. Гости будут в восторге! Неоспоримое преимущество блюда в том, что его можно приготовить заранее и поставить в холодильник. Когда все ингредиенты пропитаются квасом и...
VasiliyEmelyanenko в личный журнал
Ура!!! Лето и тепло. Вот времена пошли, только в августе первый раз делаю окрошку. Я люблю делать ее с необычным, так сказать, бульоном. Окрошка Ингредиенты:ГовядинаКартофельОгурецРедисКвасВинный уксусСоевый соусЗеленьГорчица...
Хочу Вам предложить рецепт простого летнего блюда, которой прекрасно подходит в жаркую погоду. Да и на даче в это время уже есть свои помидоры, огурцы и капуста. Нам понадобится: Фарш говядина – свинина – 500 грПомидоры — 0,5 кгОгурцы – 0,5...
Когда на улице жарко — значит, самое время переходить на окрошку. Как правило, она готовится на квасе, поэтому большинство предлагаемых здесь рецептов этого популярного летнего блюда будут на его основе. Квас можно использовать уже готовый...
Летом, когда на улице стоит жара, идеальный выход съесть что-то холодненькое, вкусненькое и полезное это окрошка-холодный суп. Готовить супы можно с квасом или кефиром (кому как нравится). Это эффективное блюдо способно утолить жажду и зарядить...
Окрошка в это жаркое лето - хит обеденного стола.  Готовить ее умеют все, но 25 лет назад (в августе мы с мужем отметили серебряную свадьбу), когда я первый раз подала окрошечку супругу, он сказал, что готовить ее я не умею и рассказал, как...
Смотрите все материалы про окрошку: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать