Секрет приготовления "Дачной закуски". Без нее не обходится ни один наш праздник

Работа размещена:
«Секреты дачной кухни»
Друзья, кто бы спорил, что лучшая закуска по поводу праздника — это овощи со своего огорода.
В моей семье Сентябрь просто насыщен Днями рождения. Как хорошо, что закуска как раз поспевает к нашим праздникам. Помидоры и перцы — редкий год — покраснели на кусту, чеснок и зелень — все готово к приготовлению «Дачной закусочки».

Дачная закуска

Овощи достигли своей зрелости. Все только с куста — первая свежесть!

Понадобятся:

  • помидоры;
  • перец сладкий;
  • перец полуострый;
  • чеснок;
  • зелень — у меня кинза;
  • соль.

Ингредиенты

Вот мой секрет: для закуски главный ингредиент — помидоры! Помидоры должны быть вкусными, мясистыми. В этом году я сажала сорт японской линии «Пинк Парадайз».

Помидоры с ветки

Такие помидоры хороши и просто поесть, а в закуске они просто великолепны!

Помидоры

Приготовление

Помидоры порезать кружками.

Помидоры - колечками

Зелень мелко порубить.

Зелень мелко порубить

Чтобы закуска была красиво подана — ровные колечки помидоров отложите в сторону, а из их боковых сторон и перцев сделайте миксером пюре.

Помидорный сок

Добавьте в пюре порубленную зелень и чеснок. Посолите. 

Красиво нарезанные дольки помидоров положите в готовый состав овощного пюре. Оставьте на несколько часов в холодильнике! 

Закуска готова

Закуска получается супер! Все ингредиенты с дачного огорода!!!


Запись размещена в разделах: рецепты, , , , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
user_85514 user_85514 и еще 17 человек


Комментарии (15)
Интересное блюдо, спасибо!
Спасибо Ганна! Закусочка — нравится всем, и домочадцам и гостям!
Ещё бы не нравилась, простенько и со вкусом, самое летнее блюдо . Особенно хорошо сейчас, когда томаты самые сладкие…
Ганна, этот год обильно овощной! Шикарный урожай — отличное качество! Помидоров наелись, красивые баночки стоят!
Надя, как всегда вкусно и красиво! Мой плюс!
Спасибо Светик!
Из таких помидорчиков должно быть очень вкусно!!!
Иришка, Пинк Парадайз — стал моим любимым сортом!
Интересная закусочка! Нужно сделать! +++
Спасибо Зинаида! Закуска — на все времена!
Точно! Помидорки всегда к месту…
Надежда, прекрасный соус, к мясу к шашлыка самое оно !!! Да и к любому блюду у меня мама его делает к мантам, очень вкусное сочетание получается ! Спасибо!
Спасибо Костя!
Такую закусочку да под шашлычок
Думаю, что это очень вкусно! В выходные попробую.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про закуски
С приходом теплых денечков мы, как правило, уже не готовим наваристых супов и жирной пищи. Хочется чего-нибудь легкого, свежего и бодрящего. Многие и вовсе обходятся перекусом. Поэтому этим летом мы предлагаем вам опробовать рецепты быстрых и...
Картофель по-моему любят все… Где-то читала, что картофель выращивают в 130 странах. Ну и наверное в каждой семье есть свои любимые рецепты из картошки.Помните, еще в фильме «Девчата» Тося перечисляла блюда из картофеля..... " Картошка это...
Если вы собираетесь совершить вылазку на природу всей семьей или дружной компанией, советуем вам запастись подходящим перекусом. Например, сделать рулетики из лаваша. В них можно завернуть любую начинку: листья салата, зелень, курицу, говядину,...
Что ни говори, но когда на столе помимо основного блюда есть закуска, аппетит удваивается. Особенно если она яркая и привлекательная — такая, как наша крабовая закуска. Этот рецепт еще не раз выручит, когда гости нагрянут вас навестить. По желанию...
Традиционно на новогоднем столе присутствуют несколько видов закуски. Я уже рассказала о мясной и хлебной тарелке. Но для меня стол без сыра — это не стол. В прошлом году я рассказывала о нескольких видах сырных закусок. А в этом году я...
Makta в личный журнал
готовый хумус на столе Хумус — это восточное блюдо, которое по праву может прижиться и на нашем столе. И с арабского и с иврита «хумус» переводится как «нут».  В разных странах он отличается остротой вкуса, но основными его компонентами...
Смотрите все материалы про закуски: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать