Секрет приготовления "Дачной закуски". Без нее не обходится ни один наш праздник

Работа размещена:
«Секреты дачной кухни»
Друзья, кто бы спорил, что лучшая закуска по поводу праздника — это овощи со своего огорода.
В моей семье Сентябрь просто насыщен Днями рождения. Как хорошо, что закуска как раз поспевает к нашим праздникам. Помидоры и перцы — редкий год — покраснели на кусту, чеснок и зелень — все готово к приготовлению «Дачной закусочки».

Дачная закуска

Овощи достигли своей зрелости. Все только с куста — первая свежесть!

Понадобятся:

  • помидоры;
  • перец сладкий;
  • перец полуострый;
  • чеснок;
  • зелень — у меня кинза;
  • соль.

Ингредиенты

Вот мой секрет: для закуски главный ингредиент — помидоры! Помидоры должны быть вкусными, мясистыми. В этом году я сажала сорт японской линии «Пинк Парадайз».

Помидоры с ветки

Такие помидоры хороши и просто поесть, а в закуске они просто великолепны!

Помидоры

Приготовление

Помидоры порезать кружками.

Помидоры - колечками

Зелень мелко порубить.

Зелень мелко порубить

Чтобы закуска была красиво подана — ровные колечки помидоров отложите в сторону, а из их боковых сторон и перцев сделайте миксером пюре.

Помидорный сок

Добавьте в пюре порубленную зелень и чеснок. Посолите. 

Красиво нарезанные дольки помидоров положите в готовый состав овощного пюре. Оставьте на несколько часов в холодильнике! 

Закуска готова

Закуска получается супер! Все ингредиенты с дачного огорода!!!
Следующая запись: Два очень местных блюда

Запись размещена в разделах: рецепты, , , , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
user_85514 user_85514 и еще 17 человек


Комментарии (15)
Интересное блюдо, спасибо!
Спасибо Ганна! Закусочка — нравится всем, и домочадцам и гостям!
Ещё бы не нравилась, простенько и со вкусом, самое летнее блюдо . Особенно хорошо сейчас, когда томаты самые сладкие…
Ганна, этот год обильно овощной! Шикарный урожай — отличное качество! Помидоров наелись, красивые баночки стоят!
Надя, как всегда вкусно и красиво! Мой плюс!
Спасибо Светик!
Из таких помидорчиков должно быть очень вкусно!!!
Иришка, Пинк Парадайз — стал моим любимым сортом!
Интересная закусочка! Нужно сделать! +++
Спасибо Зинаида! Закуска — на все времена!
Точно! Помидорки всегда к месту…
Надежда, прекрасный соус, к мясу к шашлыка самое оно !!! Да и к любому блюду у меня мама его делает к мантам, очень вкусное сочетание получается ! Спасибо!
Спасибо Костя!
Такую закусочку да под шашлычок
Думаю, что это очень вкусно! В выходные попробую.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про закуски
Яркие и аппетитные закуски на новогоднем столе не только встречают гостей и «развлекают» их вплоть до подачи горячего. Именно они создают праздничную обстановку. Удивите друзей и близких оригинальными тарталетками, рулетами или фаршированными...
Сырные шарики, жаренные во фритюре, отличное дополнение к белому вину. Вкусные в горячем виде и нежные в холодном. Для приготовления надо:сыр твердый 100 г яичный белок 2 шт.перец черный молотый мука 1 ст. ложкарастительное масло для...
Традиционно на новогоднем столе присутствуют несколько видов закуски. Я уже рассказала о мясной и хлебной тарелке. Но для меня стол без сыра — это не стол. В прошлом году я рассказывала о нескольких видах сырных закусок. А в этом году я...
Замечательная закуска, альтернатива нашим любимым малосольным огурчикам. Очень вкусная, пряная и в меру острая!  Ингредиенты:Огурцы среднего размера — 7 штук Морковь среднего размера — 1 штукаЛук среднего размера — 1 штука Чеснок — 4...
Для приготовления такой красоты нам понадобитсякартофель — 2 шт;перец болгарский — 0,5 шт;шампиньоны — 6 шт;кабачок — 0,5 шт, соль — по вкусу;сыр твердый — 50 г;масло растительное — по вкусу;яйцо куриное — 1 шт. Картофель лучше брать средней...
Вот и встретили Новый год! Пришла пора поделиться рецептами вкусностей с праздничного стола....) Рецепт, о котором хочу Вам сегодня рассказать, мне напомнил один из зятей. Раньше мы его часто готовили на праздники, но в последнее время как-то...
Смотрите все материалы про закуски: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать