Свиная шея под овощами, приготовленная в маринаде с Болгарским кетчупом "Махеевъ"

Все любители пикников знают, что свинина — самое мягкое и удачное мясо для шашлыка.
Я не стала свиную шею резать на кусочки (под шампуры), решила для разнообразия приготовить стейки из большого куска мяса.

Свиная шея под овощами

Понадобилось:


  • мясо свинины (у меня шея)

Стейки

Для обсыпки мяса:
  • перец сладкий болгарский красный и желтый
  • лук порей
  • чеснок
  • острый перец чили

Ингредиенты для обсыпки мяса

Состав для маринования:
В моем рецепте присутствуют Болгарские перцы — красный и желтый. Очень хорошо сюда впишется, в мой рецепт — Болгарский кетчуп с кусочками зеленого сладкого перца.

  • кетчуп 100 г
  • лук репка, соевый соус
  • помидор
  • соль
  • кунжутное масло
  • мед
 Ингредиенты для маринования мяса

Приготовление


Я слегка стукнула мясо кулинарным молотком, чтобы придать форму стейкам. Посолила. Приготовила маринад.

Приготовление маринада:
В глубокую емкость порежьте мелкими кубиками: острый перец (без семян), лук порей (белую часть), чеснок, сладкий перец.

Кольцами порежьте лук, дольками помидор.

Добавьте соевый соус, кунжутное масло, кетчуп и мед.

Мясо и маринад

Поместите мясо в маринад. Я всегда мариную ночь.

Мясо в маринаде

На хорошо разогретый мангал поставьте решетку, я кладу еще свой любимый жаропрочный коврик. 
Коврик спокойно можно заменить сковородой или противнем от духовки.
Положите мясо и жарьте, обсыпая его смесью овощей с перцем.

Жарится мясо

Во время жарки мяса, после того, как оно уже покроется первой корочкой, нанесите на него кисточкой оставшийся в миске маринад и еще присыпьте овощной смесью с перцами. Следите, чтобы маринад не пригорел.

Готовится мясо

Кушайте мясо со свежими овощами и зеленью!

Готовое мясо

Мясо готово — угощайтесь!
Друзья, это волшебное мясо — сделает ваш пикник не забываемым!

Запись размещена в разделах: , , , рецепты,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
LudmilaMila Людмила




Комментарии (14)
Выглядит великолепно! Наверняка это еще и очень вкусно. Мясо на мангале, да еще и с овощами — ммммм…
Спасибо, Наташа!
Ой-ой-ой, какая вкуснятина и красотища одновременно! Спасибо, Надежда!
Спасибо, Наташа!
Аппетитные кусочки… Великолепный рецепт. Мой +
Спасибо, Бела!
Надежда, У Вас, как всегда все самое вкусное!
Спасибо, Элиночка!
Надюша, вкуснота и красота! Выглядит просто обалденно, аж слюнки текут!
Спасибо Танюша!
Как всегда — высший класс! ++++++++++++
Спасибо Яночка!
+++ Надежда, очень колоритная свининка !
Спасибо Алла!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про блюда из мяса
Многие хозяйки затрудняются готовить бескостную корейку так, чтобы она получилась сочной. Часто такое мясо даже покупать избегают, несмотря на то что это первосортный продукт. Карбонад Предлагаемый способ приготовления позволяет получить...
Готовое блюдо. Уже давно никого не удивить необычными блюдами, но хочу предложить очень вкусное и сытное блюдо — ЛАГМАН. Конечно, он дополнен нашими предпочтениями: вместо самодельной лапши — спагетти, вместо лука джусая — чесночные...
Этот рецепт я присмотрела еще в прошлом году, но попробовать приготовить посчастливилось только вчера. Честно говоря, не знала, насколько вкусно это получится. И к приезду гостей все-таки решила попробовать чего-то новенького. мясной рулет с...
Хочу поделиться с вами своим рецептом приготовления мясных пальчиков. В нашей семье это одно из самых любимых блюд. Готовить я их всегда стараюсь с разными начинками, солеными огурчиками, беконом, грибами. В этот раз решила использовать в качестве...
lublu_gotovit в личный журнал
Мясо кролика можно не только традиционно запечь в духовке с вином, но и потушить с овощами — получится весьма аппетитное жаркое. Если в праздники вы ждете гостей, то это блюдо их точно удивит. Приятного аппетита и отличного настроения! Жаркое...
Если вы не знаете, чем удивить гостей за праздничными посиделками, приготовьте мясо — не ошибетесь. Воспользуйтесь нашим рецептом приготовления рулета из телятины с овощами, орехами и зеленью. Нарежьте его на порционные куски и угощайте своих...
Смотрите все материалы про блюда из мяса: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать