Морковный торт с изюмом, орехами и ананасом

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Сегодня хочу вам предложить торт, который не стыдно поставить и на пасхальный стол рядом с куличом. Пусть вас не смущает морковь в ингредиентах. Уверяю, вам понравится!

Морковный торт с изюмом, орехами и ананасом

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Ингредиенты 

Для коржей
  • 300 г муки
  • 3 ч. ложки разрыхлителя
  • 3/4 ч. ложки соли
  • 2 ч. ложки корицы
  • 1 ч. ложка молотого имбиря
  • 1/4 ч. ложки мускатного ореха
  • 250 мл растительного масла
  • 100 г консервированного ананаса (порезать маленькими кубиками);
  • 400 г сахара
  • ванилин или 1 ст. ложка ванильного экстракта
  • 4 больших яйца
  • 250 г тертой на мелкой терке моркови
  • 100 г измельченных грецких орехов
  • 60 г изюма

Для крема
  • 250 г сливочного сыра
  • 100 г сливочного масла
  • пакетик ванилина
  • щепотка соли
  • сахар — по вкусу (коржи достаточно сладкие, поэтому сладость крема регулируйте на собственный вкус)

Морковный торт с изюмом, орехами и ананасом


Приготовление

1. Включить духовку и нагреть ее до 175 градусов. Форму смазать маслом. В одной миске смешать все сухие ингредиенты для теста. Во второй взбить масло с сахаром, ванилином и ананасом. Затем добавлять по одному яйцу, хорошо взбивая. Добавить сухие ингредиенты и тщательно перемешать тесто. Затем подмешать тертую морковь, изюм и орехи. Разделить тесто на две части. Выровнять в форме лопаточкой. Выпекать 40-45 минут. Проверять зубочисткой.

Морковный торт с изюмом, орехами и ананасом

2. Коржам надо дать остыть в форме около 30 минут, только потом вынимать. У меня форма прямоугольная. Я круг вырезаю ножом, а остатки можно есть и без крема)) Вкусно, просто кекс.

Морковный торт с изюмом, орехами и ананасом

3
. Сливочный сыр, сахар, масло и ванилин взбить миксером. Масса получается однородная и воздушная.

Морковный торт с изюмом, орехами и ананасом

4. Смазать кремом полностью остывшие коржи. 

Морковный торт с изюмом, орехами и ананасом

А сверху тортик посыпать молотыми орехами...

Морковный торт с изюмом, орехами и ананасом

Запись размещена в разделах: рецепты, , , , , , ,
8 комментариев 20 спасибо за запись 2 в избранном 1985 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
lutami07 Людмила и еще 1 человек


Комментарии (8)
Делаю морковный кекс по рецепту Марины Б., очень нравится, а теперь вот и тортик можно попробовать, да еще и любимые ананасики есть. Мои +++++
Спасибо! Обязательно попробуйте
Очень вкусно выглядит… +++
Спасибо!
Очень люблю морковную выпечку, — и кексы, и торты сама пеку изредка) +++
А я раньше сомневалась, делала только из тыквы, а потом попробовала и морковь
Тыква у меня почти круглый год, во всех блюдах и морковь в выпечке давно, да и свекла тоже отлично идет
Серьезно? Я со свеклой ни разу ничего не пробовала

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: