Вспоминая Болгарию: шопский салат

Работа размещена:
«Готовим на даче-2017»
шопский

Визитная карточка гастрономии Болгарии — это шопский салат. Нет в нем каких-то изысканных ингредиентов, сложности и витиеватости в приготовлении, а тем не менее… Это рецепт из категории «все гениальное — просто».

Как только я его попробовала, так он прочно утвердился на нашем столе, тем более, что все, что для него нужно — это огурцы, помидоры, сладкий перец, красный лук и брынза.

О сыре стоит сказать отдельно. У болгар существует такая разновидность, как шопский сыр или сирене. Его делают из овечьего, козьего или коровьего молока. Очень вкусный, солененький, с насыщенным сливочным вкусом, жирненький. Найти нечто подобное у нас тоже можно. 
Подавать такой салат лучше порционно. Для приготовления одной порции необходимо:

Ингредиенты:

  • 1 крупный помидор;
  • 1 огурец;
  • 1/2 сладкого перца
  • 1 небольшая красная луковица;
  • 40-50 г брынзы;
  • растительное масло для заправки.

Приготовление:

1. Помидоры режем крупными кубиками.

поми

2. Огурцы тоже режем крупными кубиками.

огурец

3. Перец режем полукольцами или, как на фото, брусочками:

пре

4. Лук режем полукольцами или кольцами (если маленький).

лук

На тарелку салат выкладывают в определенной последовательности: помидоры, огурцы и брынза. В промежутки между слоями добавляют лук и сладкий перец.

Перед тем, как посыпать брынзой, салат надо полить растительным маслом. Соль добавлять не нужно, брынза, как правило, сильно соленая. Можно в шопский салат для разнообразия добавить оливки или маслины.

Все предложения (Лекарственные травы)
Предложения магазинов:

Следующая запись: Салат Гавурда (Gavurdağı Salatası)

Запись размещена в разделах: , рецепты, , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
VictoryCat Виктория


Комментарии (1)
Света, мне очень понравился Ваш салатик! Состав — прямо для меня! +

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про салаты
Ждете на даче гостей? Приготовьте для них необычный салат из листьев шпината по нашему рецепту. Ягоды клюквы дадут приятную кислинку, а кедровые орешки добавят блюду оригинальности. Просто праздник!   Понадобится:250 г шпината1 маленькая...
Вопрос к новогоднему столу. В гостях ела салат под названием «Гордость болтуна», помню что в нем был точно язык и ананасы, а что еще — увы, не могу вспомнить. Помню, что вкус был отменным. Может кто-то знает рецепт? Поделитесь, пожалуйста. Хочется...
Tanjeen в личный журнал
Всем доброго дня на семидачье))) У нас деньки не особо… солнечные, погодка побаловала пару дней, и снова идут дождики, дожди, вчера был вообще дождище, с утра погромыхал гром — но гроза как-то мимо прошла, слегка поморосило… короче, с погодой...
Хочу предложить вашему вниманию один из самых любимых салатов в нашей семье. Не торопитесь сразу отвергать его. До праздника еще есть время -сделайте небольшую порцию — подарите себе новый вкус! Я уверена, вам понравится, и этот салат займет...
Легкий весенний салат с зелеными оливками прекрасно подходит, чтобы немного «привести» фигуру к летнему сезону. Ингредиенты:оливки — 1 банкапомидор — 1 штогурец — 1 штболгарский перец — 1 штзеленьоливковое масло...
MeryKon в личный журнал
Сезон хурмы только начинает набирать обороты. Сейчас самое время как можно чаще использовать в своем рационе этот волшебный плод. Предлагаю вниманию любителей хурмы рецепт очень вкусного салатика. Ингредиенты: хурма — 1 шт. (крупная)помидоры...
Смотрите все материалы про салаты: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать