Вспоминая Болгарию: шопский салат

Работа размещена:
«Готовим на даче-2017»
шопский

Визитная карточка гастрономии Болгарии — это шопский салат. Нет в нем каких-то изысканных ингредиентов, сложности и витиеватости в приготовлении, а тем не менее… Это рецепт из категории «все гениальное — просто».

Как только я его попробовала, так он прочно утвердился на нашем столе, тем более, что все, что для него нужно — это огурцы, помидоры, сладкий перец, красный лук и брынза.

О сыре стоит сказать отдельно. У болгар существует такая разновидность, как шопский сыр или сирене. Его делают из овечьего, козьего или коровьего молока. Очень вкусный, солененький, с насыщенным сливочным вкусом, жирненький. Найти нечто подобное у нас тоже можно. 
Подавать такой салат лучше порционно. Для приготовления одной порции необходимо:

Ингредиенты:

  • 1 крупный помидор;
  • 1 огурец;
  • 1/2 сладкого перца
  • 1 небольшая красная луковица;
  • 40-50 г брынзы;
  • растительное масло для заправки.

Приготовление:

1. Помидоры режем крупными кубиками.

поми

2. Огурцы тоже режем крупными кубиками.

огурец

3. Перец режем полукольцами или, как на фото, брусочками:

пре

4. Лук режем полукольцами или кольцами (если маленький).

лук

На тарелку салат выкладывают в определенной последовательности: помидоры, огурцы и брынза. В промежутки между слоями добавляют лук и сладкий перец.

Перед тем, как посыпать брынзой, салат надо полить растительным маслом. Соль добавлять не нужно, брынза, как правило, сильно соленая. Можно в шопский салат для разнообразия добавить оливки или маслины.


Запись размещена в разделах: , рецепты, , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
VictoryCat Виктория


Комментарии (1)
Света, мне очень понравился Ваш салатик! Состав — прямо для меня! +

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про салаты
Салатик получился по вкусу отпад реально. Причем, близок к гастрономическому оргазму для любителей слабосоленой сельди. Главным секретом является соус для заправки. Ингредиенты: Для салата: сельдь — 1 шт.;яйцо вареное — 2 шт.;салат — 1...
Потрясающе красивый салат с блинчиками так похож на букет красных роз! Он настолько торжественен, что вполне может выступить в качестве коронного блюда, которое надолго запомнится гостям. Но и, безусловно, это очень вкусный салат. Салат...
Совсем немного времени осталось до наступления 8 Марта — Международного женского дня. Чтобы этот весенний праздник доставил истинное удовольствие, его нужно провести весело и вкусно. Разнообразить праздничное меню можно по-разному: подать...
Очень хочется поделиться с вами моим любимым салатом во все времена года, но особенно он приветствуется летом — все со своего огорода! Любимый летний салат Мне понадобились следующие ингредиенты:мини-помидоры красные и желтые;сладкий перец...
В преддверии праздников хозяйки начинают просматривать кулинарные книги, свои записи рецептов, а также штудируют Интернет, чтобы воодушевиться новыми идеями. Предлагаю приготовить интересный салат с отлично сочетающимися ингредиентами. Салат...
К Рождеству приготовила такой салатик. Делала его впервые. Дело в том, что я не понимаю вкуса сладких фруктов с мясом или рыбой. Как-то ела в гостях мясо с ананасами… вкусно (я все-таки непривередливая в еде), но мне как-то привычнее мясо с...
Смотрите все материалы про салаты: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать