Жареные стейки из индейки

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
В нашей семье индейку очень «уважают» все).
Готовится она быстро, калорий минимум, да и говорят, что по экологичности она лучше всего. По поводу последнего пункта уверять с точностью не могу). 

Жареные стейки из индейки.

На Новый год, понятное дело, запекаем целой тушкой, а в остальное время употребляем частями))). Так, из крылышек готовим суп, грудку на сковороде или на гриле летним вечером, ножки можно запечь. Когда возможности покупать целиком нет, то я беру нарезанные плоскими стейками ноги индюшки. В них только по центру косточка (на фотографии видно).
Полноценный кусочек на одну порцию.

Стейки из индюшки.

Ингредиенты:

  • стейки из индюшки — 5 шт.;
  • соевый соус — 50 мл;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • сладкая паприка молотая — 1 ст. ложка
  • молотые зерна горчицы  — 1 ч. ложка
  • рис для гарнира.

Как готовить:

Мясо, хоть оно мягкое и нежное, я все же слегка молотком отбиваю, буквально совсем чуть-чуть, чтобы сделать куски более плоскими.

Отбить стейки

Для маринада люблю использовать соевый соус, с птицей он мне особенно нравится.
В миске смешайте все компоненты и залейте кусочки мяса. Дайте постоять в течение 3-4 часов.

Маринование мяса.

Когда мясо будет готово, то его остается лишь обжарить на сковороде с минимальным добавлением оливкового масла. Если хотите мягкое мясо, то готовьте с закрытой крышкой, если хрустящую корочку — тогда на сильном огне. 

Для подачи используйте рис или овощи на гриле, можно тушеную стручковую фасоль.
Я вот еще салата капустного добавила со свежим огурцом, красным луком, болгарским перцем и кукурузой.

Стейки из индейки.



Запись размещена в разделах: рецепты, , , , ,
1 комментарий 13 спасибо за запись 1 в избранном 4268 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
shutareva00 Шутарева Валентина Ивановна


Комментарии (1)
Индейку уважают и в моей  семье. Помню, как ещё бабушка готовила жаркое из индейки. На рождество блюда из индейки тоже часто присутствуют на столе. Стейки я ещё не делала. Рецепт маринада мне незнаком. Соевый соус я ещё не использовала. Но, ваше готовое блюдо – стейки из индейки мне понравилось на вид, выглядит аппетитно. Спасибо за рецепт.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: