Макароны "ракушки", фаршированные фаршем с овощным соусом

Работа размещена:
«Осенний конкурс рецептов»

Большие «ракушки» можно фаршировать разными начинками. Предлагаю приготовить это очень вкусное и сытное блюдо на обед или на ужин — макароны, фаршированные мясным фаршем с соусом из кабачков и помидоров.

Ингредиенты

Макароны «ракушки» — 250 г
Фарш мясной (свинина + говядина) — 300 г
Чеснок — 5 зубчиков
Лук — 1 шт.
Соль — по вкусу
Кабачок — 0,5 шт.
Помидор — 5 шт.
Итальянские травы — по вкусу

Приготовление

В мясной фарш добавить лук и 3 зубчика чеснока, измельченные с помощью мясорубки, блендера или натертые на терке, и соль.

Хорошо перемешать.

Нафаршировать не вареные макароны «ракушки» и выложить в сковороду.

Приготовить соус. Кабачок очистить от семян и кожуры, помидоры очистить от кожуры. Кабачок, помидоры и 2 зубчика чеснока натереть на мелкой терке, посолить, добавить специи (я добавила итальянские травы) и оставить на 10-15 минут.

Затем овощным соусом залить фаршированные «ракушки», по надобности добавить немного воды. Накрыть крышкой, довести до кипения и варить на медленном огне 20-25 минут.