Рулет из мясного фарша с киноа, овощами и грибами "Новогодний"

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Предлагаю еще один вариант очень вкусного рулета из мясного фарша и киноа с овощами, который очень красиво смотрится в разрезе и украсит новогодний стол.

Рулет
Рулет

Ингредиенты

  • Морковь – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Грибы – 100 г
  • Киноа – 3 ст. ложки
  • Фарш мясной – 300 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Молотый черный перец – по вкусу
  • Брокколи – 150 г
  • Масло растительное — для жарки
  • Листья салата – для подачи

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Приготовление

Очищенный от плодоножки и семян болгарский перец, морковь и грибы (у меня вареные рыжики) мелко нарезать.

Шаг 1
Шаг 1

Овощи и грибы обжарить в сковороде на небольшом количестве растительного масла.

Шаг 2
Шаг 2

Киноа тщательно промыть, сварить до готовности и охладить.

Шаг 3
Шаг 3

В мясной фарш добавить измельченные лук и чеснок.

Шаг 4
Шаг 4

К мясному фаршу добавить киноа, яйцо, соль и молотый черный перец.

Шаг 5
Шаг 5

Хорошо перемешать.

Шаг 6
Шаг 6

Стол застелить пищевой пленкой и равномерно выложить мясной фарш с киноа толщиной 0,5 см.

Шаг 7
Шаг 7

Сверху равномерно выложить обжаренные овощи с грибами, на край выложить брокколи. 

Шаг 8
Шаг 8

Свернуть в рулет и аккуратно переложить на противень, застеленный фольгой.

Шаг 9
Шаг 9

Рулет завернуть в фольгу и запечь в духовке при температуре +180...+190°С 40-45 минут.

Шаг 10
Шаг 10

Рулет охладить в фольге, затем освободить от фольги и нарезать на порционные кусочки. Блюдо застелить салатными листьями, выложить кусочки рулета и подать к столу.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!



Запись размещена в разделах: , , , , , ,
7 комментариев 20 спасибо за запись   в избранное 165 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:




Комментарии (7)
Аппетитно! Мои +++
Спасибо большое!
Ярко очень.Красиво.Понравилась подача.
Света, а я ни разу не пробовала киноа. Уже видела в конкурсах другие блюда с этой крупой, стало интересно, надо будет при случае купить на пробу.
А идея рулета очень удачная. И получилось очень красиво, особенно разрез с брокколи.Это ещё постараться надо так аккуратно завернуть! Молодец, Светочка!
Ирина, спасибо большое! Это мой авторский рецепт, я очень старалась, так хотелось, чтобы получилось красиво в разрезе, но и вкусно, конечно.
Сначала подумала, что у меня дежавю Света, спасибо, за еще один интересный рецепт с киноа. По вкусу ничего не могу сказать, нужно пробовать. Но интересно — однозначно!
Спасибо, Татьяна! Очень рада, что Вам нравятся мои рецепты! Надеюсь, что они пригодятся.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: