Кокосовое печенье - простое в приготовлении!

Работа размещена:
«Конкурс зимних рецептов»
печенье

печенье

печенье

Зима — это время пить чай! А к чаю полагаются если не плюшки, то хотя бы печенюшки! А если часто есть мучное, то… сами знаете что!
Поэтому сегодня хочу предложить испечь печенье совершенно без муки! Оно невероятно простое в приготовлении, не требует большого количества времени и усилий.Если вы любите кокосовую стружку в выпечке, то этот рецепт для вас.

Ингредиенты:


  • яйцо — 1 шт (совсем небольшое. Если яйцо большое, то взбить и взять часть),
  • сахарный песок — 40 г,
  • кокосовая стружка — 80 г (у меня 2 пакетика по 40 г), иногда можно чуть больше.

ингредиенты
ингредиенты

Вот и все ингредиенты для печенья.

Приготовление


Берем 1 маленькое яйцо, взбалтываем вилкой, затем подсыпаем  40 граммов сахарного песка, опять взбалтываем вилкой.

яйцо с песком
яйцо с песком

Далее к  массе высыпаем 80 граммов кокосовой стружки, тщательно перемешиваем.

плюс стружка
плюс стружка

Убираем минут на 15 -20 в холодильник, кокос разбухает немного и схватывается с яичной смесью. Затем выкатываем из «теста» шарики, сначала как бы сжимая, чтобы не распадались.

шарики
шарики

Но это не обязательно, можно разделить на порции и выкладывать, немного приплюснув, подправить края.
.Можно, если жидковато, то ложкой накладывать, я так думаю.  Из данного количества у меня получилось 10 печенек.

Выкладываем  на противень, застеленный пекарской бумагой (если пергамент, то немного смазать маслом).

Выпекать 15-20 минут до зарумянивания. Иногда мне хочется румянца! Снимать с бумаги после остывания.Если снимаются плохо, то бумагу вместе с печеньем нужно положить на мокрое полотенце.

печенье
печенье

с чаем
с чаем

Данного количества хватает на одно чаепитие с подружкой, а при желании можно удвоить исходные продукты!

Приятного аппетита!
Следующая запись: Пряное печенье

Запись размещена в разделах: , рецепты, , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
LiaLip Наталья Владимирова и еще 3 человека




Комментарии (14)
Ой, какая прелесть! Этот десерт мне по вкусу!
Света, СПАСИБО за рецепт! Обязательно попробую сделать)) По вкусу, наверное, похоже на безе с какосом?
Попробуй))) Ага))) С меня ингредиенты, а с тебя выпечка)))
К Рождеству надо будет сделать))
Оль, даже не знаю, наверное, на печеные рафаэлки)
Мое первое печенье было сделано в четвертом классе после урока труда, безе из взбитых яичных белков с сахаром. Может с желтком придает печенью сходство с рафаэлками))
Светлана, такие аппетитные фото, сразу захотелось приготовить.Спасибо за рецепт.
Светочка, прекрасная работа! Очень красиво и уверена — вкусно! 7+++++++
О! Кокосы — всё моё! обожаю такое печенье! Светочка, плюсик лови!
Светик, красиво, просто, вкусно — это главное!!!!+++
Марин, не все любят кокос, мне кажется!
Не знаю, Света! В моей семье все любят, а так у всех людей ведь вкусы разные: что одному вкусняшка, другому может быть " фи"
Марина, вот для меня «фи» — это икра (ну не знаю почему!!!), вот, наверное, одна я такая)
Свет, я от икры тоже не в восторге, не совсем «фи», я к ней просто равнодушна, а вот икра минтая для меня точно гадость))

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про печенье
Пройдет совсем немного времени и в каждом доме начнутся приятные предпраздничные хлопоты. Хозяйки будут детально продумывать новогоднее меню, планировать проведение праздника и, конечно же, наряжать главную красавицу новогоднего вечера — елку....
Из песочного теста  могут получиться очень необычные печенюшки, я бы даже сказала, новогодние, настоящие «Леденцовые окошки»!  Времени на приготовление потребуется немного, главное — сделать тесто и купить разноцветные леденцы, а там...
MeryKon в личный журнал
Дорогие семидачники! Знаю, что почти у каждого из вас на участке растет мята. Я её просто обожаю, не добавляю только в котлеты:) Хочу поделиться рецептом печенья из серии «Зеленое меню». Печенье не простое, а мятное. Вкусное необыкновенно, с...
Когда я была маленькая, бабушка за неделю-две до праздника всегда пекла разнообразные печенья на новый год, а потом дарила внукам и соседским детишкам. Печенье было вкусное, рассыпчатое,  в виде простой ёлки, грибочка, звёздочки... В печенье...
Если вы не любите сладкую выпечку, то сырное печенье – как раз для вас. Спешу поделиться рецептом самых вкусных сырных печенюшек, которые Вы ещё не пробовали.   А еще это печенье сколько ни готовь, благодаря специям его можно преподнести совсем...
Печенье «А-ля 90-е» Печенье из рассола Вы спросите: «Почему «А – ля 90-е»? Да потому что история создания этого печенья родилась в 90-е годы. В то финансово тяжёлое и трудное время, когда задерживали зарплату, работы не было и приходилось с...
Смотрите все материалы про печенье: Смотреть все