Кекс с тыквой и брусникой

Работа размещена:
«Конкурс Урожай-2015»

 
Выпечка с тыквой всегда очень вкусна. Я вам хочу предложить свой рецепт кекса с тыквой и брусникой.
 
кекс
 

Ингредиенты:

 
  • 1 стакан муки
  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • 3 ст. ложки сахара
  • 1 ст. ложка меда
  • 50 мл растительного масла
  • 100 мл молока
  • 2 яйца
  • Тыква — 300 гр, 
  • Брусника — 1 стакан
  • Сахарная пудра (по желанию).
 

Приготовление:


Сначала подготовим тыквенное пюре.
Я делаю его так: тыкву чищу, режу на мелкие кусочки, засыпаю 3 ст. ложками  сахара и наливаю немного воды. Варю минут 15, чтобы тыква стала мягкой, а затем взбиваю ее в пюре в блендере. 

В одной миске смешиваем муку, разрыхлитель и овсяные хлопья.
В другой миске взбиваем яйца с маслом и молоком до однородной массы.
Затем добавляем тыквенное пюре, еще раз перемешиваем, соединяем с мучной смесью и оставляем минут на 10 -15, чтобы хлопья набухли.
Теперь добавляем бруснику, мед (если он густой, предварительно можно разогреть его на водяной бане или в микроволновке), выкладываем  тесто в форму и отправляем выпекать в духовку до готовности. 

Готовый кекс вынимаем из формы, украшаем сахарной пудрой и ягодами брусники.
Следующая запись: Шоколадный кекс Роксоланы

Запись размещена в разделах: , рецепты, , ,
Автор записи:




Комментарии (3)
Светлана, спасибо. Тыквенное тесто я не делала, тем более никогда не смешивала с овсяными хлопьями.
Надо бы обязательно поробовать.
Можно ли вместо тыквы взять яблоки?
Вкусно получается и более диетический вариант выходит с хлопьями.
Я думаю, яблоки вместо тыквы вполне можно взять. Только поменьше, чем тыквы по объему, они более сочные. 
Здорово)))) я хлопья везде добавляю, даже иногда без муки, оладьи картофельные или из кабачка, тоже вкусно весьма

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про кексы
panytany в личный журнал
Самый быстрый десерт! Что понадобиться для приготовления:  1 яйцо,4 ст.л. молока,3 ст.л. растительного масла,2 ст.л. какао,2 ст.л. сахара,4 ст.л. муки,0,5 ч.л. разрыхлителя Еще нужны будут две кружки, у меня 2 размером в 200 мл или 1 большая...
LubluGotovitUA в личный журнал
Шеф-повар Журнала «Люблю Готовить» Лариса Кавун предлагает приготовить простые кексы для перекуса дома или на даче. Такое блюдо вы можете подать на стол как в горячем, так и в холодном виде. Пробуйте! ПОНАДОБИТСЯ: 2 яйца 3 ст. л. раст....
Давайте сегодня вместе с Ларисой Кавун приготовим эти замечательные творожные кексы! Ингредиенты:яйца 3 шт.сахар 150 гсливочное масло 150 гтворог 250 гразрыхлитель 1 ч.л.мука 150 гванилин на кончике ножамасло для смазывания Способ...
Кексы с фруктово — ягодной начинкой — вкусный сладкий десерт на каждый день. Готовятся они быстро, из самых доступных продуктов с разнообразной начинкой с нашего огорода. Это вишня, малина, красная или черная смородина, или то что растет у вас на...
Stiven на конкурс «Рецепты Весна-2017»
Такой кекс готовится очень быстро благодаря готовой смеси для выпечки. В ней уже все есть, что надо для теста, и готовится оно за пару минут. Самое главное — не содержит никаких вредных веществ. Не содержит ГМО. Ингредиенты:Пакет сухой...
Как разнообразить свой завтрак, чтобы было и вкусно, и полезно? Отличный вариант для тех, кто устал от яичницы и каши, — зеленые маффины. Пышная выпечка на основе шпината приятно удивит не только видом, но и вкусовыми качествами. Приятным...
Смотрите все материалы про кексы: Смотреть все