Легкий салатик "Капрезе"

салатик

Когда хочется чего-то легкого и вкусного, привычного, но не совсем обычного, я делаю этот салатик. Помидоры и сыр — сочетание для нас привычное, но мягкая моцарелла и острая кисленькая заправка меняют вкус привычных помидоров и создают новое яркое сочетание.Совсем как Италия, родом из которой этот салат.
Выбираем из имеющихся помидоров два ровных и плотных экземпляра.

помидоры назрели

К ним плюсуем моцареллу и базилик.

салатик

Режем сыр и помидоры кружками примерно равной толщины.

салатик

У базилика отрываем листочки и выкладываем помидоры, сыр и листья базилика поочередно друг на дружку, как бы немного сдвигая их.

салатик

Должен получиться замкнутый круг.
Делаем заправку для салата из 1 ст.л. растительного масла «Олейна», 1 ч.л. бальзамического уксуса, щепотки черного перца и щепотки орегано (трава душица, подойдет и сушеная). Все тщательно размешиваем и поливаем салатик.
Даем немного пропитаться и подаем к столу.

салатик





Все предложения (Лекарственные травы)
Предложения магазинов:

Следующая запись: Маринованная свекла

Запись размещена в разделах: , рецепты, , , ,
Автор записи:




Комментарии (10)
Вкусненький должен быть салатик. Скажите, у нас мацарелла продаётся не в пакетах, а развесная шариками. Я пробовала, вкус почти не солёный, а у вас какого вкуса сыр? У нас есть похожий салат, называется, салат «Кодру». Мы на тарелку кладём резанные помидоры, брынзу, и добавляем ещё огурцы.
Ирина, у этой моцареллы тоже пресный вкус, не соленый. Но заправка придает ей и помидорам пикантность. Без нее это и не салатик получится, а так, набор продуктов. Про огурцы не могу сказать, на мой взгляд, они здесь лишние. Хотя в Вашем варианте наверное, и хорошо сочетаются.
Мммм… обожаю средиземноморскую кухню… Нужно обязательно сделать этот салатик. Светлана, а если я сегодня не найду моцареллу, я могу ее брынзой заменить?
Юлия, я думаю, можно и брынзой заменить. Только тогда, наверное, в заправку бальзамический уксус не надо добавлять, чтобы соленый вкус брынзы кислым не перебивать. 
Я вчера на ужин приготовила этот салатик. Получилось оооочень вкусно.
Представляете, я даже вчера выкопала у себя на грядке базилик и посадила его в комнатный горшок. Таперь стоит у меня на подоконнике на кухне. Это я планирую капрезе и зимой готовить. Смеюсь
Юлия, отличная идея! Зимой свежего базилика лично мне очень не хватает, замороженным приходится пользоваться, но он не для салатов.
Надо попробовать приготовить. На мой взгляд в этом рецепте лучше использовать масло Олейна микс с оливковым. Оно здесь более подходит.
Наверное, вы правы, тем более, что итальянцы везде только оливковое масло используют. Но моя семья не очень любит своеобразный вкус оливкового масла, а против растительного они ничего не имеют. Вот и импровизирую. 
Светлана, спасибо за рецептик. Сегодня опять на ужин капрезе)) Ловите +1
Спасибо Вам!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про салаты
Yorik в личный журнал
Не знаю, понравится или нет, но рискну предложить этот рецепт. Для салата понадобится: Креветки — 24 шт.Авокадо — 2 шт.Грецкий орех — 50-70 гЗелень укропа — 1 небольшой пучокГруша — 1-2  шт. (в зависимости от размера)Сладкий перец крупный...
салат В нашей семье очень рады приходу года Собаки, так как многие из нас родились именно под этим знаком. Поэтому решили задобрить Собачку и приготовить вот такой салат с курицей. Салат получился вкусным, все продукты доступны и готовится он...
Королевой осенних овощей по праву считается — капуста. Борщи, щи, капустные пироги и многое, многое другое мы готовим из этого овоща. Очень вкусна капуста выращенная на своем огороде с любовью и заботой.  Рецепт квашенной капусты известен...
В летнее время, живя на даче, когда под рукой многие овощи, нет предела фантазии в приготовлении блюд из даров природы.        Одним из этих блюд является Тёплый салат из овощей. Этот салат можно кушать как самостоятельное блюдо, так и как гарнир...
nadegka на конкурс «Конкурс дачных рецептов»
Приготовила салат…  куриный.  Если точнее, то с копченой куриной грудкой. Этот салат не только вкусный, но и достаточно доступный по цене. Его не стыдно подать на стол как в будний день, так и на праздничное застолье. Домочадцы и гости будут...
Всем привет! Не за горами праздники. Хочу предложить вам рецепт вкусного салата с фасолью и грибами. Салат очень сытный, самое то, чтобы накормить большую компанию. Ингредиенты:Фасоль красная консервированная — 1 банкаГрибы шампиньоны — 300...
Смотрите все материалы про салаты: Смотреть все