Детский новогодний стол: медовые пряники, "Снежки", коктейль "Метелица"

Медовые пряники, «Снежки», коктейль «Метелица».

Угощение для детей.

Одно из самых ярких гастрономических воспоминаний детства:  мы с подругой, получив карманные деньги, едем через весь город в самый модный кафетерий нашего города, и, отстояв очередь, получаем стаканчик с волшебным напитком. Это был самый вкусный молочный коктейль.
Уже потом, много лет спустя, когда появились первые комбайны типа «Мрия», я стала делать этот напиток для своей старшей дочери. И сейчас, почти ни один праздник для детворы не обходится без коктейля.
Сегодня к нему  мы подадим самые настоящие медовые пряники и печенье «Снежки».

Медовые пряники

Для медовых пряников нам надо:

  • Сливочное масло — 1/2 пачки
  • Сахар — 1/2 стакана
  • Яйцо — 2 шт
  • Мука — 4 стакана
  • Мед — 2/3 стакана
  • Гвоздика — 5 шт
  • Корица молотая — 1/2 ч.л.

Сначала на водяной бане растопим мёд.
В миске смешаем размягченное сливочное масло и сахар до однородности.
Добавим мёд и яйца.

Добавили мед

В тесто добавляем соль, корицу, размолотую гвоздику ( я молола в кофемолке с сахаром).
Вводим сначала 1,5 стакана муки и гашенную соду.
Вымешиваем и постепенно добавляем остальную муку — 2,5 стакана.

тесто

Делим тесто на два куска.
На доске раскатываем до 5 мм.
Далее вырезаем фигуры ( я на картоне нарисовала уточку, человечка и киску).

Вырезаем фигурки


Перед выпечкой

Из оставшегося формочкой вырезала звезды.

вырезаем фигурки

Раскладываем на противне ( не смазываем) и в духовку на 10 мин при 180 С.
Даем остыть.

После выпечки.

Далее украшаем по желанию.

Я часть сделала с шоколадной глазурью:

  • 4 ст. ложки молока, 
  • 7 ст. ложек сахара, 
  • 2 ст. ложки какао, 
  • 1 ст. ложка сливочного масла 
Края отделала глазурью:
  • 1 белок, 
  • 100 гр сахарной пудры, 
  • 1 ст. ложка лимонного сока

Пряники готовые

Печенье «Снежки»

Продукты:
  • Яйца — 2 шт + 2 желтка
  • сахар — 50 гр
  • 300 гр. малинового варенья
  • 225 гр. муки
  • 35 гр. крахмала
  • соль

Продукты для печенья

Сначала протрем малиновое варенье через сито. Нам нужно 320 гр.
Взбиваем яйца, желтки, сах. пудру и щепотку соли до образования пены.

Взбиваем яйца

В смесь добавить малиновое варенье.

Добавляем варенье

Перемешать.
Добавить просеянную муку и крахмал.
Перемешать.

Добавляем муку

Готовое тесто

Противень выкладываем бумагой для выпекания.
Выдавливаем массу через кондитерский мешок или шприц.

Перед выпечкой


Сначала сушим в духовке при 50 С около часа.
Потом температуру повышаем до 180 С и выпекаем 12-15 мин.

Готовые печенья

Охлаждаем. Далее смазываем вареньем или любым кремом и соединяем половинки. Поверьте, это вкусно!

Коктейль

А теперь — коктейль.

Коктейль "Метелица"

На две порции:
  • Молоко — 1 стакан
  • Мороженное — 70 гр.
  • Банан — 1/2 шт
  • Варенье или сироп ( я делала с абрикосовым вареньем)
  • Клубника ( для украшения)
  • Корица — 1/2 ч.л.

Продукты для коктейля

В стакан миксера выливаем молоко, режем банан. Немного взбиваем.
Далее добавляем мороженное, сироп или варенье. Взбиваем пару минут.
Выливаем в охлажденные стаканы, сверху присыпаем корицей и украшаем клубникой.

Дети этот напиток просто обожают!

Коктейль



Угощайтесь!

Сладкая «Ёлочка»

Еще хочу предложить идею сладкой «Елочки» для детского праздничного стола.
Основа — раскрашенный пенопласт.
«Веточки» — деревянные шпажки с нанизанными сладостями ( в данном случае — покупными).
Идея хороша и для взрослого фуршета. В этом случае на шпажках могут быть канапе с ветчиной, сыром, маслинами и т. д.

Сладкая елочка

Всех поздравляю со Старым Новым годом!
Счастья вам в Новом году!

Запись размещена в разделах: , , , , рецепты,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
Margarita1 MargaRita и еще 6 человек




Комментарии (9)
Танюша, да у вас тут аж 4 рецепта! И один другого краше) 
Обожаю молочный коктейль, это тоже деликатес из моего детства и юности, у вас он такой красивый тут, что так и загорелось сбегать за мороженым… а магазин уже закрыт(
Очень красиво всё представлено, плюс от всей души))))
Спасибо! Коктейль для меня это палочка- выручалочка, когда ребенок не хочет пить молоко. Даже просто молоко с бананом идет на ура! Ведь готовит вместе с мамой!
Дети любят всё вкусное и необычное. за такой стол с удовольствием сядут не только дети, но, думаю и взрослые не откажутся. Интересные рецепты печений. Я тоже пеку различные пряники, но с вареньем не рискую, всегда боюсь, что не пропечётся. А коктейль для детей конечно не только вкуснотища, а ещё и полезный напиток. Спасибо за рецепты.
Не за что! С удовольствием делюсь.
Таня, ну какая же Вы молодец!!! И вкусный коктейль, замечательные печенья, прянички… ну просто… БРАВО!!!
Спасибо! Просто готовлю с удовольствием.
хорошее угощение для новогоднего стола, выигрышная тематика делает ее привлекательной для детей, да и кто откажется от коктейля с мороженым. Но медовые печенья с шоколадной глазурью ввиду их того, что они очень узкие уж очень сладки мне кажется…
Я на первую фотографию сразу обратила внимание. Очень красиво и по-новогоднему, настоящий новогодний рецепт)
Понравилось всё: и как вы всё представили, и сами рецепты.
А сладкую ёлочку я просто на ходу сделала по вашему совету, Конечно, сладости у меня под рукой были другие -но ваша идея + мои сладости = получилось молниеносно и оригинально.
++++++++++
 
Очень рада что идея пригодилась! Спасибо!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про блюда для детей
Я решила вынести меню нашего праздника на даче в отдельную статью, чтобы не загружать рецептами статью «Детский праздник на даче от теории к практике».  Для того чтобы праздник удался и детям все понравилось, не обязательно привозить целую...
В День космонавтики устройте сюрприз подрастающему поколению — приготовьте вкусную и полезную еду для будущих покорителей космоса! Приготовьте еду для будущих космонавтов! В сегодняшнем меню: аппетитные овощные супчики, яркие и полезные...
1 июня — замечательный день! И начало летних школьных каникул, и Международный день защиты детей. По случаю праздника мы решили предложить вам мастер-классы по выпечке для наших любимых непосед. Для начинки в первый день лета мы выбрали зелень —...
Ну вот настало утро следующего дня…   сегодня будет весело и шумно…  со мною внучка целый день!) И предо мною встал вопрос? и чем же накормить её мне? Решала, думала, гадала…   и это хочется и то, но нужно делать выбор! …     И вот на чем...
Овощи в нашем меню – очень важная составляющая. Это источник минералов, витаминов, сахаров, растительных жиров, белков и углеводов, которые нужны любому организму, а растущему – и подавно! От того, насколько часто ваш ребенок употребляет овощи и...
Чтобы ярко оформить новогодний стол для детворы, нужно проявить немного смекалки: например, превратить домашнее печенье и пряники в забавные и красочные фигурки. Ведь гораздо интереснее попробовать на вкус звезду или месяц с неба, лист дерева или...
Смотрите все материалы про блюда для детей: Смотреть все