Курочка в кефирном маринаде

Работа размещена:
«Конкурс зимних рецептов»
тт

Хочу поделиться интересным рецептом маринада для сочной курочки. И соус, и курочка получаются очень вкусными! В маринаде будем использовать кефир и томатный кетчуп.

ьь

Ингредиенты:


  • курица (у меня чуть меньше 1 кг)
  • 1 стакан кефира
  • 3-4 ст. ложки хорошего кетчупа без крахмала (я брала остренький для шашлыка)
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 ст. ложка специи для курицы (я использовала смесь для гриля: паприка, базилик, эстрагон, майоран, розмарин, лук, чеснок, тимьян)
  • соль по вкусу

продукты
продукты

Приготовление


1. Курицу помоем, обсушим и разрежем на порционные куски.

2. Приготовим маринад. В мисочку, где будет мариноваться курица, выливаем 1 стакан кефира, добавляем кетчуп, специи, выдавливаем чеснок, солим по вкусу.

маринад
маринад

маринад
маринад

В получившийся маринад выкладываем куски курицы:

mmm

в маринаде
в маринаде

Мисочку затягиваем пищевой плёнкой и ставим в холодильник мариноваться на пару часов.

3. Потом выкладываем курицу в форму для запекания, поливаем маринадом.

ттт

Ставим форму в духовку. Температура около 190°С. Через 50 минут курочка у меня была готова.

готова
готова

Кусочки румяные и очень аппетитные, а аромат… При запекании получилось много соуса, которым можно полить гарнир.

ььь

Очень советую бросить рецепт в копилочку. Приятного аппетита!

Запись размещена в разделах: , рецепты, , , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
Irashpakova Ирина Шпакова и еще 7 человек




Комментарии (20)
О да, делала раньше так. Вкуснятина. Потом пришлось кетчуп вычеркнуть. А вот маринад в кефире для меня конечно классика. +
Светлан, я раньше больше мариновала в сметане, хорошем майонезе… а, ведь, в кефире совсем не хуже! А почему от кетчупа отказалась? Она с ним такая красивая)
Кетчуп не для наших ЖКТ )) так же, как и соевый соус
А раньше любимая еда — кетчуп, майонез, соевый соус )) во всё, кроме сладкого ))
Таня, конечно, кинула в копилочку, какие могут быть сомнения! На кефире никогда не делала маринад, а здесь еще и такие специи, и чесночек…
Наташ, спасибо. что заглянула! Сама немного к этому маринаду раньше относилась скептически, а выходит зря! Всё надо пробовать!
Таня, я не то, что скептически относилась, просто зациклилась на соевом соусе с аджикой и медом. Руку набила и слава Богу. А когда из знакомых рук новый рецепт получаешь с подробным описанием и фото процесса, да еще и вопрос по ходу можно задать — сразу веришь и проникаешься.
А у нас с мёдом курица не пошла… Самый главный едок курицы сказала мне, что лучше без мёда, а остальные все специи пожалуйста.
Ну вот, а мой муж любит, она как глазированная получается. А может и не любит, просто другого маринада не предлагают… Вот попробую по Вашему рецепту — он, может, вообще от моего фирменного маринада откажется....
А у меня курочка запланирована на завтра гостям, сноха с сестрой придут. Хотела целиком запечь, но увидела рецепт Татьяны и решила сделать так же. Это тоже мой классический рецепт маринования курицы. Иногда с вечера замариную, на ночь в холодильник — нежнейшая получается! Спасибо, Татьяна!
Галина, Вам спасибо за комментарий! У меня младшая сразу две ножки съела, хотя последнее время с аппетитом у неё не очень...
На работе, уже без пятнадцати шесть у нас, до выходных осталось 15 мин. Куриные ножки плывут перед глазами. Слюни украдкой вытираю салфеткой!!!
И я унесла в копилочку — спасибо!
Ирина, рада буду, если пригодится) Спасибо!
Танюша, спасибочки! Я ножку утащу? у меня пюрешка есть… вот и обед будет
Я в детстве тоже только ножки ела) Младшая теперь тоже предпочитает только эту часть курочки, всё ей достаётся)
А теперь больше крылышки люблю хотя… я всё люблю, а зачастую ем, что достанется
Таня, очень аппетитная курочка! Готовила что-то подобное. После такого маринада мясо курицы становится очень нежным, мягким.
Алла, спасибо! Да, оторваться сложно… Ещё в этот раз смесь специй для гриля мне понравилась, удачная)
Таня, самый-самый любимый маринад для курочки!!! Обожаемый! У тебя такие красивые кусочки!
Светлана, спасибо, что заглянули на курочку: )Угощайтесь!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:


Эти материалы также могут вас заинтересовать