Печенье малиновое "Прощай, лето!"

малиновое печенье

Это, конечно, просто чудо! Скоро 1 сентября, а в саду-огороде спеет земляника, манит душистая ремонтантная малина! Спасибо селекционерам — кудесникам.
Жаль, что частые дожди сделали ягоды немного водянистыми, но, поверьте, на вкус этого печенья это нисколько не повлияло.

ремонтантная малина

Для печенья нам потребуется:

  — 200-250 г сливочного масла
— 400 г муки
— 1 куриное яйцо
— 120 г сахара
— 1 ч. ложка разрыхлителя
— 2 ст. ложки воды
— ванилин или ванильный сахар

Для начинки: 
— 300 г малины, можно добавить ежевику
— 3 ст. ложки сахарной пудры
— 2 ч. ложки кукурузного крахмала

Приготовление:

1. Ягоды перебрать.
Малину я не мою, а ежевику сполоснула и обсушила.

малина и ежевика

2. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и ванилином.

готовим тесто

Добавить яйцо и пару столовых ложек воды. Взбить.

готовим тесто

Добавить к тесту просеянную муку и разрыхлитель. Замесить тесто.

перед выпечкой

3. Тесто раскатать на противне, застеленном пергаментом или фольгой. На половину теста выложить ягоды. Присыпать их крахмалом и сахарной пудрой.

перед выпечкой

4. Ягоды с помощью фольги или пергамента накрыть второй половиной теста. Края защипать. Тесто наколоть вилкой.

перед выпечкой

5. Выпекать при 180 С 20-30 минут до готовности.

после выпечки

6. Остудить. Нарезать на квадраты. Можно посыпать сахарной пудрой.
Я смазала глазурью: налить 2 ст. ложки воды, помешивая, ввести 120 г сахарной пудры.
Вместо воды для получения розовой глазури можно использовать ягодный сок. 

Такие получились красочные печеньки.

печенье готово

чаепитие в саду

Приятного вам аппетита и хороших последних летних деньков!!!

Запись размещена в разделах: рецепты, , , , , , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
MashaHomuch Мария Николайчук и еще 6 человек


Комментарии (10)
Танюшка! От меня плюсик и за подачу, и за простой рецепт!
Люблю быстрые и простые рецепты! И на каждый день можно использовать, и на праздничный стол не стыдно! Молодец!
Танюш, спасибо! На каждый день я бы ничем не посыпала и не смазывала. Так кисленько получается, в тесте сахара не много. А к гостям можно и украсить.
Если кисленько, можно и вареньем полить))
Танечка, как всегда все вкусно и красиво! ++++
Зинаида Евгеньевна, огромное спасибо!!!
От меня плюсик!!! Татьяна, а фотографии Ваши просто загляденье!!!
Татьяна, у Вас тоже отличные! Тут на сайте многому учусь…
Таня, так ярко, вкусненько, уютно! Плюсик!
Таня, очень аппетитные печенюшки. Все ингредиенты для такого прекрасного печенья у меня есть. Надо показать рецепт своей дочке (она в последнее время увлеклась кулинарией), может, испечёт такие вкусняшки. Спасибо.
Добрый день и всем приятного настроения, несмотря на уходящее лето! Первое, что бросается в глаза при просмотре Вашего фото, Татьяна, так это краски лета. Такое нежное сочетание цветов, хочется наслаждаться и наслаждаться… думаю, что и вкус должен быть такой же, нежный. Прекрасный рецепт, несложный в приготовлении, из всем доступных продуктов, ну а в период плодоношения божественной ягоды наших садов — малины, это печенье произведет просто фурор на чайном столе, среди родных и близких Вам людей и будет, несомненно, гвоздем чаепития! Ну а если это будет еще все происходить около огромного семейного самовара, так это станет вашей семейной традицией собираться всем за чашечкой чая с превосходным малиновым вареньем и обсуждать, говорить и мечтать…

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про печенье
KatyaK на конкурс «Рецепты Весна-2017»
Здравствуйте!   Сегодня у нас на повестке для печенье в виде грибочков «Шампиньоны». Рецепт простейший, читаем и готовим! Давно собиралась с силами, оторвала себя от бесконечной рассады и начала готовить. Рецептов этого печенья в интернете...
Сегодня мой день удался!!! Он получился вкусным, сладким и ароматным, каким и должен быть день у сладкоежек! Да, я сладкоежка, и это здорово!!! А еще я очень рада, что познакомилась с джемами «Махеевъ»! А знаете почему? Оказалось, что они густые,...
xena1505 в личный журнал
Все мы любим скушать что-нибудь сладенькое с ароматным чаем. А в нашей семье без домашней выпечки не проходит и дня. Приходится выдумывать, фантазировать, чтобы было не только вкусно, но и красиво и вот какое печенье я стала делать Тесто:...
  Удивить детей можно даже печеньем. Главное подать его в необычном виде. Я предлагаю Вам сделать новогоднее имбирное печенье в виде пазла. Сладкая головоломка понравится детям любого возраста. К приготовлению печенья можно привлечь и детей, они...
Как же мне нравится сочетание вкусов апельсина и шоколада! Для приготовления этого ароматнейшего печенья нам потребуется: Необходимые ингредиенты для печенья, все комнатной температуры. Ингредиенты: Мука кукурузная «Кудесница» — 200 гМука...
prokol31 на конкурс «Конкурс зимних рецептов»
Восхитительное печенье к бокалу вина или шампанского. Пряное, хрустящее, в меру острое и рассыпчатое… Остановиться просто невозможно. От души рекомендую приготовить сразу двойную порцию.  печенье Для приготовления нам понадобится: Мука —...
Смотрите все материалы про печенье: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать