Рулетики из индейки с вялеными томатами

Рулеты из индейки

Конечно, рулетами из птицы сейчас удивить сложно и  начинка у всех хозяюшек своя. Я предлагаю необычный рецепт с вялеными томатами. В магазинах цены на них, прямо скажем, кусаются! Я готовлю их из своих томатов черри, тем более, что это не сложно. (Черри моем, обсушиваем. Сушим или  в сушилке, или в духовом шкафу. Готовые вяленые томаты перекладываем в стерильные банки и заливаем растительным маслом «Олейна». Закрываем пластмассовой крышкой. Храним баночку в холодильнике или подвале.)

Томаты черри

 Ингредиенты:
— грудка индейки
— раст. масло «Олейна»
— 50 гр. вяленых черри
— пучок свежего базилика, петрушка
— зубчик чеснока
— 100 мл. сухого белого вина 
— соль, перец

Продукты

Приготовление: 
1. Грудку разделать на стейки. Их отбить, посолить, поперчить.

Отбить стейки

2. Базилик, петрушку, чеснок, вяленые черри мелко порезать и смешать. Добавить немного раст. масла в котором были черри.

Готовим начинку

3. Начинку выложить на стейки.

Выкладываем начинку

4. Свернуть рулеты и скрепить их зубочистками.

Закрепили рулеты зубочистками

5. Обжарить рулетики в сильно разогретом раст. масле. ( Конечно, лучше «Олейна»!).

Обжариваем рулетики

6.Из обжаренных рулетиков удалить зубочистки.

Положить их в кастрюлю и тушить в сухом белом вине на слабом огне около 20 мин. под крышкой. 

Тушим в вине

Это блюдо можно подать на второе, а можно и в качестве закуски. Для этого рулетики охладить в холодильнике и нарезать кружочками.

Готовые рулетики

Несколько раз, я предлагала гостям ( кто пробовал блюдо в первый раз) угадать из чего приготовлена начинка. Предположения были разные: курага, чернослив... " Помидоры" — угадала, только одна моя подруга! Попробуйте и вы, приготовить и удивить гостей этими вкусными рулетиками!

На свежем воздухе - так все вкусно!




Запись размещена в разделах: рецепты, , , , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
svetlanatulyakova светлана тулякова и еще 1 человек




Комментарии (11)
Впервые слышу о вяленых томатах. Маринованные, солёные, мочёные, свежие помидоры, но вяленные – это интересно. Отбивная из индейки, с начинкой, да ещё и тушённая в белом вине — ммм – объедение. Я только кролика тушу в белом вине, поэтому представляю, какое нежное мяско получается.
Ирина, вяленые томаты часто используются в средиземноморской кухне. Насколько знаю, в Испании они очень популярны!
Таня, добрый день. Очень хороший рецепт, и фото замечательные, особенно последнее. +1 от меня
Вы томаты сушите, добавляя растительное масло? Как долго? В духовке или в сушилке?
Я когда-то вялила помидоры-сливки с оливковым маслом, базиликом и чесноком. Но тогда у меня была газовая духовка. Попробовала в электрической, не получилось. Видно электрическая духовка для этого не походит.
Светлана, вечер добрый! Я как раз сушила в электрической. У меня есть режим «сушка». Помидоры сушатся, даже в отличии, от грибов подольше. Насколько помню, с перерывами, где-то 2 -3 дня. Потом в банку и залить маслом.
Таня, еще про помидоры — Вы Черри прям целиком сушите?
Ясно, спасибо. Надо посмотреть инструкцию к духовке, может и у меня есть.
К сожалению я тоже не умею вялить томаты.Но пробовала покупные и мне очень понравились.Сама не решилась такое приготовить.А вот диетическая индейка с овощами это моё любимое блюдо.Но я никогда не жарила ее, только тушила и запекала.Татьяна скажите а обжаривать рулетики нужно до полу готовности перед тем как переложить их в другую посуду для дальнейшего тушения? Или почти до окончательной готовности? Я придерживаюсь здорового питания и стараюсь избегать длительной жарки продуктов.А рецепт ваш очень вкусный и полезный.
Елена, рулетики только обжариваются, чтобы они «схватились». А, окончательно доходят до готовности при тушении.
Вот с индейкою рулет,
В мире лучше блюда нет,
Все рецептик запишите,
И Татьяну похвалите! 
Эдуард, спасибо! Что тут скажешь — поэт!
ставлю плюсик)) как всегда блюдо на высоте!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про блюда из индейки
Голень индейки с картофелем и грибами, запечённая в фольге  В нашем микрорайоне недавно открылся магазин, торгующий продукцией из мяса индейки, начиная с сырых полуфабрикатов, и кончая готовой продукцией — колбасами, ветчиной и т.д., и т.п....
VasiliyEmelyanenko в личный журнал
К моему собственному удивлению, за все время существования моего канала я ни разу не готовил индейку. А ведь это вкуснейшее и полезнейшее мясо!!! И начнем с очень простого блюда для всей семьи — Карри по-русски. Карри из индейки Почему...
Удачное решение для легкого ужина — оладушки из индейки с овощами. Подайте их со сметанным соусом и зеленью и насладитесь нежным вкусом поджаренного мяса. На гарнир можно предложить отваренный рис. Семья будет сыта и довольна.  Румяные...
Белое мясо индейки, запеченное с отварным картофелем — настоящая находка для хозяйки. Теперь вы точно будете знать, что приготовить для своих любимых, чтобы угодить каждому. Ведь перед аппетитной сырной корочкой никто не устоит!   Грудка...
Во многих семьях блюда из птицы особенно любимы. Готовятся они, как правило, просто и быстро, мясо усваивается легко, а вкус всегда получается отменный. Подать такое блюдо можно как в будний, так и в праздничный день. Рекомендуем!...
Легкое диетическое мясо индейки очень кстати в сочетании со многими продуктами. Например с лапшой и овощами, как в нашем рецепте. Если вы такого блюда еще не пробовали, то рекомендуем. Изюминка блюда — имбирь, перец и орехи кешью. Подойдет для...
Смотрите все материалы про блюда из индейки: Смотреть все