Салат с блинами

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Работа размещена:
«Конкурс зимних рецептов»
Со времён старинных, давних
Праздник Солнца к нам спешит.
Он один из самых ранних,
В окна вешним днём глядит!

Осталось совсем немного до начала Масленичной недели. Мы не утерпели и уже начали печь блины… Сегодня предлагаю не просто испечь блинчики, а украсить ими салат! Получается эффектно и вкусно!

ьььь

Для приготовления блинов нам понадобится:


  • 5 ст. ложек муки
  • 2 1/2 стакана молока
  • 2 яйца
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1/3 ч. ложки соли
  • растительное масло для жарки


Для салата нам понадобится:

 
  • 350 г вареной ветчины
  • 1 баночка консервированной кукурузы
  • 150 г сыра (гауда, эдам)
  • 1-2 сладких перца
  • 1 шт. красного лука
  • пучок зелени
  • 150 г майонеза
 
Кроме того:
  • 200 г сливочного творожного сыра  
  • пучок укропа


Приготовление:


1. Сначала испечем блины по своему проверенному рецепту.

Я пеку блины-скородумки по этому рецепту: 2 яйца взбиваем в пену с солью и сахаром, вводим два с половиной стакана молока, просеянную муку — 5 ст. ложек и тщательно перемешиваем, добавляем в тесто немного растительного масла. Выпекаем блины. Для салата мне потребовалось 5 блинов.

2. Творожный сливочный сыр немного разомнём вилкой и добавим к нему мелко нарезанный укроп с петрушкой, всё смешаем.

ббб

начинка
Начинка

Теперь сворачиваем блинчики в плотные рулеты.

ббб

Пока будем готовить салат, пусть они охлаждаются в холодильнике.

3. Готовим салат.

Конечно, так украсить можно любой ваш любимый салат. В этот раз я делала с ветчиной и сладким перцем.
 
Ветчину и сыр нарезаем мелкими кубиками. Сладкий перец очищаем от семян и тоже нарезаем кубиками. Красный лук очистить и мелко нарезать, мелко порубить зелень. Добавить кукурузу.

салат
Салат

Заправляем майонезом:

nnn

Салат я не солила, так как и ветчина, и сыр, и майонез уже содержат достаточное количество соли.
Теперь достаем блинные рулеты из холодильника и нарезаем их на роллы.

ббб

4. Возьмём куполообразный салатник и выстелим пищевой плёнкой. Всю форму заполним блинными рулетиками в один слой, достаточно плотно:

бб

Выкладываем сверху салат, накрываем плёнкой и даём охладиться около 3 часов.

+ салат
+ салат

Перед подачей на стол осталось только опрокинуть салат на блюдо (сверху плёнку убираем, накрываем миску тарелкой, на которой будем подавать, и переворачиваем).

Убираем плёнку и угощаемся.

ььь

Салат с блинами
Салат с блинами

Приятного аппетита!


Запись размещена в разделах: , рецепты, , ,
13 комментариев 24 спасибо за запись 3 в избранном 2144 просмотра
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
NatalyaTeterinaKarpova Наталья Тетерина (Карпова) и еще 2 человека


Комментарии (13)
Танечка, прекрасный рецепт восхитительного блюда. записала его себе в блокнотик. Если получится, то попробую приготовить. Мои домочадцы и ветчинку любят, и кукурузу консервированную, да и сами блины — за уши не оттянешь. Спасибо.
Ирина, на здоровье! Спасибо!!!
Вот он, наш ответ заграничным роллам. Красиво и вкусно! Спасибо, Татьяна
Ганна, Вам спасибо, что оценили...
Таня, красота неописуемая! Редко я заглядываю в рецепты, в основном к особым случаям. А тут и случай подвернулся, дети должны приехать. Такого они не видели, думаю, что приятно удивятся! Вопрос по приготовлению. Рулетики пропитываются салатным соком, если укладываются вниз? Если выложить салат горкой, а сверху украсить блинными рулетиками, вкус будет другой? В любом случае, спасибо за идею!
Ирина, заглядывайте почаще! Спасибо!!! Я в салаты майонеза много не кладу — и рулетики остались нормальными. Сильно не пропитались. Можно, конечно, и сверху положить, но так аккуратнее получается) А на вкус это не влияет…
Угадала по комментариям чьи блины. Танечка, спасибо и как всегда очень красиво! 7+++++++ моих на удачу!
София, словила..., все семь... Спасибо!!!
Заинтересовал салат, потому что у меня сегодня похожее оформление Но, прочитав рецепт и посмотрев аппетитные пошаговые, влюбилась в него безоглядно!!! Это прям моё-моё! Обязательно приготовлю От меня плюсики+++++
Елена, спасибо за комментарий! Посмотрела Ваш вариант! Очень здорово получилось! Как говорят, «козырный вариант»
«козырный вариант»))) спасибо
Как есть, так и написала... Елена, правда здорово!
+++ Таня, очень эффектная подача салата!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: