Салат с копченой скумбрией

Салат с копченой скумбрией

С наступлением осенних деньков постепенно с наших столов уходит любимый салатик из своих помидорчиков и огурчиков. Утром, посмотрев на цветущие хризантемы, я поняла, из чего сегодня приготовлю салат — из свеклы!

хризантемы в саду

Сейчас свеколка особенно хороша! А чтобы все витамины не ушли, запечем ее в духовке. Итак,

Нам понадобится:

  • 2-3 шт. маленькой свеклы
  • 2 яблока кисло-сладких
  • 1/2 копченой скумбрии
  • 1/2 лука репчатого
  • 1/2 лимона
  • растительное масло «Олейна»
  • 2 ст. ложки яблочного уксуса
  • руккола свежая
  • зелень укропа
  • 3 ст. ложки натурального йогурта 
  • грецкие орехи или семена подсолнечника
  • соль, черный молотый перец

Ингредиенты

Приготовление:

1. Запечем свеклу. Свеклу помыть, немного посолить, сбрызнуть растительным маслом. 

Готовим свеклу

Каждую свеклу завернуть в фольгу и уложить в форму на подушку из соли. Запекать в духовке при 250 С около получаса. Остудить.
 Перед запеканием

2. Яблоки нарезать дольками и сбрызнуть лимонным соком.

Яблоки + лимонный сок

3. Запеченную свеклу очистить, нарезать дольками как яблоко, лук нарезать соломкой.

пункт 3

4. Яблоки, свеклу и лук выложить в миску и сбрызнуть уксусом. Дать немного постоять.

пункт 4

5. Добавить рукколу, заправить растительным маслом, конечно, лучше «Олейна»,

пункт 5

Салат поперчить, добавить 3 ст. ложки йогурта. Перемешать.

6. Выложить салат на блюдо. Сверху положить порезанную на кусочки очищенную скумбрию, посыпать рубленными орехами или подсушенными семечками. Посыпать укропом. 

салат готов

Приятного аппетита!

Все предложения (Лекарственные травы)
Предложения магазинов:

Следующая запись: Дачный салатик

Запись размещена в разделах: рецепты, , , , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
alex-v-med alex-v-med и еще 1 человек




Комментарии (2)
Татьяна, очень яркий и аппетитный салатик! 
Светлана, спасибо!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про салаты
Очень хочется поделиться с вами моим любимым салатом во все времена года, но особенно он приветствуется летом — все со своего огорода! Любимый летний салат Мне понадобились следующие ингредиенты:мини-помидоры красные и желтыесладкий перец...
Предлагаю приготовить очень простой и очень вкусный салат! Как раз из тех продуктов, которых осенью много!   Для салата нам понадобится:свекла — 1 крупная;яблоки (лучше с кислинкой) — 3-5 штук;грецкие орехи — горсть;сок лимона — 3-4 ст....
Для истинных гурманов салат с такими необычными и разнообразными ингредиентами станет лучшим выбором. Необычный кисло-сладкий вкус блюда ничем не заменить. Побалуйте себя и вы! Легкий салат с клубникой, апельсином и голубым сыром  Фото: Олег...
Florafree в личный журнал
Муж 2 дня на даче питался травой))) Все сорняки на огороде собрал и съел)))  Натуральная, настоящая, полезная, витаминная еда!!!  Крапива, сныть, лебеда, хвощ, очень молодая редиска, зелень редиски, молодые листья хрена, лук, оливковое или...
Наконец-то лето! И это значит, что пришла пора свежей зелени, овощей и фруктов. У заботливой хозяйки в летнюю пору они всегда есть на столе. Вдвойне приятно, если эти дары природы — с вашего собственного огорода. Любые блюда из них сразу...
Салаты являются украшением и неотъемлемой частью любого торжества. Но, чтобы он был не просто вкусным, но и запомнился своим неординарным оформлением, проявим немного фантазии. Тем более подарки, я уверена, получать и дарить любят все....
Смотрите все материалы про салаты: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать