Салат с копченой скумбрией

Салат с копченой скумбрией

С наступлением осенних деньков постепенно с наших столов уходит любимый салатик из своих помидорчиков и огурчиков. Утром, посмотрев на цветущие хризантемы, я поняла, из чего сегодня приготовлю салат — из свеклы!

хризантемы в саду

Сейчас свеколка особенно хороша! А чтобы все витамины не ушли, запечем ее в духовке. Итак,

Нам понадобится:

  • 2-3 шт. маленькой свеклы
  • 2 яблока кисло-сладких
  • 1/2 копченой скумбрии
  • 1/2 лука репчатого
  • 1/2 лимона
  • растительное масло «Олейна»
  • 2 ст. ложки яблочного уксуса
  • руккола свежая
  • зелень укропа
  • 3 ст. ложки натурального йогурта 
  • грецкие орехи или семена подсолнечника
  • соль, черный молотый перец

Ингредиенты

Приготовление:

1. Запечем свеклу. Свеклу помыть, немного посолить, сбрызнуть растительным маслом. 

Готовим свеклу

Каждую свеклу завернуть в фольгу и уложить в форму на подушку из соли. Запекать в духовке при 250 С около получаса. Остудить.
 Перед запеканием

2. Яблоки нарезать дольками и сбрызнуть лимонным соком.

Яблоки + лимонный сок

3. Запеченную свеклу очистить, нарезать дольками как яблоко, лук нарезать соломкой.

пункт 3

4. Яблоки, свеклу и лук выложить в миску и сбрызнуть уксусом. Дать немного постоять.

пункт 4

5. Добавить рукколу, заправить растительным маслом, конечно, лучше «Олейна»,

пункт 5

Салат поперчить, добавить 3 ст. ложки йогурта. Перемешать.

6. Выложить салат на блюдо. Сверху положить порезанную на кусочки очищенную скумбрию, посыпать рубленными орехами или подсушенными семечками. Посыпать укропом. 

салат готов

Приятного аппетита!

Все предложения (Лекарственные травы)
Предложения магазинов:

Следующая запись: Дачный салатик

Запись размещена в разделах: рецепты, , , , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
alex-v-med alex-v-med и еще 1 человек




Комментарии (2)
Татьяна, очень яркий и аппетитный салатик! 
Светлана, спасибо!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про салаты
Хотите удивить и побаловать своих любимых дам в Международный женский день? Нет ничего проще. Предлагаем приготовить очень красиво оформленный, нежнейший сырный крем-салат «Тюльпаны». На его изготовление уйдет совсем немного времени, кулинаром...
lublu_gotovit в личный журнал
Иногда на ужин хочется приготовить что-нибудь легкое, но в то же время блюдо должно быть сытным. Лучшим решением будет салат с рыбой — например, с семгой и шампиньонами. Грибы придадут блюду потрясающий аромат, а яркая зелень рукколы вместе с...
Какой же Новый год без подарков?! Вот такой вкусный праздничный и красивый салатик в виде подарка понравится всем! Обязательно попробуйте его приготовить, гости будут в восторге. А необычное оформление добавит ему яркости).  А так как на...
Рекомендуем к приготовлению оригинальный салат с помидорами, огурцами и жареным перцем — наверняка такой вы еще не пробовали. Готовится он довольно быстро и просто, а получается очень вкусным. Не забудьте только дать салату настояться, чтобы овощи...
rodeiko на конкурс «Конкурс дачных рецептов»
5кг капусты нашинковываем, 1 кг болгарского перца очищаем и режем на кубики, нарезаем 1 кг лука, натираем 1 кг морковки, Для всего этого подойдёт кухонный комбайн Philips HR7762/90. Добавляем 0,5 л. растительного масла, 0,5л. 6% уксуса, 350...
Не обязательно просыпаться в шесть утра, чтобы что-то приготовить и успеть поработать на любимой даче! Этот лёгкий салатик отнимет у вас всего 15 минут ;) Ингредиенты: большие помидоры — 2 штфасоль консервированная — 1 банказеленьполовинка...
Смотрите все материалы про салаты: Смотреть все