Салат с копченой скумбрией

Салат с копченой скумбрией

С наступлением осенних деньков постепенно с наших столов уходит любимый салатик из своих помидорчиков и огурчиков. Утром, посмотрев на цветущие хризантемы, я поняла, из чего сегодня приготовлю салат — из свеклы!

хризантемы в саду

Сейчас свеколка особенно хороша! А чтобы все витамины не ушли, запечем ее в духовке. Итак,

Нам понадобится:

  • 2-3 шт. маленькой свеклы
  • 2 яблока кисло-сладких
  • 1/2 копченой скумбрии
  • 1/2 лука репчатого
  • 1/2 лимона
  • растительное масло «Олейна»
  • 2 ст. ложки яблочного уксуса
  • руккола свежая
  • зелень укропа
  • 3 ст. ложки натурального йогурта 
  • грецкие орехи или семена подсолнечника
  • соль, черный молотый перец

Ингредиенты

Приготовление:

1. Запечем свеклу. Свеклу помыть, немного посолить, сбрызнуть растительным маслом. 

Готовим свеклу

Каждую свеклу завернуть в фольгу и уложить в форму на подушку из соли. Запекать в духовке при 250 С около получаса. Остудить.
 Перед запеканием

2. Яблоки нарезать дольками и сбрызнуть лимонным соком.

Яблоки + лимонный сок

3. Запеченную свеклу очистить, нарезать дольками как яблоко, лук нарезать соломкой.

пункт 3

4. Яблоки, свеклу и лук выложить в миску и сбрызнуть уксусом. Дать немного постоять.

пункт 4

5. Добавить рукколу, заправить растительным маслом, конечно, лучше «Олейна»,

пункт 5

Салат поперчить, добавить 3 ст. ложки йогурта. Перемешать.

6. Выложить салат на блюдо. Сверху положить порезанную на кусочки очищенную скумбрию, посыпать рубленными орехами или подсушенными семечками. Посыпать укропом. 

салат готов

Приятного аппетита!

Все предложения (Лекарственные травы)
Предложения магазинов:

Следующая запись: Дачный салатик

Запись размещена в разделах: рецепты, , , , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
alex-v-med alex-v-med и еще 1 человек




Комментарии (2)
Татьяна, очень яркий и аппетитный салатик! 
Светлана, спасибо!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про салаты
Королевой осенних овощей по праву считается — капуста. Борщи, щи, капустные пироги и многое, многое другое мы готовим из этого овоща. Очень вкусна капуста выращенная на своем огороде с любовью и заботой.  Рецепт квашенной капусты известен...
Yorik в личный журнал
Сегодняшний будет рецепт без мяса и без морепродуктов. То есть яркий пример поговорки: «Ни рыба ни мясо». Набор продуктов: Шампиньоны свежие — 400 гМаслины — 75-85 гГолубой сыр (у меня Дорблю) — 75-80 гПерец сладкий свежий — 1 шт.Зелень свежая...
Не обязательно просыпаться в шесть утра, чтобы что-то приготовить и успеть поработать на любимой даче! Этот лёгкий салатик отнимет у вас всего 15 минут ;) Ингредиенты: большие помидоры — 2 штфасоль консервированная — 1 банказеленьполовинка...
MarinaVP на конкурс «Секреты дачной кухни»
Лето, готовим на даче...  Представляю вам рецепт салата. Получается яркий и вкусный! А овощи и зелень с чесночком с моего огорода. Ингредиенты:фасоль консервированная — 1 баночкакрабовое мясо — 2 пачкисыр твердых сортов — 100 гчеснок — 1...
lublu_gotovit в личный журнал
Чем в очередной раз удивить домашних? По нашему мнению, на столе должно быть разнообразие, в том числе это касается закусок. Потому предлагаем вам рецепт приготовления салата из редьки и говядины. Чтобы редька не горчила, вымочите ее...
Если вы хотите, чтобы блюдо было легким и сытным одновременно, к традиционному овощному салату из сладкого перца и помидоров черри добавьте фигурные макароны и куриное филе. Подготовленные ингредиенты заправьте пикантным соусом из натурального...
Смотрите все материалы про салаты: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать