Зеленый горошек для любимого «Оливье»!

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
В нашей семье различные салатики занимают особое место в меню. Но самый любимый — это салат «Оливье». Вот для этого салата я и предлагаю заготовить один из ингредиентов — зеленый горошек.

горошек
Горошек

В этом году, как никогда, у меня получился неплохой урожай зеленого горошка. Что-то съели дети, но часть я, конечно, утащила))

Ингредиенты

  • Горошек очищенный — 500 г
  • Соль — 10 г
  • Сахар — 10 г
  • Уксус 9% — 25 мл
  • Вода — 0,5 л

ингредиенты
Ингредиенты

Приготовление

Для начала необходимо очистить горох.

горошек очищаем
Горошек очищаем

Кстати, в детстве я почему-то очень любила шкурки от гороха, больше, чем сами горошины))

Заливаем горошек 1 л горячей воды и варим на медленном огне 15 минут.

варим горошек
Варим горошек

Затем откидываем горошек на дуршлаг и заливаем холодной водой буквально на 2-3 минуты.

заливаем водой
Заливаем водой

В стерилизованные банки укладываем горошек.

укладываем горошек в банки
Укладываем горошек в банки

Готовим маринад: 0,5 л воды доводим до кипения, добавляем соль и сахар. Кипятим 2-3 минуты и добавляем уксус. Размешиваем и выключаем огонь.

Заливаем маринадом горошек, закрываем крышкой. Банки с горошком необходимо простерилизовать в течение 20 минут.

стерилизуем
Стерилизуем

Баночки необходимо перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания.

готово!
Готово!

Горошек для моего любимого «Оливье» готов!

Запись размещена в разделах: рецепты, , , , , ,
  комментарии 22 спасибо за запись 2 в избранном 3931 просмотр
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
LudmilaMila Людмила и еще 1 человек




Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: