Омлет диетический вареный. Весеннее диет-меню

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Омлеты в нашей семье любят. Очень. Это традиционное утреннее блюдо в субботу. Помню, начиналось все с самого простого омлета: просто взбитые с молоком яйца. Потом, с каждой субботой, омлет совершенствовался — добавлялся или обжаренный батон, или помидоры, или колбаска, или сыр, или перчик, или грибочки, или зеленый горошек, или кукуруза… Потом следовали различные вариации: перчик и помидоры, колбаска и хлеб, сыр и помидоры, лучок и перец, сыр с грибами, кукуруза с сыром, горошек с колбаской… Верхом совершенства являлся многослойный омлет из всех перечисленных начинок. Одновременно.))) Как матушка умудрялась его не развалить, для меня остается загадкой до сих пор…

Так как от всего этого великолепия осталось только воспоминание, я готовлю на завтрак диетический омлет.

завтрак




Нам понадобятся:

  • кастрюля с кипящей водой, полиэтиленовый пакет (лучше два, на всякий случай)
  • 2 яйца (или по количеству едоков)
  • 1/2 стакана молока (на каждую пару яиц)
  • перчик, зеленый лук, укроп, сыр, помидорка — если есть
  • вареная курочка (или другое готовое мяско)
  • соль, перец по вкусу

что нужно

Приготовление:

Яйца легонько взбиваем с молоком.
Добавляем нарезанные овощи, зелень, сыр и мясо.

мелко нарезанные зелень и добавочки

Солим и перчим по вкусу.
Помещаем смесь в пакет, «выгоняем» по возможности воздух и пакета, завязываем и помещаем в кастрюлю с кипятком.

поставили варить

Варим омлет 10-12 минут.
Время варки зависит от количества яиц. Чем больше яиц и молока, тем больше будет время варки.
Мне не понравилось взаимодействие пакета и дна кастрюли (уж не знаю почему), я поставила на дно тарелочку и на нее уже пакет с омлетом.
Аккуратно, чтобы не обжечься, достаем и разрезаем пакет, выкладываем омлет на тарелку. Режем на кусочки и… приятного аппетита!

Угощайтесь!
Угощайтесь!

P.S. Такой омлет можно приготовить и в микроволновке. И проще, и быстрее. В следующий раз так и сделаю! 
P.P.S. Омлета из двух яиц, на мой взгляд, как раз хватит на две порции.


Запись размещена в разделах: , рецепты, , , ,
13 комментариев 26 спасибо за запись   в избранное 796 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:




Комментарии (13)
Блин, не ставится плюс пока(. Ира, я очень люблю омлеты, но не умею готовить такие пышные, как в школьной столовой делали. Пробовала неоднократно. Не то пальто(((. Твой вариант меня очень заинтересовал. Попробую вареный)))). В микроволновке делала. Вкусно. Но не то).
Светик, спасибо! он, конечно, не как в столовой… попробуй, авось понравится
где-то читала, что в омлет «как в столовой» добавляли крахмал и соду… вот чет не пробуется мне рецепт… не, знаю…
Да, соду для пышности. Я делала такой. Сильно очень взбиваем, солим, без наполнителей. В самом конце щепотку соды и опять взбивать. Потом на сковороду, крышкой закрыть обязательно! Если открыть, то осядет. Когда готов, режем и едим, быстренько ))
Впервые вижу такой способ
Ириш, не боишься пакет варить? А ну как вредные вещества или вообще он от кипятка растворится.
Вообще интересно, однозначно!
у меня не растворился, Катюш я как-то не заморочилась, что из него что-то «полезет» Если что, то всегда ж можно в духовку или микроволновку запихнуть
Ирина, +++. Может быть, как безопасный вариант — варить в пакете для запекания?
Да, Мариночка, да! я редко такими пользуюсь, и не вспомнила даже у меня еще и огромные такие, и не пакет, а рукав… вот, теперь подумаю, как это дело «обыграть» Спасибо, Мариночка!
Ирин, плюс! Я в пищевой пленке варю яйца- дочка так любит))) Недавно купила себе специальные капсулы для варки яиц, пластиковые, как раз для омлета классно будет)
Катюша, спасибо! У меня есть спецконтейнер для яичницы в микроволновке… но как-то редко им пользуюсь, забываю
Я недавно как раз хотела такой контейнер купить, там на 3 яйца, но пожалела денег, хотя он недорогой, а в них вообще получается вкусно?
Обычно… там яйцо вбиваешь, по углублениям ракладываешь и желток тоже протыкаешь, да его еще распределить надо, да воды добавить… да если готовить, как у них написано, 60 сек., потом еще 30 сек. желток тоже твердый получается, а я жидкий люблю

вот такая у меня форма )))
вот такая у меня форма )))
Я такой же видела, все-таки куплю, дочка ест только белок, ей буду готовить)
У меня вот такой набор:

Яйца в нем долго варить, все-таки пластик, а вот для заливного самое то!
Яйца в нем долго варить, все таки пластик, а вот для заливного самое то!
Какие смешные махонькие… а заливное — как раз на порцию
Ой, Кать… мне эти формочки напомнили время, когда свечами занималась У меня было десятка два пластиковых формочек в виде яйца… Помню, изготовила свечи в виде яиц на Пасху, принесла сдавать… девчонки обалдели Я потом, кажется, все формочки по всем магазинам скупила для них А это была упаковка для красителей яиц, всего-то

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: