Горячая закуска из креветок

Как-то получается, что воскресенье превратилось в «креветочный» день.

Сегодня креветки будут погорячее, чем в прошлое воскресенье, и блюдо будет немного другим, хотя набор продуктов изменится не сильно.

Уже традиционное фото набора продуктов

Ингредиенты:

Креветки — 25 шт.
Сыр полутвёрдый — 50-70 г
Масло сливочное — 30-50 г
Авокадо — 1 шт.
Зелень кинзы — 1 пучок
Сливки 20% — 75-100 мл
Чили перец сушеный — 1-2 чайных ложки (по вкусу)
Специи (у меня «ореховая» трава и орегано) — по 1 чайной ложке
Соевый соус — 2 ст. ложки

Приготовление:

Перед тем как приступить готовить, подбираем вино (это официальная версия). А так, обокаливаемся «для вдохновения».

Сегодня будет вино из Италии. Хорошее, без претензий, но "добротное"

Сегодня будет вино из Италии. Вино легкое, со «свежим» вкусом, и фруктовым послевкусием.

Готовим соус.

В блендер кладём кинзу, порезанные кубиками сыр и авокадо, измельчаем. После этого добавляем сливки и уже все перемешиваем

Получили вот такой соус

Начинаю «воевать» с креветками.

Разогреваем на сковороде сливочное масло, кладём в него очищенные креветки и посыпаем специями

Обжариваем креветки на «среднем» огне

Добавляем соевый соус, перемешиваем, уменьшаем огонь, даём соусу немного выкипеть

Добавляем соус, уменьшаем огонь до минимума, даём «закипеть». Через пару минут все готово

Так как вино итальянское, то и подаём с пастой.

Быстро, просто, не напряжно.

Ну, и музыкальное сопровождение:
Часть первая: Приготовление соуса.
Часть вторая: Жарка креветок.
Часть третья: Составление блюда.
Часть четвертая: Подача блюда.

Запись размещена в разделах: личный опыт читателей, рецепты, блюда из морепродуктов, закуски, горячие закуски, блюда из креветок

25 комментариев 11 спасибо за запись 7 в избранном 4376 просмотров

Yorik

Юрий Калининградская обл. 28 января 2018, 16:56

26808

Добавили запись в избранное

Irina Belinskaya и еще 6 человек

Комментарии (25)

28 января 2018, 18:12

Боже! Какое блюдо! Какое вино! И какая музыка" Вот умеете Вы, Юрий, наслаждаться жизнью.

ok.ru/fakti19/topic/67938301007157 А если серьёзно, то соус к креветкам очень впечатлил.

28 января 2018, 18:32

Ольга, это очень правильное утверждение

Спасибо за похвалу!!!

28 января 2018, 19:51

Вот, удивительное дело! Я сегодня готовила лапшу-собу. Гадала с чем лучше сделать — с курицей или с креветками. Потом всё-таки решила сделать с курицей, а креветки оставила на потом. Так что у Вас сегодня на ужин была паста с креветками, а у меня лапша с курицей, но по-восточному.

28 января 2018, 20:10

Так вы и от нас восточнее находитесь.

Просто, надо было что-то с авокадо делать, пока не испортилось, вот и так получилось

28 января 2018, 20:22

Авокадо + сыр + сливки — мне очень нравится это сочетание. А вот с кинзой не пробовала — надо будет восполнить этот пробел. Кинзу очень люблю.

28 января 2018, 21:12

Да, кинза добавляет своего специфичного аромата, ведь остальные компонента довольно «нейтральные»

28 января 2018, 21:26

Нет бы 4 часа назад прочитать про эту вкуснатищу… Юрий, на конкурс нужно перекинуть

28 января 2018, 21:49

Спасибо, Светлана!!! В конкурсе я участвовать стесняюсь

Да и куда мне тягаться, я так, в «любительской лиге»

28 января 2018, 22:05

Люблю креветки, а уж под музыкальное сопровождение и с бокалом вина люблю креветки с друзьями разделить))) Спасибо, Юрий!

28 января 2018, 23:47

Да с друзьями все приятно разделить. Татьяна, спасибо за добрые слова!

28 января 2018, 23:50

Вам спасибо за рецепт! Я ни разу не пробовала креветки с авокадо. Попробую приготовить)))

29 января 2018, 08:14

Как говорится: «Вперед и с песней»

Только авокадо минимальная любит минимальную и «мягкую» тепловую обработку. Гарантирую, не отравитесь

29 января 2018, 14:50

Только вперёд и только с песней)))

29 января 2018, 19:50

Значит в следующие выходные будем осваивать новый рецепт с креветками?

начало youtu.be/yD_y--g1RfA

29 января 2018, 19:58

Ещё один рецепт?)))

29 января 2018, 20:01

))))) ссылку с фильмом позже увидела)))

29 января 2018, 08:34

Таня, креветки и авокадо это классика жанра.

29 января 2018, 14:51

Спасибо, Оля! Буду приобщаться к классике))))

29 января 2018, 20:28

Жарка креветок-это нечто невероятное, ну, а подача блюда… я… просто влюбляюсь… слушаю часто)))

А креветки люблю…

www.youtube.com/watch?v=jRA7yMGqnzI
www.youtube.com/watch?v=03b8Gcidr78
Эту слушала постоянно несколько лет назад…
www.youtube.com/watch?v=z-HKvYDTpoc

Последний раз редактировалось 29 января 2018, 20:39

29 января 2018, 22:42

Татьяна, спасибо!!!

1 февраля 2018, 20:46

Татьяна, должно понравиться
youtu.be/RvNIivHdy0Q?t=2m54s

2 февраля 2018, 18:27

Клэптона слушаю, мне нравится. А у меня сегодня настроение Имани www.youtube.com/watch?v=ut3_P4drQWw www.youtube.com/watch?v=C7UMt6MZGac

2 февраля 2018, 14:24

Рецепт прекрасен! Слюнки потекли. Ну а музыка просто чудесна!!! Я прям представила себе каждый этап приготовления под каждый из треков. Ну и зависла дальше слушать хорошую музыку) Юрий, Вы — кулинарный меломан

— сразу несколько чувств ублажили)

2 февраля 2018, 18:04

Виктория, спасибо! Музыка помогает придумать меню. Под эти вещи буду вдохновляться для блюда на выходные
youtu.be/oNj_JpWJqEg
youtu.be/sV2BiD9LCn8
youtu.be/PMIZEol5Zkk

2 февраля 2018, 18:46

Очень хороша)
А вот от меня немного Скандинавии

youtube.com/watch?v=bRazgMj_cfE
youtube.com/watch?v=h4rZE_J1beA

Пожалуйста, оставьте комментарий

Ваш E-mail:

Или через:

Горячая закуска из креветок

Ингредиенты:

Приготовление:

Пожалуйста, оставьте комментарий

Добавить комментарий к записи