photo
Домик дядюшки Тыквы

Автор: Юрий
Главная
Подписчики 114
Все публикации 338
Фото 99
Сейчас обсуждают
Тушеные креветки
Оливковые "разборки"
Грибная закуска
А не выпить ли чашечку кофе
Мартовские мысли
Тушеное куриное филе
Клюквенное баловство
С Праздником, Милые Дамы!!
Масленичная тема
Суп из тыквы (вариация на тему...)
Как рождается рецепт

Тушеное куриное филе

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Как ни странно, но сегодня обойдусь без креветок. Блюдо быстро готовится и имеет фруктово-сливочный вкус с пряными лаймово-имбирными «нотками». Музыка тоже сегодня не будет напрягать.



Ингредиенты

  • Куриное филе — 600 г
  • Сладкий перец — 1 шт.
  • Острый чили перец — 1 шт.
  • Лук-порей — 1/2 шт.
  • Курага сладкая — 70 г
  • Кокосовое молоко — 100 мл
  • Сок 1/2 лайма
  • Имбирь — по вкусу. (Я беру совсем немного, ибо имбирь довольно «агрессивная» пряность, и он может легко «перетянуть» на себя вкус блюда. А его задача, дополнить вкус имбирными нотками.)
  • Соль — по вкусу
  • Черный перец — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки.

Сделаем перерыв


Приготовление




Как я и говорил, блюдо очень легкое и быстрое в приготовлении. Куриное филе нарезаю кубиками. Все овощи шинкуются, курага нарезается ломтиками.



В разогретое на сильном огне масло кладу куриное филе, добавляю соль и перец. Обжариваю на сильном огне, до начала образования «корочки». 

Coffe break.



Уменьшаю огонь, выкладываю овощи и курагу и продолжаю обжаривать минут пять.



Затем добавляю сок лайма, кокосовое молоко и «тушу» минут пятнадцать. 

Все, блюдо готово. 


Ну и вино сегодня с пряно-фруктовыми нотками
Это может быть полезным:

Запись размещена в разделах: , , , рецепты,
22 комментария 17 спасибо за запись 2 в избранном 2722 просмотра
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
user_6189 Дерина Екатерина и еще 1 человек


Комментарии (22)
Юрочка — искуситель, однако — пост на дворе. Это я, как говорит один товарисч, православный атеист, постить не буду, просто это для меня сложно очень, поэтому могу себе позволить и приготовить это блюдо. Почти все ингредиенты есть в наличии, кроме молока, чем бы это молочко заменить, хотя с утра можно будет сходить но куплю или нет не знаю, а приготовить хочу, позову подружку и под музыку тихонько посидим
Спасибо и за рецепт, и за музыку.
Кстати, чай с коньяком помогает, хоть кашель совсем ещё не прошел
Заварите чай с чабрецом, и покрепче, поможет от кашля.
Ну, пост это не диета. В общем, не будем на эту тему…
Это точно, а про замену молока, не подскажите?
Прекрасное сочетание продуктов, просто пальчики оближешь. Я иногда готовлю почти так же, только без кураги. А она там в тему, так что попробую с ней. Спасибо за замечательный ужин с музыкой , Юрий.
Курага, «плотности» вкусу добавляет, ну и свой аромат
А «на это раз без креветок»… это в мой огород камень?
Всё равно пришла и оценила
И пожалуй повторю, но по своему
Н-е-е-е-т!!! Просто констатация факта


Светлана, спасибо!!! надо же как-то разнообразить меню
Мне здесь всё по вкусу. Спасибо за рецепт и музыку. У меня есть пара баночек кокосовых сливок, пожалуй, сегодня или завтра приготовлю что-нибудь с ними.
Я кокосовые сливки иногда с кофе потребляю. Вкусно, однако.
Буду варить суп, немного сливок оставлю для кофе, попробую.
Весьма удивлен сея фактором
Ну должны же у меня быть хоть какие-то недостатки.
Любой недостаток надо уметь преподать как шарм.
Отличный рецепт)) В общем, мне многое нравится, из того, что Вы готовите. Я вот тут задалась какой-то прям-таки маниакальной целью… хочу приготовить салат или закуску с одним ингредиентом (лично приготовленной морковкой по-корейски)… Уже все просмотрела… все, что готовила раньше не хочу, то, что в инете нарыла, тоже не произвело «вау» эффекта. Так я к тому, что может Вы подскажете что-нибудь… Направите меня… в общем, если нет, то нет.
Если да, то благодарю заранее))))
Можно попробовать вариант: морковь по-корейски, добавить «ломанный» твердый овечий сыр, немного каперсов или нарезанных побегов черемши
Такой вариант мне не встречался, интересно попробовать... благодарю
Можно в морковь по-корейски предварительно добавить «капельку» жидкого меда. Но это на мой «извращенный» вкус.
и как это я такой вкусный ужин не заметила Юрий, спасибо!
Ну, не беда! Всегда можно наверстать упущенное

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: