Баклажановые рулетики

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Я очень люблю баклажаны. К ним очень подходит чеснок и зелень. И помидорки)
Вот рецепт простой закуски. Лучше всего употреблять в охлажденном виде. Но можно и сразу слопать)

рулетики

Для приготовления понадобятся:

  • баклажан
  • помидор
  • майонез + сметана (можно без сметаны, один майонез)
  • чеснок
  • петрушка
  • подсолнечное масло для обжарки

Приготовление:

Баклажаны нарезать тонкими пластинками. Чем тоньше, тем легче будет свернуть потом.

баклажаны

Обжарить их на сковороде, предварительно посолив.

баклажаны

Сделать соус. Смешать майонез со сметаной и выдавить туда же чеснок.

соус

Вот наши заготовки для рулетиков:

рулеты

Чтобы убрать излишек масла, можно баклажаны сначала промакнуть бумажным полотенцем или просто подождать, когда масло стечет .
Затем намазать баклажан соусом, положить дольку помидорки, зелень и свернуть рулетик.

рулет

Рулетики готовы!

рулеты

рулеты

Но если не хочется заморачиваться с рулетиками, можно сделать проще: 
Порезать баклажаны кружочками. Посолить, обвалять в муке, обжарить.
Отдельно сделать соус с чесноком и каждый кружочек сверху промазать на тарелке, украсив зеленью.

А можно и совсем без соуса. Просто на обжаренные кружочки выдавить чеснок. Так делала моя бабушка)

Запись размещена в разделах: рецепты, , , ,
7 комментариев 13 спасибо за запись 1 в избранном 7629 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
user_754 ирина




Комментарии (7)
Юлия, очень вкусное и аппетитное блюдо. Я такое готовлю частенько, когда появляются свои баклажаны.  У нас, это один из самых традиционных блюд на праздниках.
Я тоже очень люблю «синенькие» (так их называла моя бабушка) Улыбаюсь
тоже очень люблю блюда из баклажанов )) предлагаю свой вариант))/panurova/ruletiki-zakusochnye-tropicheskiy-baklazhan-50308.html



Последний раз редактировалось
Хорошо, что Ваш рецепт без майонеза. Такой не встречала еще. С апельсинкой))) Попробую, спасибо!
пробуй на здоровье! сама обожаю всякие эксперименты)) Смеюсь


Вкуснятинка! Кто любит баклажаны — тот Я Плюсик полетел в копилочку.)
Я тоже, очень люблю такие рулетики, часто их делаю. Люблю когда они ещё и острые, вкуснятина.  

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: