Баклажановые рулетики

Я очень люблю баклажаны. К ним очень подходит чеснок и зелень. И помидорки)
Вот рецепт простой закуски. Лучше всего употреблять в охлажденном виде. Но можно и сразу слопать)

рулетики

Для приготовления понадобятся:

  • баклажан
  • помидор
  • майонез + сметана (можно без сметаны, один майонез)
  • чеснок
  • петрушка
  • подсолнечное масло для обжарки

Приготовление:

Баклажаны нарезать тонкими пластинками. Чем тоньше, тем легче будет свернуть потом.

баклажаны

Обжарить их на сковороде, предварительно посолив.

баклажаны

Сделать соус. Смешать майонез со сметаной и выдавить туда же чеснок.

соус

Вот наши заготовки для рулетиков:

рулеты

Чтобы убрать излишек масла, можно баклажаны сначала промакнуть бумажным полотенцем или просто подождать, когда масло стечет .
Затем намазать баклажан соусом, положить дольку помидорки, зелень и свернуть рулетик.

рулет

Рулетики готовы!

рулеты

рулеты

Но если не хочется заморачиваться с рулетиками, можно сделать проще: 
Порезать баклажаны кружочками. Посолить, обвалять в муке, обжарить.
Отдельно сделать соус с чесноком и каждый кружочек сверху промазать на тарелке, украсив зеленью.

А можно и совсем без соуса. Просто на обжаренные кружочки выдавить чеснок. Так делала моя бабушка)

Запись размещена в разделах: рецепты, , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
user_754 ирина




Комментарии (7)
Юлия, очень вкусное и аппетитное блюдо. Я такое готовлю частенько, когда появляются свои баклажаны.  У нас, это один из самых традиционных блюд на праздниках.
Я тоже очень люблю «синенькие» (так их называла моя бабушка) Улыбаюсь
тоже очень люблю блюда из баклажанов )) предлагаю свой вариант))/panurova/ruletiki-zakusochnye-tropicheskiy-baklazhan-50308.html



Последний раз редактировалось
Хорошо, что Ваш рецепт без майонеза. Такой не встречала еще. С апельсинкой))) Попробую, спасибо!
пробуй на здоровье! сама обожаю всякие эксперименты)) Смеюсь


Вкуснятинка! Кто любит баклажаны — тот Я Плюсик полетел в копилочку.)
Я тоже, очень люблю такие рулетики, часто их делаю. Люблю когда они ещё и острые, вкуснятина.  

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про блюда из баклажанов
Баклажан (синенький) – это уникальный овощ, с которым дачные хозяйки не устают экспериментировать. И это совсем не случайно — по количеству блюд, которые из него можно приготовить, он, пожалуй, не уступит никакому другому продукту с огородной...
Блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается необыкновенно вкусным и сытном. Оно вполне самодостаточно, но при желании можно подавать и к рыбе, и к мясу.  Ингредиенты: 3 баклажана 3 ч. ложки соли 3 помидора майонез (количество по...
Хочу предложить приготовить запеченные рулетики из баклажанов. Очень быстро и вкусно!   Нам понадобится:баклажаны — 4 штуки;фарш (у меня из свинины) — 400 г.;помидоры — 3-4 небольшие штуки;сыр твердый — 200 г.;масло подсолнечное — для...
Субботний день подходит к концу. Все устали. Но вечер всем приносит отдых.  Шашлык жарится, дымок щекочет всем носики. Кушать хочется..  Но просто шашлык это неинтересно, к шашлыку нужны овощи. Как насчет закуски из баклажан? Баклажаны в любом...
Для любителей баклажанов предлагаю рецепт запеченного баклажана с начинкой из куриного мяса и овощей. Ингредиенты: 1 крупный баклажанморская соль300 г куриного филе4 средних помидорасырспеции  Приготовление: Баклажан тщательно вымыть. Острым...
Это сотэ готовится просто и довольно быстро, и при этом отличается оригинальным вкусом. Ингредиенты:баклажаныпомидорылукморковьчеснокспециикачественное растительное масло Мне очень нравится масло «Олейна». Баклажанов должно быть 2/3...
Смотрите все материалы про блюда из баклажанов: Смотреть все