Баклажановые рулетики

Я очень люблю баклажаны. К ним очень подходит чеснок и зелень. И помидорки)
Вот рецепт простой закуски. Лучше всего употреблять в охлажденном виде. Но можно и сразу слопать)

рулетики

Для приготовления понадобятся:

  • баклажан
  • помидор
  • майонез + сметана (можно без сметаны, один майонез)
  • чеснок
  • петрушка
  • подсолнечное масло для обжарки

Приготовление:

Баклажаны нарезать тонкими пластинками. Чем тоньше, тем легче будет свернуть потом.

баклажаны

Обжарить их на сковороде, предварительно посолив.

баклажаны

Сделать соус. Смешать майонез со сметаной и выдавить туда же чеснок.

соус

Вот наши заготовки для рулетиков:

рулеты

Чтобы убрать излишек масла, можно баклажаны сначала промакнуть бумажным полотенцем или просто подождать, когда масло стечет .
Затем намазать баклажан соусом, положить дольку помидорки, зелень и свернуть рулетик.

рулет

Рулетики готовы!

рулеты

рулеты

Но если не хочется заморачиваться с рулетиками, можно сделать проще: 
Порезать баклажаны кружочками. Посолить, обвалять в муке, обжарить.
Отдельно сделать соус с чесноком и каждый кружочек сверху промазать на тарелке, украсив зеленью.

А можно и совсем без соуса. Просто на обжаренные кружочки выдавить чеснок. Так делала моя бабушка)


Запись размещена в разделах: рецепты, , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
user_754 ирина


Комментарии (7)
Юлия, очень вкусное и аппетитное блюдо. Я такое готовлю частенько, когда появляются свои баклажаны.  У нас, это один из самых традиционных блюд на праздниках.
Я тоже очень люблю «синенькие» (так их называла моя бабушка) Улыбаюсь
тоже очень люблю блюда из баклажанов )) предлагаю свой вариант))/panurova/ruletiki-zakusochnye-tropicheskiy-baklazhan-50308.html



Последний раз редактировалось
Хорошо, что Ваш рецепт без майонеза. Такой не встречала еще. С апельсинкой))) Попробую, спасибо!
пробуй на здоровье! сама обожаю всякие эксперименты)) Смеюсь


Вкуснятинка! Кто любит баклажаны — тот Я Плюсик полетел в копилочку.)
Я тоже, очень люблю такие рулетики, часто их делаю. Люблю когда они ещё и острые, вкуснятина.  

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про блюда из баклажанов
Приготовление баклажанов. У кого как получается? Сделал эксперимент (после пары лет долгих приготовлений): просто порезал вдоль, сложил бутербродом в микроволновку, в «сэндвиче» помидор, лук, укроп, раст. масло, яйцо и т.д.). В микроволновке два...
Вкусная заготовка на зиму из баклажанов со вкусом грибов готовится быстро и из минимума продуктов. Нежные скользкие ломтики «синих» и впрямь напоминают грибы и послужат отличным гарниром к мясу. Можно оставить пару баночек, накрыть капроновой...
Баклажаны — любимчики миллионов хозяек! Их как ни приготовь, всё равно будут шедеврами дачного стола! Что мы готовим из баклажанов? Закуски, икру и салаты. Запекаем, варим, тушим… Сейчас как раз пора баклажанов. И самое время поделиться...
Баклажаны люблю в любом виде — жареные, тушеные, маринованые. Любое блюдо из них вкусно и полезно. Рецептов их приготовления великое множество, попробуйте и эти.   Маринованные баклажаны, фаршированные зеленью1,5 кг баклажан ( небольших,...
Мои домашние очень любят котлеты, обычные такие, из мяса. В этот раз решила их обмануть и приготовила котлетки из баклажан.  Получилось очень вкусно. Некоторые так и не поняли, что в котлетах нет мяса.:)     Ингредиенты2 крупных...
И снова здравствуйте! Хочу угостить вас моими любимыми рулетиками из баклажанов с начинкой из творога! Рулетики Нам необходимо:баклажаны;творог 9% жирности;мягкий творог или густая сметана;чеснок;зелень;соль специи по вкусу....
Смотрите все материалы про блюда из баклажанов: Смотреть все