Кекс с изюмом и курагой в мультиварке

Работа размещена:
«Готовим на даче-2017»
Кекс и с изюмом и курагой
Кекс  с изюмом и курагой

Кекс

Кекс

Мне очень понравилась купленная недавно мультиварка.
Свою любимую яблочную шарлотку я в ней уже испекла. А сегодня решила приготовить по рецепту из книжки «Кекс с изюмом и курагой».

Я вообще никогда не пекла кексы, мне казалось это довольно сложным процессом, а, оказывается, всё не так страшно!

Рецепт был на большой кекс, я решила уменьшить все продукты ровно в два раза.
И вот что мне понадобилось для приготовления кекса в мультиварке.

Ингредиенты:

  • мука — 250 гр
  • сахар -  100 гр
  • яйца -  2 шт
  • сливочное масло -  80 гр
  • разрыхлитель -  5-10 гр
  • изюм и курага -  300 гр
  • ванилин

еда

Приготовление:

Перед замешиванием теста замочила кипятком изюм и курагу.
Взбила яйца с сахаром до устойчивой пены:

тесто

В отдельной маленькой кастрюле растопила сливочное масло, влила в яичную смесь и перемешала.
Потом добавила муку (её желательно просеять), ванилин и так как оказалось, что разрыхлитель я купить забыла, то погасила соду уксусом и добавила в тесто.
Пока тесто немного постояло, порезала курагу на мелкие кусочки:

курага

Тесто получилось густым.
Добавила в него изюм и курагу и тщательно перемешала: 

тесто

Мне сначала показалось, что теста мало, но, когда кекс испёкся, то оказалось, что такого количества вполне достаточно.

Смазываем хорошо чашу мультиварки сливочным маслом и выкладываем  наше тесто: 

тесто

Закрываем крышку, ставим на режим «Выпечка» на 40-50 минут.

Кекс

И спустя назначенное время наш кекс готов!

кекс

Конечно, для первого раза я считаю, что получилось отлично! Не совсем как магазинный, как я люблю рассыпчатый, но всё равно это всё-таки кекс. Я очень довольна результатом!

В следующий раз попробую ещё какой-нибудь рецепт, а пока с удовольствием пью чай с моим первым в жизни кексом!

Если у вас есть мультиварка, обязательно испеките в ней кекс. Вам понравится! А если её нет, то и для духовки этот рецепт очень подойдёт.

Приятного чаепития!!!

кекс
Следующая запись: Морковно-овсяные кексы

Запись размещена в разделах: , , рецепты, , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
user_700 Галина Хазиева и еще 1 человек




Комментарии (11)
Оля, кекс — обалденный! Представляю его вкус. Со студенчества люблю курагу в любом виде.
Ирочка, кекс правда вкусный получился! А я и изюм, и курагу обожаю. Можно кураги побольше, а изюма поменьше. Всё равно вкуснотища получится!
Олечка, ну что ты со мной делаешь? Разве тут похудеешь, на таких вкусностях? Молодец!!!
Не говори, Анют! Сама хочу не есть такие вкусняшки, но не могу удержаться!
Какой красивый и вкусный кексик! Интересно, в простенькой мультиварке он получится? +
Спасибо большое! Думаю, что получится. Режим «Выпечка» наверно у всех есть
Наверное…
Оля! Красиво! Верю что вкусно! Попробуй в мультиварке творожные запеканки, просто космос! Очень нежные ++
Ой, Танюш, пробовала! Я просто творог не особо люблю, но получается здорово, муж уплетает
Люблю сладкое. Интересно, а в электрической духовке такой может получиться или надо обязательно иметь мультиварку?
Я думаю, что и в духовке отлично приготовится, только по времени и по температуре надо сориентироваться.У меня то смысл в том, что на даче духовки нет, а мультиварка есть, поэтому я и пробую в ней печь всякие вкусняшки

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про кексы
Эти кексы я увидела в видео Джейми Оливера давным-давно. И каждый раз, задумывая испечь маффины, делаю именно их.  Они воздушные, быстрые, и сделать может даже ребенок. А сколько вариантов начинки! Особенно зимой))) Ингредиенты:Крупа...
panytany в личный журнал
Самый быстрый десерт! Что понадобиться для приготовления:  1 яйцо,4 ст.л. молока,3 ст.л. растительного масла,2 ст.л. какао,2 ст.л. сахара,4 ст.л. муки,0,5 ч.л. разрыхлителя Еще нужны будут две кружки, у меня 2 размером в 200 мл или 1 большая...
lublu_gotovit в личный журнал
Выпечка собственного приготовления — это всегда праздник в доме. И все благодаря неповторимому аромату, который наполняет наш дом и дарит ощущение уюта. Испеките в ближайший выходной день апельсиновый кекс с глазурью по нашему рецепту, и радость...
Выпечка может быть лёгкой. И кекс тому подтверждение. Просто нужны весы, чтобы тесто получилось идеальным. Ингредиенты:Миндаль, грецкие орехи, кедровые орехи — 30 гСливочное масло — 220 гСахар — 200 гВанильный сахар — половина пакетикаМука...
MeryKon на конкурс «Рецепты Весна-2017»
Хоть за окном почти весна, но снега еще вполне достаточно, поэтому мандарины по-прежнему ходовой товар.) Испеченный по этому рецепту кекс получается нежным, в меру сладким (глазурь делает его очень сладким, так что можно без нее, если не любите...
Как разнообразить свой завтрак, чтобы было и вкусно, и полезно? Отличный вариант для тех, кто устал от яичницы и каши, — зеленые маффины. Пышная выпечка на основе шпината приятно удивит не только видом, но и вкусовыми качествами. Приятным...
Смотрите все материалы про кексы: Смотреть все