Кекс с изюмом и курагой в мультиварке

Работа размещена:
«Готовим на даче-2017»
Кекс и с изюмом и курагой
Кекс  с изюмом и курагой

Кекс

Кекс

Мне очень понравилась купленная недавно мультиварка.
Свою любимую яблочную шарлотку я в ней уже испекла. А сегодня решила приготовить по рецепту из книжки «Кекс с изюмом и курагой».

Я вообще никогда не пекла кексы, мне казалось это довольно сложным процессом, а, оказывается, всё не так страшно!

Рецепт был на большой кекс, я решила уменьшить все продукты ровно в два раза.
И вот что мне понадобилось для приготовления кекса в мультиварке.

Ингредиенты:

  • мука — 250 гр
  • сахар -  100 гр
  • яйца -  2 шт
  • сливочное масло -  80 гр
  • разрыхлитель -  5-10 гр
  • изюм и курага -  300 гр
  • ванилин

еда

Приготовление:

Перед замешиванием теста замочила кипятком изюм и курагу.
Взбила яйца с сахаром до устойчивой пены:

тесто

В отдельной маленькой кастрюле растопила сливочное масло, влила в яичную смесь и перемешала.
Потом добавила муку (её желательно просеять), ванилин и так как оказалось, что разрыхлитель я купить забыла, то погасила соду уксусом и добавила в тесто.
Пока тесто немного постояло, порезала курагу на мелкие кусочки:

курага

Тесто получилось густым.
Добавила в него изюм и курагу и тщательно перемешала: 

тесто

Мне сначала показалось, что теста мало, но, когда кекс испёкся, то оказалось, что такого количества вполне достаточно.

Смазываем хорошо чашу мультиварки сливочным маслом и выкладываем  наше тесто: 

тесто

Закрываем крышку, ставим на режим «Выпечка» на 40-50 минут.

Кекс

И спустя назначенное время наш кекс готов!

кекс

Конечно, для первого раза я считаю, что получилось отлично! Не совсем как магазинный, как я люблю рассыпчатый, но всё равно это всё-таки кекс. Я очень довольна результатом!

В следующий раз попробую ещё какой-нибудь рецепт, а пока с удовольствием пью чай с моим первым в жизни кексом!

Если у вас есть мультиварка, обязательно испеките в ней кекс. Вам понравится! А если её нет, то и для духовки этот рецепт очень подойдёт.

Приятного чаепития!!!

кекс
Следующая запись: Морковно-овсяные кексы

Запись размещена в разделах: , , рецепты, , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
Klaudia Klaudia и еще 2 человека




Комментарии (11)
Оля, кекс — обалденный! Представляю его вкус. Со студенчества люблю курагу в любом виде.
Ирочка, кекс правда вкусный получился! А я и изюм, и курагу обожаю. Можно кураги побольше, а изюма поменьше. Всё равно вкуснотища получится!
Олечка, ну что ты со мной делаешь? Разве тут похудеешь, на таких вкусностях? Молодец!!!
Не говори, Анют! Сама хочу не есть такие вкусняшки, но не могу удержаться!
Какой красивый и вкусный кексик! Интересно, в простенькой мультиварке он получится? +
Спасибо большое! Думаю, что получится. Режим «Выпечка» наверно у всех есть
Наверное…
Оля! Красиво! Верю что вкусно! Попробуй в мультиварке творожные запеканки, просто космос! Очень нежные ++
Ой, Танюш, пробовала! Я просто творог не особо люблю, но получается здорово, муж уплетает
Люблю сладкое. Интересно, а в электрической духовке такой может получиться или надо обязательно иметь мультиварку?
Я думаю, что и в духовке отлично приготовится, только по времени и по температуре надо сориентироваться.У меня то смысл в том, что на даче духовки нет, а мультиварка есть, поэтому я и пробую в ней печь всякие вкусняшки

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про кексы
Кексы с фруктово — ягодной начинкой — вкусный сладкий десерт на каждый день. Готовятся они быстро, из самых доступных продуктов с разнообразной начинкой с нашего огорода. Это вишня, малина, красная или черная смородина, или то что растет у вас на...
В один из выходных дней мы решили навестить свои дачные владения. Погода стояла хмурая и промозглая, и первое, что приходило в голову — это горячий чай на холодной даче.) А поскольку чай — самая вредная еда, так как всегда к ней нужны вкусняшки,...
Конечно, выпечку сложно назвать полезной пищей, но мне кажется, что морковно-овсяные кексы не полезны чуть меньше остального))) Очень вкусно есть еще теплые кексы с молоком Состав:2 средние морковки1 стакан сахара2 яйца1 стакан овсяной...
Кленовые кексы с яблоками. В этом году был богатый урожай яблок, с яблочками со своей дачи я готовлю очень вкусные кексы.Необходимо: Сливочное масло 120 гр.; яблоки 2-3 шт.; яйца 2 шт.; молоко 50 мл.; мука 150 гр.; сахар 150 гр.;...
Galina552710 в личный журнал
Совсем маленьких у меня уже нет. Внуку и то уже 16 лет. Но он сластена и очень любит домашнюю выпечку. Вот частенько пеку ему эти кексы. Да и муж тоже не отказывается полакомиться вкусненьким. Сама не ем мучного, не хочу поправиться. Но как...
NatashaK в личный журнал
Выношу на ваш суд рецепт маффинов с кусочками шоколада (еще раз хочу подчеркнуть, что я далеко не ас в вопросах выпечки). Маффины с кусочками шоколада  Вам потребуется:шоколад 100 г (я беру «Бабаевский» темный)яйца 3 шт.сахар 100 гмасло...
Смотрите все материалы про кексы: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать