Посоветуйте, пожалуйста, как закрыть гогошары на зиму целиком в томате, не очищая?

Посоветуйте, пожалуйста, как закрыть гогошары на зиму целиком в томате, не очищая?

Вопрос размещен в разделах: вопросы, , , заготовки, , ,
Автор вопроса:
Все ответы и комментарии (2)
Я закатываю болгарский перец целиком, но иногда добавляю и гогошары. Думаю, что этот рецепт подойдёт и для гогошар. Я беру гогошары, мою, хорошенько вытираю насухо и обжариваю их в сковороде под крышкой с четырёх сторон, чтоб зазолотилась кожица. Потом эти плоды складываю в литровую банку, чуть даже приминаю. Между гогошарами кладу в банку штук 5 зубочков чеснока, 2 средних лавровых листа, можно положить и кусочек горького перца, если любите горчинку. Насыпаю 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. уксуса (9%). И заливаю перец кипящим томатным соком. Когда не было сока, то заливала просто крутым кипятком и укутывала в одеяло, пока не остынет. У меня в литровую банку входит около 5-6 гогошар. Смотрите, какие они у вас по размеру. Если крупные, то и 4 только может влезть, а если мелкие, то и штук 8. Вот только когда у меня были крупные гогошары, я их у хвостика немного надрезала, чтоб они лучше пропарились при жарке.
Для читателей из России добавлю, что гогошары — это сорт сладкого перца с формой плода ротонда.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:




Другие записи про заготовки
Сладкий перец — несомненно, один из лучших подарков Природы человечеству. Солнечный, напитанный живой энергией солнца и лета, он каждый раз неизменно становится украшением любого летнего и осеннего стола. Пока ещё огородные грядки радуют дачников...
Ну, не такие уж это и секреты! Тем не менее, многие и понятия не имеют, что хранить тыкву можно не только в целом виде, употребляя по мере необходимости. Тыкву можно консервировать. Причём существует немало способов сохранить её полезные свойства...
Позади осталось лето,  и вот она — благодатная осенняя яблочная пора! Когда спелые красные, зелёные, жёлтые и солнечно-полосатые яблоки перекочёвывают с деревьев в корзинки, сумки и ящики и едут-едут всеми мыслимыми видами транспорта в наши дома и...
Хочу немного рассказать о том, что и из чего я готовлю на своей любимой даче.  Хоть у нас под огород выделен не очень большой участок, но… вырастает на нем все и много, поэтому приходится не только готовить на даче, но и заготавливать впрок,...
рябиновое варенье Слово — великая сила, а слово в интернете вдвойне и втройне сильней. Как же много красивых статей, списанных друг у друга, с одинаковыми фотографиями и яркими картинками. А молодые хозяйки, сразу последовав их рекомендациям,...
Как вы считаете, свёкла и слива в заготовке — странное сочетание? С одной стороны — да, так как слива чаще представляется десертным продуктом, а свёкла, как ни крути, — овощ. Мало того — корнеплод. С другой стороны, многие пробовали сладковатые...
Смотрите все материалы про заготовки: Смотреть все