Вкусное лечо

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Вот и мой рецепт вкусного лечо. Мой рецепт по вкусу напоминает магазинные консервы «Перец фаршированный».



Ингредиенты

  • Помидоры — 4 кг
  • Болгарский перец — 1 кг
  • Морковь — 1 кг
  • Репчатый лук — 0,5 кг
  • Сахар — 1 стакан
  • Соль — 2 ст. ложки
  • Подсолнечное масло — 1 стакан

Всё собрали.

Приготовление

 
 
Помидоры доходили на балконе. Немного перезрели… Сладкие.
 
Всю мелочь морковную перечистила заранее и натёрла на крупной тёрке.



Помидоры помыла и перекрутила на мясорубке с маленьким пучком сельдерея. Для красоты. Не обязательно.
Я сначала всё подготавливаю.







В 10 литровую кастрюлю выливаю томатное пюре и кипячу 15 минут помешивая.

Затем морковь довожу до кипения и кипячу 15 минут. Далее перец сладкий и лук. Кипячу 15 минут помешивая. Добавляю сахар, соль, масло и ещё 15 минут помешивая.

В этот раз помидоры без кислинки, перезревшие… Пришлось добавить 9% уксус, 2 столовых ложки, в конце варки. Всё.

Разливаю в ошпаренные банки и закручиваю прокипячёнными крышками. Ставлю на крышки в подушки до остывания. Хорошо хранятся дома под сервантом.

Вкусненько, как говорит моя внучка. Попробуйте.

Запись размещена в разделах: , рецепты, , ,
2 комментария 6 спасибо за запись 5 в избранном 7801 просмотр
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
lir1809 lir1809 и еще 4 человека


Комментарии (2)
Спасибо, за рецепт. Пригодится в следующем году, т.к. помидоров и перца уже нет
Да, Татьяна… Несвоевременно ((((. Собрала все остатки… Помидоры уже не хочется кушать… Не с куста… Пропадут. Вот и сварила лечо. Эта заготовка всегда уходит на «УРА».

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: