Вкусное лечо

Вот и мой рецепт вкусного лечо.

Лечо.

Мой рецепт по вкусу напоминает магазинные консервы «Перец фаршированный».

Нам понадобится:

  • 4 кг помидоров
  • 1 кг болгарского перца
  • 1 кг моркови
  • 0,5 лука репчатого
  • 1 стакан сахара
  • 2 столовые ложки соли
  • 1 стакан масла подсолнечного

Всё собрали.

Приступаем: 

 
Приступаем
 
Помидоры доходили на балконе. Немного перезрели… Сладкие.
 
Всю мелочь морковную перечистила заранее и натёрла на крупной тёрке.

Морковь.

Помидоры помыла и перекрутила на мясорубке с маленьким пучком сельдерея. Для красоты. Не обязательно.
Я сначала всё подготавливаю.

помидоры.

перец.

лук

В 10 литровую кастрюлю выливаю томатное пюре и кипячу 15 минут помешивая.
Затем морковь довожу до кипения и кипячу 15 минут. Далее перец сладкий и лук. Кипячу 15 минут помешивая. Добавляю сахар, соль, масло и ещё 15 минут помешивая.
В этот раз помидоры без кислинки, перезревшие… Пришлось добавить 9% уксус, 2 столовых ложки, в конце варки. Всё. Разливаю в ошпаренные банки и закручиваю прокипячёнными крышками.Ставлю на крышки в подушки до остывания. Хорошо хранятся дома под сервантом.
Вкусненько, как говорит моя внучка. Попробуйте.
Следующая запись: Лечо

Запись размещена в разделах: , рецепты, ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
elenastasenko23 elenastasenko23 и еще 2 человека




Комментарии (2)
Спасибо, за рецепт. Пригодится в следующем году, т.к. помидоров и перца уже нет
Да, Татьяна… Несвоевременно ((((. Собрала все остатки… Помидоры уже не хочется кушать… Не с куста… Пропадут. Вот и сварила лечо. Эта заготовка всегда уходит на «УРА».

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про лечо
prokol31 на конкурс «Готовим на даче-2017»
Лечо Овощной сезон в разгаре: ещё не отошли огурцы, поспели томаты, наливаются перцы… Самое время для чудесных, сочных, ярких заготовок. Сегодня приготовила ароматнейшее, кисло-сладкое, острое, с восхитительным чесночно-пряным ароматом лечо!!!...
Друзья, хочу предложить Вам рецепт моего коронного лечо. Когда-то, побывав в гостях у своей школьной подруги, я отведала это лечо! Поверьте мне — никогда вкуснее не ела. Я не уехала от нее, пока не получила заветный рецепт. С тех пор каждый...
Хочу предложить вашему вниманию очень простой рецепт приготовления лечо из овощей, которых в этом году на даче выросло очень много — баклажанов, помидоров и перцев. Лечо получается очень вкусное, уходит зимой на «Ура!», стимулирует аппетит, делает...
Хочу поделиться приготовлением лечо с морковью на зиму.  Подготовка овощей. Лечо на зиму приготовить несложно, но очень много времени занимает подготовка овощей. Все овощи тщательно промыть. Перец нужно очистить от семян, порубить кубиками или...
лечо Хочу познакомить вас с рецептом отличной заготовки на зиму — лечо.  Ингредиенты:На  3  литра томата 2 стакана сахара2 стакана растительного масла1 стол. ложки уксусной эссенции1  стол. ложки соли2 кг болгарского перца. Процесс...
lublu_gotovit в личный журнал
Помидоры для этого сочного лечо следует брать спелые и мясистые. Их можно пропустить через мясорубку или размять блендером. Морковь можно и вовсе исключить. Для аромата в конце тушения добавьте 2–3 горошины черного перца.  Баклажанное лечо...
Смотрите все материалы про лечо: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать