Как использовать излишки замороженной свеклы

Добрый день, друзья!
У меня, как наверняка и у многих, возникла проблема, куда деть излишки замороженной натертой свеклы. После долгих поисков решения возник следующий рецепт Шоколадного кекса.

Ингредиенты:


  • 200 г сливочного масла
  • 150 г сахарного песка
  • 250 г муки
  • 4 яйца
  • 1 ст. ложка любого крепкого алкоголя
  • 1 ч. ложка разрыхлителя теста
  • 4 ст. ложки какао порошка
  • 150-200 г свеклы, размороженной, натертой и сильно отжатой
  • апельсиновый джем (или любой на Ваш вкус)

Приготовление:


Растопленное масло и сахар смешать миксером, по одному добавить яйца, перемешивая, добавить муку, разрыхлитель, какао, перемешать, добавить алкоголь, перемешать. Добавить свеклу, перемешать ложкой. Выложить в смазанную форму и запекать при 170 градусах около 1 часа. Проверяем готовность палочкой, как обычно.
Вынимаем, остужаем, разрезаем горизонтально на 2 части, густо смазываем джемом, обратно соединяем и ставим в холодильник на ночь.

Вкус обалденный, угощала коллег, никто не опознал в кексе свеклу!
Очень рекомендую.

Кстати, апельсиновый джем делала сама: после новогодних праздников апельсины в магазинах были дешевые, купила 3 кг, очистила, предварительно срезав с нескольких апельсинов тонкую оранжевую цедру, всё пропустила через мясорубку, добавила сахар 1:1, варила минут 40, немного добавила агар-агар для густоты. Всё! Чудесный апельсиновый джем с легкой цедровой горчинкой готов!

Из замороженных кабачков пеку оладьи, из замороженных ягод (смородина) делаю тирольские пироги.

Не знаю, что делать с большим количеством замороженной зелени (укроп, петрушка). Посоветуйте, у кого есть вкусные идеи, как использовать большое количество зелени? Буду очень благодарна!
Следующая запись: Апельсиновые кексы с джемом

Запись размещена в разделах: , , , , ,
Автор записи:




Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про кексы
Предлагаю вашему вниманию рецепт не совсем обычного кекса, который готовится на воде. Однако получается невероятно нежным, воздушным, с приятной сахарной корочкой.  Я выпечкой занимаюсь достаточно давно и меня трудно чем-то удивить, но попробовав...
Домашняя выпечка всегда воспринимается домочадцам на ура. Так почему бы не побаловать себя в очередной раз оригинальными кексами? Например, на оливковом масле с добавлением кардамона. Манящий пряный вкус не оставит равнодушным никого.   Кексы...
LubluGotovitUA в личный журнал
Шеф-повар Журнала «Люблю Готовить» Лариса Кавун предлагает приготовить простые кексы для перекуса дома или на даче. Такое блюдо вы можете подать на стол как в горячем, так и в холодном виде. Пробуйте! ПОНАДОБИТСЯ: 2 яйца 3 ст. л. раст....
panytany в личный журнал
Самый быстрый десерт! Что понадобиться для приготовления:  1 яйцо,4 ст.л. молока,3 ст.л. растительного масла,2 ст.л. какао,2 ст.л. сахара,4 ст.л. муки,0,5 ч.л. разрыхлителя Еще нужны будут две кружки, у меня 2 размером в 200 мл или 1 большая...
Ингредиенты: 100 г куриной грудки1 луковица1 кабачок1 яйцо50 г сырасоль, укроп, специи по вкусу. (Куркума — это корень, содержащий куркумин, который  тормозит формирование и распространение раковых клеток. Часто добавляю эту специю в пищу). 1 ст....
Всех с Новым годом! Приехала из Германии, там ели настоящий рождественский пирог с орехами, сухофруктами, цукатами, пропитанный ромом или ликером. Кто может подсказать хороший рецепт, буду благодарна за отклики.
Смотрите все материалы про кексы: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать