Делаю кабачки "как грибы", помогите разобраться в рецепте

Здравствуйте! Делаю кабачки «как грибы», а рассол откуда берется, если там все на сухую? Может, что-то неправильно делаю? Подскажите. Или пришлите рецепт. Спасибо.

Вопрос размещен в разделах: вопросы, кабачки, рецепты, ,
Автор вопроса:
Все ответы и комментарии (7)
Если в рецепте есть масло растительное, уксус, соль и сахар, то смесь этих ингредиентов и называют рассолом.
Спасибо вам, добрый человек))
Пожалуйста! Рада была помочь
Еще раз спасибо)))

Элеонора, а теперь напишите нам, как на вкус получилось?
И еще попробуйте сделать баклажаны «как грибы» — не пожалеете)))
Баклажаны «как грибы» — снова хит сезона!
На вкус получилось вкусненько))) Спасибо вам еще раз за подсказки! А баклажаны мы не очень употребляем) лучше с кабачками и цукини)
Светлана права, если вы использовали соль, уксус и сахар, то эти вещества вызывают соковыделение у овощей, в данном случае — у кабачков. Сок выделяется, соль и сахар растворяется, смешивается с уксусом, и получается рассол.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:


Другие записи про заготовки на зиму
Открыла пару литровых банок маринованного ассорти: огурцы, томаты, сладкий перец. А с внутренней стороны крышек сажистый налёт. Мариновала без уксуса, с лимонной кислотой. Банки стояли в холодильнике. Сам маринад светлый, прозрачный. Вкус...
Вы ведь не думаете, что все ягодные и фруктовые заготовки позади? Сейчас, в октябре, так много вкусностей-полезностей, которые еще можно успеть заготовить на зиму. Это и клюква, и брусника, и облепиха, и осенние яблочки, и последняя в этом сезоне...
Часто случается так, что нужно быстро приготовить что-нибудь вкусное и сытное. Вам не придется ломать голову над этой проблемой, если осенью вы запасетесь специальными заготовками.  Домашнее лечо прекрасно как самостоятельное блюдо, а также...
Для того чтобы быстро приготовить суп, в холодильнике нужно иметь готовый мясной бульон, а в погребе заготовку для рассольника. Запастись последней впрок можно по нашему рецепту. Вместо перловой крупы также подойдет рис, сваренный до...
Хочу немного рассказать о том, что и из чего я готовлю на своей любимой даче.  Хоть у нас под огород выделен не очень большой участок, но… вырастает на нем все и много, поэтому приходится не только готовить на даче, но и заготавливать впрок,...
«Что такое осень? Это небо, плачущее небо под ногами…» утверждал популярный певец. Сильно сомневаюсь, так как осенью хозяйкам некогда смотреть ни на небо, ни под ноги. Все внимание приковано к кухне, где бурлит, шкворчит, жарится-парится, солится...
Смотрите все материалы про заготовки на зиму: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать