Фаршированные грибочками яйца

Фаршированные грибочками яйца

Ингредиенты:
  • 3 яйца
  • 1 небольшая луковица
  • растительное масло для жарки – Олейна
  • 8-10 шт грибов
  • 1 средний помидор
  • соль
  • молотый перец
 
Ингредиенты

Приготовление:

Отварить яйца вкрутую, аккуратно их очистить и разрезать вдоль длинной стороны. Вынуть желток и  порезать его мелким кубиком.

Обжарить лук до золотистого цвета и прозрачности на масле Олейна.
Грибочки

Грибы нарезать маленьким кубиком и добавить к луку, пассировать на небольшом огне, под закрытой крышкой, иногда помешивая.  Посолить, поперчить и оставить остывать.

Помидорки

Помидорчик нарезаем кубиками, небольшими, по размеру.
В отдельную емкость выкладываем грибы с луком, помидор и желтки.
Все перемешиваем. Начиняем белки.
Грибы мы жарили на масле Олейна, так что смесь для фарширования не будет сухая и майонез добавлять не нужно.
 

 

Запись размещена в разделах: , , рецепты,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
user_754 ирина


Комментарии (6)
Какое аппетитное у вас, Зинаида, получилось блюдо! Фаршированные яйца у меня любят в семье. Делаю их часто, вот только начинка всё больше – мясная. О фаршированных грибах яйцами слышала, да и пробовала, а вот о том, что яйца -фаршируются грибами, не ведала. Скажите, а грибы перед жаркой вы не отвариваете, сразу режете и жарите? Помидоры, наверное, нужно брать плотненькие, чтоб меньше было сока, или наоборот, сок нужен? Оригинально у вас ещё то, что не требуется майонез, а достаточно масла.  Всё, иду покупать грибы, очень хочется попробовать такую вкуснятину. Как сделаю, поделюсь впечатлением.
Блюдо вкусное, обязательно попробуйте! У меня были отварные белые грибы. Но шампиньоны можно и не отваривать. Про сок не подумала… Сорвала помидорчик и порезала, в них не много сока было. 
Отличная идея для завтрака! Надо мужа побаловатьПодмигиваю
Спасибо, Танечка! Помидорка в фарше придает  приятную кислинку…
Я обычно фарширую грибы яйцами.Беру крупные шампиньоны, удаляю ножку, мелко режу ее и обжариваю с луком в масле.Беру варенное яйцо, смешиваю с сыром, сметаной, грибами, солю и перчу.Начинить грибы и посыпать сыром.И в духовку на 20 минут.Наши рецепты похожи только наоборот.Вы яйца фаршируете грибами.Ну и не большие дополнения у каждого свои)Из-за этого наши блюда и имеют свою изюминку! Обязательно попробую приготовить по вашему рецепту.Спасибо за отличную идею, Зинаида!
Последний раз редактировалось
Я тоже фарширую шампиньоны. У меня на страничке в Яндексе есть несколько рецептов. Готовлю в Аэрогриле. Но пошаговых готовых фото у меня нет. И на даче шампиньонов тоже, чтобы повторить рецепты. А в фарше яичка, мне нравится добавка помидорки. Она придает блюду приятную кислинку. Если честно, я их почти все сама и съела…
Благодарю за приятный комментарий

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про закуски
Картофель по-моему любят все… Где-то читала, что картофель выращивают в 130 странах. Ну и наверное в каждой семье есть свои любимые рецепты из картошки.Помните, еще в фильме «Девчата» Тося перечисляла блюда из картофеля..... " Картошка это...
Stiven на конкурс «Рецепты Весна-2017»
Давно мечтала приготовить рулетик, как на красивых картинках, но не знала, что такое пашина и где ее купить.  Разговорились с соседкой на эту тему, и она мне сказала, что едет на дачу и купит мне на свиной ферме чуть ли не парную пашину. Привезла...
Я не пью и вам не советую!!! Но ведь сегодня пятница!!! И специально, чтобы скрасить ваш вечер делаем форшмак из селедки с бородинским хлебом!!! Форшмак Ингредиенты:бородинский хлебсельдьяблоковареное яйцосметаначерный перец молотыйзелень...
Всем-всем-всем любителям грибов и мяска посвящается:) Если хочется приготовить что-нибудь вкусненькое, но не хочется готовить обыденные блюда — предлагаю приготовить очень оригинальную закуску. Фарш для закуски лучше всего приготовить...
Конечно же, лето нас радует урожаем своих домашних вкусных огурчиков! Но иногда и свежие могут надоесть, хочется малосольных. Мне очень нравится самый быстрый способ их приготовления. Ему меня научила моя лучшая подруга. Теперь на даче я часто...
Традиционно на новогоднем столе присутствуют несколько видов закуски. Я уже рассказала о мясной и хлебной тарелке. Но для меня стол без сыра — это не стол. В прошлом году я рассказывала о нескольких видах сырных закусок. А в этом году я...
Смотрите все материалы про закуски: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать