Как сделать яблочный уксус в домашних условиях?

Как сделать яблочный уксус в домашних условиях?

Вопрос размещен в разделах: вопросы, , , , , , рецепты
Автор вопроса:
Все ответы и комментарии (4)
Галина, у нас на сайте уже был разговор о яблочном уксусе, пройдите пожалуйста по ссылке, почитайте: /sveta555/yablochnyy-uksus-prigotovlenie-i-ispolzovanie-40719.html
. Там вы найдёте рецепт приготовления яблочного уксуса. Удачи!
Мы готовим уксус раз в несколько лет, когда бывает большой урожай яблок — рецепт очень простой: на 2 кг яблок — 100-300 г сахара (если яблоки кислые, сахара надо больше), 1,5 л воды. Яблоки измельчаем, перекладываем в 5-литровые банки, засыпаем половиной нормы сахара, заливаем водой и перемешиваем. Ставим банки в темное место и накрываем полотенцем. Время от времени перемешиваем. Через 3 недели процеживаем, добавляем оставшийся сахар — и снова убираем, месяца на два. Когда жидкость станет практически прозрачной, снова фильтруем и разливаем по бутылкам — уксус готов! Если вначале процесс идет слишком вяло, добавляем кусочек ржаного хлеба.
Марианна описала самый простой и быстрый способ приготовления яблочного уксуса. Я тоже раньше пользовалась им, но с тех пор, как дети подарили мне соковыжималку, готовлю уксус из ранних яблок иначе.
1 л свежего сока наливаю в стеклянную банку, добавляю 100 г меда, тщательно перемешиваю и завязываю марлей. Ставлю в тенек на террасе и не беспокою почти 2 месяца. После окончания процесса брожения, не процеживая, переливаю жидкость в бутылку. Теперь ее можно хранить в холодильнике и даже просто в шкафу.
Есть еще рецепты с применением ржаного хлеба и дрожжей. Но, мне кажется, это уже получится не уксус, а бражка какая-то.
Яблочный уксус собственного производства, вещь полезная. И все же увлекаться им не стоит! Особенно тем, кто страдает заболеваниями почек, печени и желудочно-кишечного тракта.
Уксус с медом? Очень привлекательно! Обязательно попробую.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:




Другие записи про яблочный уксус
Как из падалицы яблок сделать домашний уксус и удобрения?
Спасибо Ирине  Анатольевне за рецепт, получилось все очень отлично.  Вот ее рецепт:  Anatolewna (Ирина, Бендеры)написано 3 августа 2015, 19:02 Соберите падалицу, хорошенько помойте, меленько нарежьте ( срежьте гнилые  места), сложите в казан или...
lucy5555 на конкурс «Готовим на даче-2017»
Его Величество Яблочный уксус Ну вот и появился первый урожай яблок. У меня Белый налив, но в это странное лето яблоки появились позже, чем всегда. В детстве я ела их уже в конце июня. Теперь такого желания не возникает, но в конце июля в...
Яблоки не выдерживают собственной тяжести и просто валятся с дерева, не успевая доспеть. Не выбрасывать же таких красавцев!  Уже и насушили, и пироги пекли. Когда-то делала яблочный уксус, но рецепт позабыла. Если у Вас есть рецепт, поделитесь со...
Очень заинтересовала информация про ароматный уксус. Можно ли использовать для этих целей покупной яблочный уксус?
Смотрите все материалы про яблочный уксус: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать