Апельсиновый кекс с глазурью

Ингредиенты

• Сливочное масло — 200 г
• Сахар — 250 г
• Мука — 300 г
• Яйца — 3 шт.
• Разрыхлитель — 10 г
• Цедра 1 апельсина
• Апельсиновый сок — 160 мл
• Дольки 1 апельсина
• Сливочное масло и манная крупа для смазывания и посыпки формы

• Свежевыжатый апельсиновый сок — 1 ст. ложка
• Сахарная пудра — 5 ч. ложка
• Дольки и цедра апельсина

Приготовление

1. Сливочное масло взбить с помощью миксера на средних оборотах (2–3 мин). Добавить сахар и продолжать взбивать до полного его растворения. По одному ввести яйца. 
2. В масляно-яичную смесь добавить просеянную с разрыхлителем муку и вымесить до однородности. Добавить цедру и апельсиновый сок, тщательно перемешать. 
3. В получившееся тесто добавить нарезанный кубиками апельсин (тщательно очистить от белой кожицы и прожилок) и аккуратно перемешать лопаткой сверху вниз. 
4. Форму смазать сливочным маслом и посыпать манной крупой, вылить тесто и равномерно распределить по форме. Выпекать в духовке около 50 мин при 180°С. 
5. Для глазури в сок всыпать сахарную пудру, вымесить ложкой до образования гладкой массы. Быстро смазать верх кекса глазурью. Украсить дольками и цедрой апельсина. 

• Всем кексам кекс: пряный, безумно вкусный и не сухой
• Нежнейший кекс на воде
• Кекс за 2 минуты в микроволновке
• Орехово-банановый кекс: быстро, просто и вкусно