Цветная капуста с корицей и свёклой - удивительно удачное сочетание для зимней заготовки

Рецепт очень интересной заготовки на зиму из цветной капусты и свеклы понравится многим. Ведь так приятно в зимний день вспомнить о жарком лете и открыть баночку чего-нибудь вкусненького, приготовленного своими руками. Пробуйте и экспериментируйте! 

Капуста с корицей/Фото: А. Карпенко/BurdaMedia
Капуста с корицей. Фото: А. Карпенко/BurdaMedia

Понадобится:

  • 0,5 кг цветной капусты,
  • 1 свекла,
  • 1 палочка корицы,
  • 2 бутона гвоздики,
  • 2 лавровых листа,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 100 мл уксуса,
  • 1 ч. ложка сахара,
  • 1 ст. ложка соли без горки,
  • по 4 горошины черного и душистого перца.

Приготовление:

1. Цветную капусту вымыть, обсушить и разобрать на соцветия.

Шаг 1. Цветную капусту разобираем на соцветия
Шаг 1. Цветную капусту разобираем на соцветия

2.Свеклу вымыть, очистить и нарезать соломкой.

Шаг 2. Свеклу нарезаем соломкой.
Шаг 2. Свеклу нарезаем соломкой

3. В стерилизованную банку положить ложку (чтобы банка не треснула). На дно банки выложить все пряности, чеснок, соль и сахар.

Шаг 3. В банку выкладываем пряности.
Шаг 3. В банку выкладываем пряности

4. Затем слоями выложить цветную капусту и свеклу, влить уксус и залить все кипятком.

Шаг 4. Банку с овощами заливаем кипятком.
Шаг 4. Банку с овощами заливаем кипятком

5. Стерилизовать банку 25 минут. 

Шаг 5. Стерилизуем банку.
Шаг 5. Стерилизуем банку

Затем закатать, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.
Следующая запись: Солянка с грибами на зиму

Статья размещена в разделах: , , ,
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
user_7938 Елена Темисова и еще 1 человек


Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про заготовки из капусты
С осени и до самой весны капуста — основной источник витамина С. Вот почему среди овощных заготовок на зиму она занимает центральное место: кому же хочется болеть? В сегодняшнюю подборку мы включили несложные и разнообразные рецепты квашеной и...
Наступила самая настоящая капустная пора. На дорогах можно встретить грузовики, кузова которых заполнены плотными кочанами, да и с огородов начали пропадать рядки зелёных головок, которые оставались там дольше всех. Квашеная капуста Это...
Ludmilkaa в личный журнал
Посмотрела рецепты капусты на зиму, очень интересные! Конечно, у каждой хозяйки есть свои тонкости. Я хочу рассказать, как готовлю солянку с грибами. Фото, к сожалению нет, прошлогоднюю солянку съели, а в этом году погода грибами нас не баловала,...
Я юный дачник. Впервые посадила пекинскую капусту рассадой. Результат порадовал, но рецептов долгосрочного хранения и заготовки на зиму не нашла. Использовали только свежей в салаты, и в тушение.
Какую заготовку можно сделать из красной капусты?
Здравствуйте! Подскажите какой-нибудь необычный рецепт заготовки капусты на зиму?
Смотрите все материалы про заготовки из капусты: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать