Гуляш по-балкански - любим вкусно поесть!

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
lublu_gotovit lublu_gotovit
ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ
Осенью не надо упускать прекрасной возможности готовить для своих любимых как можно больше овщных блюд. Попробуйте, к примеру, гуляш по-балкански с квашеной капустой, тмином и сметаной. Мякоть свинины в соке капусты превращается в нежный и аппетитный лакомый кусочек. Побалуйте себя и близких!



Гуляш по-балкански/Фото: Валентина Билунова/BurdaMedia
Гуляш по-балкански. Фото: Валентина Билунова/BurdaMedia 
 

Понадобится:

На 4 порции:
  • 400 г мякоти свинины,
  • 2 луковицы,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 4 ст. ложки топленого масла,
  • 400 г квашеной капусты,
  • 1 ст. ложка тмина,
  • 500 мл мясного бульона,
  • 2 сладких перца,
  • 2 ст. ложки томатной пасты,
  • 100 г сметаны,
  • молотый красный перец,
  • соль по вкусу.
Ads by

 

Приготовление:

  1. Мясо вымыть и нарезать кубиками. Лук с чесноком очистить и мелко нарезать. В кастрюле с толстыми стенками распустить топленое масло, положить мясо и обжарить его со всех сторон. Переложить в отдельную миску.
  2. В кастрюле, где жарилось мясо, обжарить до золотистого цвета лук с чесноком. Квашеную капусту отжать, добавить в кастрюлю с луком и чесноком, приправить тмином, солью и перцем.
  3. Добавить мясо, влить бульон и тушить 1 час.
  4. Перец вымыть, удалить семена и плодоножки, мякоть нарезать полосками. Добавить его в кастрюлю с мясом, положить томат-пасту, перемешать и тушить 10 минут. Перед подачей на стол в каждую тарелку добавить сметану.
 Время приготовления: 1 час 20 минут.
В одной порции: 345 ккал.
Белки — 21 г, жиры — 9 г, углеводы — 11 г.




Статья размещена в разделах: , ,
  комментарии   спасибо за статью 1 в избранном 2474 просмотра
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
aibel Александр




Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: