Картофельные пирожки с мясом и орешками

Чтобы было чем угостить друзей на выходных, испеките пирожки. Рекомендуем вам рецепт картофельных пирожков с мясом и кедровыми орешками. В начинку можно добавить рубленую кинзу и перец чили. Так и просятся в рот!

Картофельные пирожки с мясом и орешками  Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia
Картофельные пирожки с мясом и орешками. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Вам понадобится:

  • 700 г картофеля 
  • 1 стол. ложка муки 
  • 1 яйцо 
  • 1 луковица 
  • 250 г рубленой баранины 
  • 50 г кедровых орешков 
  • 1 чайн. ложка томата-пасты 
  • соль, молотый черный перец 
  • 1 щепотка кардамона 
  • 250 мл растительного масла для фритюра 

Приготовление:

1. Лук очистить, мелко нарезать и подрумянить на 1 стол. ложке растительного масла. Выложить мясо и жарить все вместе примерно 7 мин. Добавить орехи, томат-пасту и специи. Жарить еще 3 мин, дать остыть. 

шаг 1

2. Картофель отварить, очистить и размять в пюре. Смешать с мукой и яйцом. Из теста слепить на посыпанном мукой столе небольшие лепешки. Выложить начинку на лепешки и слепить пирожки.

шаг 2

3. Разогреть растительное масло для фритюра и порциями жарить пирожки до образования румяной корочки. Можно подать с солеными или маринованными овощами (огурчиками, помидорчиками и т.д.).

шаг 3

Время приготовления: 60 мин.
В одной порции: 430 ккал.
Белки — 26 г, жиры — 32 г, углеводы — 28 г.
Следующая запись: Пигоди - пирожки на пару

Запись размещена в разделах: рецепты, ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
angelika77 angelika77 и еще 1 человек




Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про пирожки
xena1505 в личный журнал
Ах, какие же вкусные горяченькие пирожочки из русской печи, да с капусточкой… Просто объедение! Моя бабушка пекла такие пирожочки и я хочу поделиться с вами этим вкусным рецептом.                                   Тесто: 6 яиц, полтора...
Chasogor в личный журнал
Недавно меня спросили, как делать тесто сметанное или кефирное. В принципе, это почти одно и  то же, рецепт широко распространён, и на нашем сайте «7дач» есть публикации на эту тему, например, Макта пишет о таком тесте в подробностях. Для...
Это по-татарски какре, а чаще мы их лодочками называем. Печеные пирожки с картошкой и луком Вкус и запах умопомрачительный. Кто раз попробует — век не забудет. Какре делала моя свекровь, а я хитрая (со слов свекрови) подглядывала… так и...
«Не садись на пенек, не ешь пирожок!» — наказывала Маша медведю. Но разве можно устоять перед такой красотой? Пышные, ароматные, только что из печки, пирожки с капустой из дрожжевого теста так и просятся в рот. Так чего же медлить? Да и рецепт...
SergeiPokanevich в личный журнал
Пирожки Готовим дома очень вкусные пирожки на творожном тесте без дрожжей с яблочной начинкой. Это очень быстрый рецепт пирожков с яблоками. Просто и вкусно! Обязательно попробуйте вкусные, мягкие пирожки с яблоками по моему рецепту!...
nadegka на конкурс «Конкурс традиционных рецептов»
Хочу поделиться еще одним из любимых кушаний в нашей семье — эчпочмак. Это блюдо очень популярно в наших краях.   Эчпочмак является татарским и башкирским национальным печеным пирожком. Его готовят в основном из дрожжевого, реже из пресного...
Смотрите все материалы про пирожки: Смотреть все