Картофельные зразы. Фото: Екатерина Моргунова/BurdaMedia
Понадобится:
- 500 г картофеля,
- 200 г очищенных креветок,
- 2 зубчика чеснока,
- 1 яйцо,
- 2 ст. ложки муки,
- 1 упаковка сыра ломтиками,
- 20 г зелени укропа,
- панировочные сухари,
- растительное масло,
- соль.
Приготовление:
- Картофель вымойте, очистите, некрупно нарежьте и варите в подсоленной воде 15 минут. Креветки варите в кипящей подсоленной воде 5 минут и откиньте на дуршлаг.
- С картофеля слейте воду, разомните и дайте немного остыть. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Укроп вымойте, обсушите и порубите.
- Картофель посолите по вкусу, добавьте яйцо, чеснок, нарезанный укроп, муку и тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие лепешки, на середину каждой уложите пластинку плавленого сыра, 2–3 очищенные креветки и сверните в виде продолговатой котлетки (зразы).
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Зразы обваляйте в панировочных сухарях и жарьте с каждой стороны по 7 минут. Готовое блюдо можно подать на листьях зеленого салата с соусом айоли.
Время приготовления 50 минут.
В одной порции 290 ккал.
