Курица по-французски - нежное филе под овощным одеялом

Ингредиенты

• 400 г куриного филе,
• 2 средние луковицы,
• 2 средние моркови,
• 4 картофелины,
• 75 г майонеза,
• 100 г твердого сыра,
• соль, перец, приправы по вкусу,
• растительное масло. 

• вареная морковь,
• зелень петрушки,
• красный лук, 
• кетчуп. 

Приготовление

1. Овощи вымыть и очистить. Картофель нарезать кружочками, лук – полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. Куриное филе вымыть, нарезать пластами и слегка отбить. 
2. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выкладывать подготовленные продукты в форму слоями, разравнивая каждый слой и по вкусу посыпая солью, перцем и приправами: куриное филе – лук – морковь (полить майонезом) – картофель. Сверху посыпать все тертым сыром. 
3. Поставить форму в предварительно разогретую до +200°С духовку и запекать в течение 30–35 минут. 
4. Готовое блюдо украсить зеленью петрушки, кольцами красного лука и цветочками из вареной моркови и кетчупа. Подавать на стол теплым. 

• Филе, фаршированное гречкой
• Куриная грудка барбекю с апельсинами
• Куриное филе-фри в кукурузных хлопьях от Журнала "Люблю Готовить"
• Куриное филе в стиле "Капрезе"
• Куриное филе по-тайски
• Куриное филе в маринаде из томатного соуса и айрана