Курочка с начинкой

Особое блюдо — запеченная курочка с начинкой из печенки, грибов и ветчины. Вкусно и сытно! Отведав его, можно будет с уверенностью сказать, что праздник удался. Любители вкусно поесть, это ваш рецепт.

«Курочка с начинкой»/Фото: А. Карпенко/BurdaMedia
Курочка с начинкой. Фото: А. Карпенко/BurdaMedia

Вам понадобится:

  • 1 курица,
  • 2 перца чили,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 3 ст. ложки оливкового масла,
  • соль, перец.

Для начинки:

  • 300 г куриной печенки,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1,5 ст. ложки красного вина,
  • 2 луковицы,
  • 400 г шампиньонов,
  • 2 помидора,
  • 250 г ветчины,
  • 3 вареных яйца,
  • оливки,
  • мускатный орех,
  • 600 г картофеля.

Приготовление

1. Курицу вымыть, обсушить бумажным полотенцем, затем натереть солью и перцем снаружи и изнутри.

шаг 1
Шаг 1. Подготавливаем курицу
 
2. Ветчину и помидоры нарезать кубиками. Куриную печенку нарезать кусочками
и обжарить на отдельной сковороде.

шаг 2
Шаг 2. Режем печень

3. Чеснок, лук, перец чили мелко нарезать, посолить и обжарить. Грибы нарезать, положить в сковороду, влить вино и тушить до выпаривания жидкости. Положить печенку, ветчину, помидоры, готовить 5 минут.

шаг 3
Шаг 3. Готовим начинку

4. Яйца, оливки нарезать, соединить с начинкой, посолить, приправить мускатным орехом, перемешать. Начинку положить в курицу, отверстие заколоть шпажками.

шаг 4
Шаг 4. Начиняем курицу

5. Духовку предварительно разогреть до +200°С. Картофель очистить, крупные клубни разрезать пополам, положить на тот же противень что и курицу. 

шаг 5
Шаг 5. Картофель выкладываем к курице

Запекать 1 час, поливая соком.


Статья размещена в разделах: , ,
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
LyubovMoliboshko Любовь Молибошко




Комментарии (1)
Рецепт замечательный. Я бы такую курочку приготовила. Одна загвоздка — дочка не любит печень. Можно её заменить на что-то другое?

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про блюда из курицы
Очень часто на праздничный стол подают курицу, запеченную в духовке. У меня тоже есть свой рецепт)))   Для приготовления нам понадобится: курица — 1,2-1,5 кг;майонез — 2-3 ст. ложки;чеснок — 4-5 зубчиков;соль и перец по вкусу;масло...
Необычное блюдо из обычных продуктов. Его можно приготовить как на праздничный стол, так и на ужин. «Конфетки» получаются сочными и ароматными. Угощайтесь! Потребуется:куриная грудка — 2 шт. или филе — 4 шт.;масло сливочное — 100 г;сыр твердый...
Все или почти все любит острые крылышки, которые очень распространены в ресторанчиках быстрого питания. Но пользы от такого продукта очень мало. Я предлагаю сделать такое блюдо дома. Для этого нам понадобится: Сами крылышки Японская...
Сегодня у меня очень простой рецепт, не требующий особых затрат времени и сил. Пастрома, приготовленная по этому рецепту, получается очень сочной и нежной. Набор специй — по вашему вкусу, у меня получилась пряная, в меру острая. Нам...
Друзья, вчера мы купили на дачу тандыр! Его приурочили к Дню Рождения доченьки, который будем гулять в июле. Сразу, в тот же день — распирало опробовать агрегат, но в холодильнике кроме курицы подходящего ничего не нашлось, но зато продукция...
Сегодня у нас на ужин снова тыква. На этот раз с мясом — специально для сильной половины.  Готовится просто и быстро. Курицу, вернее ее части (можно взять бедро, крыло), замариновать в смеси соевого соуса, 1 ст. ложки мёда, соли, перца и...
Смотрите все материалы про блюда из курицы: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать