Летние овощи зимой. Заготовка из огурцов и сладкого перца

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
lublu_gotovit lublu_gotovit
ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ
Готовые консервированные салаты — лучший способ быстрого приготовления ужина или закуски к праздничному столу. Важно только вовремя, еще летом, заготовить их впрок. Предлагаем вашему вниманию рецепт салата из огурцов и сладкого перца — вам он тоже понравится.

Салат из огурцов/Фото: К. Виноградов/BurdaMedia
Салат из огурцов и сладкого перца. Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

Понадобится:

  • 1 кг огурцов, 
  • 1 луковица, 
  • 2 стручка красного и желтого сладкого перца, 
  • 0,5 маленького стручка перца чили, 
  • 2 зубчика чеснока, 
  • 3 ст. ложки нарезанного укропа, 
  • 1 ст. ложка сахара, 
  • 1 ст. ложка соли, 
  • 1 ст. ложка 9%-ного уксуса, 
  • 2 ст. ложки растительного масла. 

Приготовление:

1. Огурцы вымыть, обсушить, разрезать вдоль на четвертинки. Лук нарезать соломкой, сладкий перец — тонкими полосками. Перец чили и чеснок нарубить.

Шаг 1. На доске нарезаем огурцы.
Шаг 1. На доске нарезаем огурцы

2. Подготовленные овощи перемешать, добавить нарезанный укроп, сахар, соль, уксус и масло. Поставить в холодильник на 2 часа.

Шаг 2. В миску с овощами добавляем укроп.
Шаг 2. В миску с овощами добавляем укроп

3. Овощи разложить по банкам и стерилизовать 10-15 минут с момента закипания воды. Предварительно на дно кастрюли положить полотенце, чтобы банки не лопнули. 

Шаг 3. Стерилизуем банки с овощами.
Шаг 3. Стерилизуем банки с овощами

Банки закатать или закрыть винтовыми крышками.

Статья размещена в разделах: , ,
4 комментария 7 спасибо за статью 8 в избранном 11566 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
Elenika Elenika и еще 7 человек




Комментарии (4)
А мне понравилось! Надо на пробу пару баночек сделать.
Тоже хочу сделать на пробу такую заготовку. Понравится, буду ещё заготавливать. Мои +++.
У меня один вопрос крутится в голове — а как так, ничем не заливать? Или достаточно сока выделяется, пока они стоят в холодильнике и потом стерилизуются?
В прошлом году сделала на пробу чуть чуть. точно по рецепту, получилось идеально. И это ооочень вкусно))). Спасибо за рецепт!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: