Мандариновая шарлотка - такое вы еще не пробовали

В августе в сезон урожая пекут шарлотку из яблок, а зимой ей есть альтернатива — яблоки заменяются мандаринами. Пока эти типичные для нас зимние фрукты еще доступны на прилавках, можно успеть насладиться необычной выпечкой.

Мандариновая шарлотка/Фото: А. Нерубаев/BurdaMedia
Мандариновая шарлотка. Фото: А. Нерубаев/BurdaMedia

Понадобится:

Для теста:
  • 1 стакан сахара,
  • 1 стакан сметаны, 
  • 1,2 стакана муки,
  • 200 г сливочного масла,
  • 2 яйца, 
  • 1 ч. ложка разрыхлителя,
  • 1 пакетик ванильного сахара.
Для начинки:
  • 5 мандаринов, 
  • 50 г шоколада.
Для украшения:
  • 2 мандарина, 
  • 50 г шоколада,
  • кокосовая стружка, 
  • сахарная пудра.

Приготовление:

1. Сливочное масло с сахаром растопить на водяной бане на слабом огне. Снять с огня, взбить. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца, затем сметану и ванильный сахар. Муку с разрыхлителем просеять через сито.

шаг 1, замешиваем тесто
Шаг 1. Замешиваем тесто

2. Полученную смесь постепенно всыпать в яично-масляную массу и перемешать миксером. Мандарины очистить от кожуры, разделить на дольки. Шоколад нарезать на мелкие кусочки. Дольки мандаринов и кусочки шоколада добавить в тесто, перемешать. 

шаг 2, добавляем в тесто дольки мандаринов и шоколада
Шаг 2. Добавляем в тесто дольки мандаринов и шоколада

3. Выложить тесто в смазанную сливочным маслом разъемную форму. Выпекать в течение 35-45 минут в предварительно разогретой до +180°С духовке. 

шаг 3, украшаем готовую шарлотку дольками мандаринов
Шаг 3. Украшаем готовую шарлотку дольками мандаринов

Шарлотку украсить сахарной пудрой, дольками мандаринов, кокосовой стружкой и тертым шоколадом.

Статья размещена в разделах: , , ,
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
lebed1954 лебедь алла и еще 35 человек




Комментарии (3)
Хороша шарлотка. Мне кажется, что от такого десерта в любой семье не останется ни кусочка. Спасибо за рецепт.
Почему же не пробовали? Пробовали и из мандаринов — апельсинов и из груш и с ягодами))) Только как не пробовали. Только вот без шоколада. Теперь попробуем с шоколадом. Спасибо за подсказку.
1,2 стакана муки — имеете в виду полтора стакана?

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про шарлотку
Осеннее счастье каждой женщины – тыква, оранжевая карета для Золушки. Интересно, Шарль Перро выбрал этот овощ из-за формы, похожей на транспортное средство того времени, или его читательницы (мамы деток – любителей слушать сказки) уже знали о его...
В прошлом году опять было много груш. Часть посушила, но не варю — грызу, как семечки. Часть заморозила. Кто-нибудь делал шарлотку с грушами замороженными? Что учесть?
Шарлоткой никого не удивить, тем более с яблоками. А вы пробовали испечь шарлотку с абрикосами? Такая шарлотка получается очень сочной и вкусной. Сок прямо-таки вытекает из разреза. А сметанное тесто получается пористым, пышным и не сухим. Его в...
Шарлотка — самый простой яблочный пирог. Предлагаю испечь ее из тех же продуктов, но подать по-новому!   Ингредиенты: Мука — 1 стаканСахарный песок — 1 стаканЯйцо свежее — 3 шт.Разрыхлитель или сода — 0,5 ч. ложкиЯблоки (некрупные) — 6 — 7...
ezoto в личный журнал
Разрыхлитель всегда выручает меня, как неумелую хозяйку. С ним у бисквита просто нет шансов не подняться. Однако недавно я попробовала приготовить классическую яблочную шарлотку без чуда-порошка. Результат обалденный! Шарлотка Для...
Шарлотка с яблоками Я очень люблю различную выпечку, и простейший пирог — шарлотка один из самых любимых. Вот выдались у меня 3 выходных дня на даче и, конечно же, хочется себя побаловать чем-то вкусненьким. Но вот незадача! У меня на даче нет...
Смотрите все материалы про шарлотку: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать