Маринованные кабачки с лимоном - очень вкусно!

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
lublu_gotovit lublu_gotovit
ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ
Для маринования лучше использовать маленькие и твердые кабачки длиной не больше 20 см. В маринад можно добавить эстрагон, петрушку, сельдерей, хрен, базилик — это придаст неповторимый аромат.

Кабачки с лимоном/Фото: Мария Ковалева/BurdaMedia
Кабачки с лимоном. Фото: Мария Ковалева/BurdaMedia

Понадобится:

  • 2 кабачка, 
  • 1 небольшая морковь,
  • 1 луковица,
  • цедра 1 лимона,
  • 1 лавровый лист,
  • несколько штук душистого перца горошком, 
  • 300 мл белого винного уксуса,
  • 100 мл воды,
  • 50 г сахара. 

Приготовление:

  1. Банки и крышки заранее простерилизовать. Лук очистить и нарезать небольшими кубиками или тонкими кольцами. Морковь тщательно вымыть и нарезать небольшими кружочками или тонкой соломкой. 
  2. Кабачки вымыть и нарезать кружочками. Цедру лимона нарезать небольшими кусочками или натереть на крупной терке. Кабачки, лук и морковь разложить по подготовленным банкам. 
  3. Сделать маринад: воду, уксус, сахар соединить и хорошо перемешать. Довести до кипения, добавить лавровый лист, лимонную цедру и душистый перец горошком. Варить в течение 3-5 минут. 
  4. Овощи в банках залить горячим маринадом. Банки закрыть завинчивающимися крышками. Дать кабачкам с лимоном полностью остыть. Хранить в холодильнике.


Статья размещена в разделах: ,
  комментарии 2 спасибо за статью 6 в избранном 5085 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
linsa linsa и еще 5 человек




Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: