Мастер-класс "Блинный торт с куриной печенкой"

Румяный блинный торт с пылу с жару, в начинке — куриная печенка. Специально для тех, кто любит посытнее. Приготовить такой торт на масленичной неделе можно не только для домашних, но и, к примеру, для своих коллег по работе — достойный перекус между делами. Приятного аппетита!

Мастер-класс "Блинный пирог с куриной печенкой" Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia
Мастер-класс «Блинный пирог с куриной печенкой». Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Вам понадобится:

Для теста:
  • 2 яйца
  • 1,5 стол. ложки сахарного песка
  • 1/2 чайн. ложки соды
  • 1/2 чайн. ложки соли
  • 350 мл молока
  • 200 г муки
  • 1 стол. ложка растительного масла
  • масло для жаренья
Для начинки:
  • 400 г куриной печенки
  • 1 стол. ложка растительного масла
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 50 г сливочного масла
  • 1 яйцо
Для украшения:
  • 150 мл сметаны
  • 50 г кетчупа
  • зелень укропа
  • соль, молотый черный перец

Приготовление:

1. Яйца взбейте с сахарным песком, содой и солью. Влейте 200 мл молока и снова все взбейте. Всыпьте муку, тщательно перемешайте. Постепенно влейте оставшееся молоко и 1 стол. ложку растительного масла. Испеките тонкие блинчики.

фото 1

2. Печенку вымойте, обсушите и обжарьте на растительном масле. Морковь и лук очистите, морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте. Добавьте к печенке и обжарьте все вместе в течение 5 мин. Измельчите в блендере, положите сливочное масло, посолите и поперчите.

фото 2

3. Форму для выпекания выстелите фольгой и на дно уложите 2 блинчика. 2 блинчика отложите. По остальным распределите начинку, каждый сверните трубочкой и выложите в форму (можно в виде «шалашика» – 5, на них 4, 3, 2, 1). Взбейте яйцо и залейте блинчики сверху. Накройте двумя оставшимися блинами.

фото 3

4. Духовку разогрейте до 180 °С. Сметану смешайте с кетчупом и получившейся смесью намажьте блинчики. Выпекайте в духовке 20 мин. Перед подачей на стол можно украсить веточками любой зелени.

Запись размещена в разделах: рецепты, , , , ,
Автор записи:


Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про блины
Старорусское блюдо, но очень актуальное до сих пор, особенно на Масленицу. Блинчики по этому рецепту получаются нежные, вкусные и очень сытные. Красную рыбу можно использовать любую: форель, лосось и т.д. Единственное, что мне кажется — горбуша не...
Масленица пришла! Время веселья, обильных застолий и, конечно же, блинов. Именно блинами на Руси издревле провожали зиму и встречали весну — ведь горячий, румяный блин напоминает солнышко.   И каких только рецептов этого угощения нет! Блины...
Предлагаю вам рецепт очень вкусных блинчиков)) Нам понадобятся: блинчики (можно то, что вчера не съели) печень куриная лук репчатыймасло для обжаркисоль перец по вкусу Как готовим:Итак, у нас есть блинчики    Берем отваренную печень...
Психологи считают круг идеальной формой для человека: он объединяет, приглашает к компромиссу, он — символ солнца и радости. Всё это как будто списано с русского блина. Вы скажете: «Да их пекут по всему свету!» Это правда. Только наш блин —...
VasiliyEmelyanenko в личный журнал
Дорогие друзья, всех с наступающей масленицей. Ролик с рецептом блинов я делал осенью, но из-за этого он не стал хуже. =) Я знаю, что многие сначала замешивают плотное тесто, а уже потом начинают разбавлять его до жидкого состояния. От себя лично...
Скоро весна! Хочется разноцветных красок и весеннего настроения. Вот и решила всех побаловать разноцветными блинами. Я думаю, вам понравится. Нам потребуется:3 яйцамолоко 0,5 литра мукасахарсольразрыхлительмасло сливочноепищевые...
Смотрите все материалы про блины: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать