Мастер-класс "Кекс с сухофруктами"

Сухофрукты — удивительно нужная вещь. Они и для здоровья полезны, и голод утоляют, хороши для перекуса, а еще с их участием получается замечательная сладкая выпечка. Например, такая, как наш кекс. Очень кстати он будет к Рождеству, да и в любой другой праздник и дети, и взрослые не смогут от него отказаться. Угощайтесь на здоровье!

Кекс с сухофруктами
Фото: К. Виноградов/BurdaMedia
Кекс с сухофруктами Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

Вам понадобится:

  • по 50 г кураги, изюма, чернослива и фиников
  • 2 стол. ложки рома или коньяка
  • 200 г сливочного масла
  • 150 г коричневого сахара
  • 3 яйца
  • 250 г муки
  • 1/2 пакетика разрыхлителя
  • по 1 щепотке молотой корицы, мускатного ореха и гвоздики
  • 50 г молотого миндаля

Приготовление:

1. Сухофрукты промыть, обсушить, крупные нарезать. Перемешать с ромом или коньяком и оставить на 30 мин.

Фото 1. В мисочке – сухофрукты в роме или коньяке. Фото: К. Виноградов/BurdaMedia
Фото 1. В мисочке – сухофрукты в роме или коньяке. Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

2. Масло взбить с сахаром до получения массы однородной консистенции, по одному вбить яйца. Муку просеять с разрыхлителем и пряностями, соединить с яично-масляной массой, добавить орехи и перемешать.

Фото 2. В тесто добавляем молотые орехи Фото: К. Виноградов/BurdaMedia
Фото 2. В тесто добавляем молотые орехи Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

3. Духовку нагреть до 180 °С.  Сухофрукты перемешать с оставшейся мукой и соединить с тестом. Выложить в форму, выстеленную бумагой для выпекания, и поставить в духовку на 1 ч. Дать хорошо остыть, посыпать сахарной пудрой или украсить белой помадой, нарезать и подать на стол.

Фото 3. Тесто выкладываем в форму, выстеленную бумагой для выпекания. 
Фото: К. Виноградов/BurdaMedia
Фото 3. Тесто выкладываем в форму, выстеленную бумагой для выпекания. Фото: К. Виноградов/BurdaMedia
Следующий материал - статья: Апельсиновый кекс с глазурью

Запись размещена в разделах: рецепты, , , ,
Автор записи:




Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про кексы
Выпечка может быть лёгкой. И кекс тому подтверждение. Просто нужны весы, чтобы тесто получилось идеальным. Ингредиенты:Миндаль, грецкие орехи, кедровые орехи — 30 гСливочное масло — 220 гСахар — 200 гВанильный сахар — половина пакетикаМука...
Кекс  с изюмом и курагой Мне очень понравилась купленная недавно мультиварка. Свою любимую яблочную шарлотку я в ней уже испекла. А сегодня решила приготовить по рецепту из книжки «Кекс с изюмом и курагой». Я вообще никогда не...
Давайте сегодня вместе с Ларисой Кавун приготовим эти замечательные творожные кексы! Ингредиенты:яйца 3 шт.сахар 150 гсливочное масло 150 гтворог 250 гразрыхлитель 1 ч.л.мука 150 гванилин на кончике ножамасло для смазывания Способ...
lublu_gotovit в личный журнал
Созывая гостей в выходной день и составляя меню, нужно помнить и о самых маленьких гостях — детях. Им всегда понравится что-нибудь сладкое, яркое и привлекательное. Поэтому маффины с тыквой и цедрой апельсина будут как раз кстати. Вкусно и...
Кекс из кукурузной муки «Кудесница» Кекс посвящается всем любителям цитрусовой выпечки:) Ингредиенты: мука кукурузная «Кудесница» — 200 гмука пшеничная — 90 гтворог  — 220 г (пачка)сахар — 190 г (150 г — в тесто, 40 г в сироп для...
Кленовые кексы с яблоками. В этом году был богатый урожай яблок, с яблочками со своей дачи я готовлю очень вкусные кексы.Необходимо: Сливочное масло 120 гр.; яблоки 2-3 шт.; яйца 2 шт.; молоко 50 мл.; мука 150 гр.; сахар 150 гр.;...
Смотрите все материалы про кексы: Смотреть все