Мастер-класс "Кекс с сухофруктами"

Сухофрукты — удивительно нужная вещь. Они и для здоровья полезны, и голод утоляют, хороши для перекуса, а еще с их участием получается замечательная сладкая выпечка. Например, такая, как наш кекс. Очень кстати он будет к Рождеству, да и в любой другой праздник и дети, и взрослые не смогут от него отказаться. Угощайтесь на здоровье!

Кекс с сухофруктами
Фото: К. Виноградов/BurdaMedia
Кекс с сухофруктами Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

Вам понадобится:

  • по 50 г кураги, изюма, чернослива и фиников
  • 2 стол. ложки рома или коньяка
  • 200 г сливочного масла
  • 150 г коричневого сахара
  • 3 яйца
  • 250 г муки
  • 1/2 пакетика разрыхлителя
  • по 1 щепотке молотой корицы, мускатного ореха и гвоздики
  • 50 г молотого миндаля

Приготовление:

1. Сухофрукты промыть, обсушить, крупные нарезать. Перемешать с ромом или коньяком и оставить на 30 мин.

Фото 1. В мисочке – сухофрукты в роме или коньяке. Фото: К. Виноградов/BurdaMedia
Фото 1. В мисочке – сухофрукты в роме или коньяке. Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

2. Масло взбить с сахаром до получения массы однородной консистенции, по одному вбить яйца. Муку просеять с разрыхлителем и пряностями, соединить с яично-масляной массой, добавить орехи и перемешать.

Фото 2. В тесто добавляем молотые орехи Фото: К. Виноградов/BurdaMedia
Фото 2. В тесто добавляем молотые орехи Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

3. Духовку нагреть до 180 °С.  Сухофрукты перемешать с оставшейся мукой и соединить с тестом. Выложить в форму, выстеленную бумагой для выпекания, и поставить в духовку на 1 ч. Дать хорошо остыть, посыпать сахарной пудрой или украсить белой помадой, нарезать и подать на стол.

Фото 3. Тесто выкладываем в форму, выстеленную бумагой для выпекания. 
Фото: К. Виноградов/BurdaMedia
Фото 3. Тесто выкладываем в форму, выстеленную бумагой для выпекания. Фото: К. Виноградов/BurdaMedia
Следующий материал - статья: Апельсиновый кекс с глазурью

Запись размещена в разделах: рецепты, , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
VladimirNikiforov Владимир Никифоров и еще 4 человека




Комментарии (1)
Должно быть вкусно. Спасибо.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про кексы
Предлагаю вашему вниманию рецепт не совсем обычного кекса, который готовится на воде. Однако получается невероятно нежным, воздушным, с приятной сахарной корочкой.  Я выпечкой занимаюсь достаточно давно и меня трудно чем-то удивить, но попробовав...
Кексы с фруктово — ягодной начинкой — вкусный сладкий десерт на каждый день. Готовятся они быстро, из самых доступных продуктов с разнообразной начинкой с нашего огорода. Это вишня, малина, красная или черная смородина, или то что растет у вас на...
LubluGotovitUA в личный журнал
Шеф-повар Журнала «Люблю Готовить» Лариса Кавун предлагает приготовить простые кексы для перекуса дома или на даче. Такое блюдо вы можете подать на стол как в горячем, так и в холодном виде. Пробуйте! ПОНАДОБИТСЯ: 2 яйца 3 ст. л. раст....
Margarita1 в личный журнал
Кексы к чаю Мне редко удается довести выпечку до завершения, когда дома мои родные, потому что все съедается в тот момент, когда блюдо достается из духовки. Кексы готовятся довольно легко и быстро. Продукты для кексов:2 ст. муки; пакетик...
Готовится этот кекс очень быстро и продукты для его приготовления всегда есть на даче. Итак, печем к чаю кекс со смородиной. Ингредиенты: Пшеничная мука — 1 стакан Сгущенное молоко — 1 банка Яйца — 2 шт. Раст. масло «Олейна» -2 ст. ложки...
SilVA
Этот рецепт посоветовала мне подруга — соседка, когда наши малыши были совсем маленькие. Оказывается, если добавить вместо моркови деликатесную тыкву получается не менее вкусно. Но а пока процесс приготовления кексов морковных:    1 стакан...
Смотрите все материалы про кексы: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать