Мастер-класс "Мясной рулет с грибами и яйцами"

Хотите сделать приятный сюрприз для своих родных, не долго думая, запеките мясо — не прогадаете. Воспользуйтесь нашим рецептом мясного рулета с грибами, шпинатом и цельными яйцами. Мясо получится сочным и мягким. При подаче добавьте зелень салатов и кусочки сладкого болгарского перца.

Мясной рулет с грибами и яйцами. Фото: К. Виноградов/BurdaMedia
Мясной рулет с грибами и яйцами. Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

Вам понадобится:

  • 3 некрупных яйца
  • 800 г мякоти свинины одним куском
  • 1 чайн. ложка специй для мяса
  • 450 г свежего шпината
  • 5 крупных шампиньонов
  • соль, молотый черный перец

Ингредиенты
Ингредиенты

Приготовление:

1. Яйца отварить вкрутую и остудить. Очистить. Шпинат тщательно промыть и обсушить. Чеснок очистить и пропустить через пресс.

Шаг 1. Промываем и обсушиваем шпинат
Шаг 1. Промываем и обсушиваем шпинат

2. Мякоть свинины вымыть, хорошо обсушить и разрезать так, чтобы получился прямоугольный пласт толщиной около 1,5 см. Отбить, смазать чесночной кашицей и посыпать специями для мяса.

Шаг 2. Отбиваем мякоть свинины
Шаг 2. Отбиваем мякоть свинины

3. Грибы почистить, протереть влажной салфеткой и нарезать пластинками. Шпинат мелко нарезать и уложить на пласт мяса. 

Шаг 3. Чистим и режем грибы
Шаг 3. Чистим и режем грибы

4. На шпинат выложить подготовленные грибы. На грибы вдоль одного края мяса уложить сваренные вкрутую яйца (не нарезая, целиком).

Шаг 4. Выкладываем грибы на шпинат
Шаг 4. Выкладываем грибы на шпинат

5. Духовку нагреть до 190 °С. Пласт мяса осторожно свернуть, затем обвязать кулинарной нитью или скрепить зубочистками. Рулет уложить в форму и запекать 1 ч, периодически поливая жидкостью от жаренья.

Шаг 5. Укладываем рулет в форму
Шаг 5. Укладываем рулет в форму

6. Верх рулета смазать медом и поставить в духовку еще на 15 мин. Перед подачей нарезать. 
 
Шаг 6. Смазываем рулет медом
Шаг 6. Смазываем рулет медом

На гарнир можно предложить салат из свежих овощей и зелени.  

Статья размещена в разделах: , рецепты, , ,
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
volga34 Дина и еще 2 человека


Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про рулеты
Здравствуйте, предлагаю Вашему вниманию приготовление еще одного блюда из кабачков!!! Очень вкусный и нежный рулет, подойдет как закуска для праздничного блюда и  как простое блюдо для ужина. Для приготовления Вам потребуется:  Для теста: — 1...
Великолепное блюдо для семейной трапезы. Тесто готовить не надо — вместо него используется армянский лаваш. В начинке много мяса и овощей. Сытно, полезно, вкусно. Можно взять с собой на пикник. Рулет из лаваша. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia...
lublu_gotovit в личный журнал
Из классического омлета можно сделать потрясающую закуску, завернув его в лаваш. Для пикантности добавьте больше зелени и сладкого перца. Блюдо хорошо подойдет и для завтрака. По вкусу в начинку можно добавить крабовые палочки, ветчину, соленую...
Доброго дня, дорогие семидачники! Зима постепенно сдаёт свои позиции весне, пригревает солнышко, и наш организм настоятельно требует побольше зелени! Приготовьте для себя и своих мужчин вот такой «зелёный» мясной рулет.  Мы, женщины, с...
lublu_gotovit в личный журнал
После нескончаемой чреды праздников многие уже не могут даже смотреть на еду. Для тех, кто переел, но все равно хочет есть, предлагаем на пробу рулет с овощами. Главное, сделайте тесто потоньше, а овощей положите побольше. Рулет с начинкой из...
Благодаря своему привлекательному внешнему виду это блюдо отлично смотрится на праздничном столе. Но хорошо подходит и для будних дней, так как может долго храниться в холодильнике. Осталось только отрезать себе лакомый кусочек. Рулет из...
Смотрите все материалы про рулеты: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать