Мастер-класс "Овощной суп с пельменями"

Если у вас большая семья и вам периодически не хватает времени на приготовление сытного и полноценного обеда, рекомендуем вам рецепт ароматного овощного супчика с пельменями. Он прекрасно сочетает в себе и первое — горячий овощной бульон, и второе — питательные мясные пельмени. При подаче обязательно добавьте в суп сметану, тогда ваши домочадцы еще и добавки попросят. Приятного аппетита!

Овощной суп с пельменями.  Фото: Дмитрий Королько/BurdaMedia
Овощной суп с пельменями. Фото: Дмитрий Королько/BurdaMedia

Вам понадобится:

На 4 порции 
  • 1 луковица 
  • 1 зубчик чеснока 
  • 500 г смеси замороженных овощей 
  • 4 стол. ложки растительного масла 
  • молотый черный перец, соль
  • 2 стол. ложки муки 
  • 375 мл бульона 
  • 250 г пельменей (лучше взять мелкие) 
  • 80 г сметаны 
  • 1 пучок петрушки

Приготовление:

1. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. В большой кастрюле разогреть масло и жарить лук с чесноком.

Шаг 1. Мелко режем лук и чеснок
Шаг 1. Мелко режем лук и чеснок

2. Когда лук с чесноком станут прозрачными, посыпать их мукой и жарить, пока овощи не подрумянятся.

Шаг 2. Обжариваем лук и чеснок с мукой
Шаг 2. Обжариваем лук и чеснок с мукой

3. Выложить замороженные овощи и жарить при постоянном помешивании, пока не выпарится вся жидкость.

Шаг 3. Выкладываем замороженные овощи
Шаг 3. Выкладываем замороженные овощи

4. Залить бульоном, посолить, поперчить и довести до кипения. Варить 7 мин на маленьком огне.

Шаг 4. Заливаем овощи бульоном и варим на медленном огне
Шаг 4. Заливаем овощи бульоном и варим на медленном огне

5. Положить пельмени и варить до их полной готовности. 
 
Шаг 5. Добавляем пельмени
Шаг 5. Добавляем пельмени

Разлить суп по тарелкам, добавить сметану и посыпать рубленой зеленью.   

Запись размещена в разделах: рецепты, супы, , овощи
Автор записи:




Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про супы
Новый год встретили, доели все салаты, заливные, холодцы, бутерброды, пельмени. Хочется горячего бульона, но не обычного??? Предлагаю вам башкирское национальное блюдо — кулама. Готовить несложно, а получается очень вкусно. Нам...
Всем здравствуйте! Сегодня приготовила обед для всей семьи…  т.к. это супчик любят от мала до велика!  Он готовиться очень быстро и легко, но вкус получается изумительным! и естся он всегда с добавкой...)   Продукты:  Грудка куриная...
Обожаю индийские песни и индийскую пряную кухню. Предлагаю вам на пробу супчик из этой сказочной страны. Для приготовления нужны вполне русские продукты:соевое мясо — 300 гвода — 2 лмасло растительное для жаркилук — 1 головка морковь -1...
Здравствуйте, хозяюшки!   Как я Вам и обещала, приготовила сегодня блюдо из НАТУРАЛЬНОГО мяса!!!) Если быть точнее, то из молодой свининки… с овощами и грибами. Суп получается сытным и очень питательным, как раз то что надо в выходной день. И...
Друзья, хочу поделиться с вами замечательным рецептом супчика, который хорошо помогает снизить вес. Ингредиенты:Капуста белокочанная — (небольшой кочан) 1 шт.Перец болгарский зеленый — 2 шт.Лук-репка — 3 шт.Сельдерей черешковый -1...
lublu_gotovit в личный журнал
Этот замечательный суп-гуляш не раз выручит вас, когда нужно будет приготовить сытное первое блюдо для близких и родных. Горький перец придает блюду остроту, что гарантирует успех супа среди мужской части вашей семьи. Сохраняйте рецепт и чаще...
Смотрите все материалы про супы: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать