Мастер-класс «Салат из кальмаров с фруктами и луком»

Кальмары часто используются при приготовлении салатов и холодных закусок. Этот продукт всегда есть в продаже независимо от сезона и по доступной цене, быстро готовится и полезен для здоровья. Главное — правильно его готовить: опускать в кипящую воду и ровно через 4 минуты откинуть на сито или достать шумовкой. Переваренные кальмары становятся «резиновыми» и теряют свой вкус.

Салат из кальмаров с фруктами и луком. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia
«Салат из кальмаров с фруктами и луком». Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Вам понадобится:

На 4 порции:
  • 300 г кальмаров
  • 1 яблоко
  • 1 кочан салата
  • 1 луковица
  • сок половины лимона
  • 1/2 граната
  • 2 стол. ложки растительного масла
  • 2 стол. ложки винного уксуса
  • соль, молотый черный перец
  • 1 щепотка сахарного песка

Приготовление:

1. Масло слегка взбить с уксусом и сахаром. Лук очистить, нарезать кольцами, залить полученным маринадом и оставить на 1 ч. Вскипятить подсоленную воду и отварить кальмаров в течение 4 мин.

Шаг 1. Маринуем лук
Шаг 1. Маринуем лук

2. Остывшие тушки кальмаров нарезать кольцами. Яблоко вымыть, обсушить, удалить сердцевину с помощью выемки, нарезать дольками и полить лимонным соком.

Шаг 2. Поливаем яблоки лимонным соком
Шаг 2. Поливаем яблоки лимонным соком

3. Из граната вилкой вынуть зерна. Листья салата вымыть, обсушить и крупно нарезать. Все перемешать, посолить и поперчить.

Шаг 3. Чистим гранат
Шаг 3. Чистим гранат

Время приготовления: 20 мин.
В одной порции 143 ккал.
Белки — 22 г, жиры — 16 г, углеводы -12 г.

Все предложения (Лекарственные травы)
Предложения магазинов:


Запись размещена в разделах: рецепты, , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
ElenaChizhikovaBykova Елена Чижикова (Быкова)




Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про салаты
Потрясающе красивый салат с блинчиками так похож на букет красных роз! Он настолько торжественен, что вполне может выступить в качестве коронного блюда, которое надолго запомнится гостям. Но, и безусловно, это очень вкусный салат. Салат...
Интересно… Вам тоже хочется среди этого ароматного, сладкого,  яблочно-грушевого и сливового изобилия съесть чего-то соленого или острого? Если да, попробуйте приготовить маринованную свеклу по этому рецепту. Необходимые продукты: Свекла...
lublu_gotovit в личный журнал
Совершенно простой и, самое главное, быстрый в приготовлении салат с тунцом и фасолью выручит вас, если вы не успели заранее приготовить полноценный ужин. Салат получается вкусным, питательным, а благодаря обилию зелени еще и полезным. Ешьте на...
На Новый год я решила приготовить символический салат «Коза». По составу и очередности слои можно использовать любые, какие Вам больше всего нравятся. Фишка этого салата в оформлении. Он получается очень сочным и вкусным, улетает со стола за...
Я Вам предложу всеми уважаемый салат на тему ОЛИВЬЕ.  Выглядит так.   Для этого салата ингредиенты различные, я взяла то что было:   добавляю. режу,   то что вкусное есть    и это  Дальше у меня произошла трагедия, сломалась...
Обязательные ингредиенты этого блюда — разнообразные листья салата и помидоры черри. К ним добавляется жареный сыр, и вот перед вами прекрасная закуска и легкий ужин из свежих овощей. Обязательно попробуйте! Итальянский салат: жареный сыр с...
Смотрите все материалы про салаты: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать