Овощная запеканка. Изюминка этого блюда в сливочно-сырной заливке

Тыква – продукт замечательный! Сколько всего вкусного и полезного можно из нее приготовить! Предлагаем сделать отличную запеканку по нашему рецепту. Изюминка этого блюда – в сливочно-сырной заливке. Попробуйте обязательно!

Овощная запеканка/Фото: А. Карпенко/BurdaMedia
Овощная запеканка. Фото: А. Карпенко/BurdaMedia


Понадобится:

  • 1 стакан овощного бульона, 
  • 3 ст. ложки оливкового масла,
  • 200–300 г шампиньонов, 
  • 3–4 помидора,
  • лавровый лист,
  • 1 зубчик чеснока, 
  • 1 небольшой цукини или кабачок,
  • соль, белый перец,
  • 700 г тыквы, 
  • 200 мл сливок,
  • 2 яйца, 
  • 200 г сыра с плесенью.

Приготовление:

1. Цукини, грибы и тыкву нарезать небольшими кусочками. С помидоров снять кожицу. Отдельно обжарить в масле раздавленный чеснок и переложить на блюдо.

Шаг 1. Нарезаем цукини кольцами.
Шаг 1. Нарезаем цукини кольцами

2. Выложить в ту же сковороду тыкву, кабачок, грибы, помидоры, добавить лавровый лист, соль, перец, влить бульон и тушить, пока жидкость не выпарится. Затем переложить в форму. 

Шаг 2. Тушим овощи в сковороде.
Шаг 2. Тушим овощи в сковороде

3. Сыр с плесенью и зелень мелко нарезать. Желтки взбить с солью. Сливки отдельно взбить с белками. 

Шаг 3. Готовим соус.
Шаг 3. Готовим соус

4. Все перемешать, полить получившейся смесью овощи и запекать в духовке в течение 25 минут при +180°С.

Шаг 4. Выкладываем овощи в посуду для запекания.
Шаг 4. Выкладываем овощи в посуду для запекания

Статья размещена в разделах: , , , ,
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
Alenka_l20 Alenka_l20 и еще 1 человек


Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про запеканки
Если в вашей семье любят творог, то вы наверняка часто готовите из него различные блюда. Хотим поделиться с вами нашим рецептом чудо-запеканки из творога, моркови и кусочков ананаса. Она точно придется по вкусу и вашим домочадцам. Ешьте на...
Зная, что в закромах наших дачников до сих пор томятся красивые тыковки и ждут приглашения на ужин или обед, предлагаю перейти к действию:) Предлагаю рецептик, по которому получается вкусная тыквенная запеканка, она вполне может быть полноценным...
Вечером, когда хочется попить чайку с чем-нибудь сладеньким, выручалочкой будет вот такая вкусная запеканочка. Многие уже приобрели мультиварки и оценили  все ее достоинства. Наши дачники  с удовольствием пользуются ими, готовят с утра кашки и...
Сегодня я к вам с очень вкусным и быстрым рецептом завтрака. Я сторонник творога и поэтому частенько готовлю с творогом разнообразные запеканки, в особенности на завтрак. Такой завтрак очень просто приготовить, много времени у вас не займет,...
Блюдо на двоих Всё же картофельные блюда для большинства из нас остаются наиболее привычными. А спокойно проведенный в гастрономическом отношении праздник Нового года позволит и это сытное блюдо сделать частым гостем стола. Блюдо это можно...
Ищите сытное и полезное блюдо? Кабачки, запеченные с макаронами — вот то, что вам нужно. Сохраните себе еще один способ приготовления кабачков и радуйте своих близких вкусным и ароматным блюдом. Кабачки, запеченные с макаронами. Фото: Дмитрий...
Смотрите все материалы про запеканки: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать