Овощной супчик с рисом и брюссельской капустой

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
lublu_gotovit lublu_gotovit
ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ
Овощной супчик — источник сил и витаминов для вашего организма. Порадуйте своих близких горячим обедом, создайте дома уют и хорошее настроение. Чтобы не болеть, положите на стол натертый чеснок, намажьте его на кусок хлеба и микробов как не бывало. Приятного аппетита! 



Суп с рисом и брюссельской капустой/Фото: Дмитрий Байрак/ BurdaMedia
Суп с рисом и брюссельской капустой. Фото: Дмитрий Байрак/ BurdaMedia 

 

Понадобится:

На 4 персоны
  • 2 помидора,
  • 1 цукини,
  • 2 черешка сельдерея,
  • 1 луковица,
  • 1 морковь,
  • 4 ст. ложки растительного масла,
  • 1 л куриного бульона,
  • 150 г риса,
  • 200 г замороженной брюссельской капусты,
  • 150 г зеленого горошка,
  • 20 г базилика,
  • 80 г тертого сыра,
  • соль, молотый черный перец.
 

Приготовление:

  1. Помидоры вымыть, опустить на 30 секунд в кипящую воду, откинуть на сито, очисить от кожицы, мякоть мелко нарезать.
  2. Цукини вымыть и нарезать кубиками. Сельдерей вымыть и нарезать небольшими ломтиками. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить и нарезать соломкой.
  3. В большой кастрюле разогрейте растительное масло, положите лук и жарьте 3 минуты. Добавьте морковь, сельдерей и цукини, жарьте все вместе еще примерно 7 минут на небольшом огне. 
  4. Положите помидоры и тушите еще 5 минут. Влейте куриный бульон или воду, доведите до кипения и варите под крышкой 7 минут. Рис варите 7 минут и откиньте на сито.
  5. В суп положите рис, брюссельскую капусту, горошек, добавьте соль, перец и варите еще около 10 минут. Базилик вымойте.
  6. Готовый суп разлейте по тарелкам, в каждую добавьте немного тертого сыра, украсьте листочками базилика и подайте на стол.

Время приготовления: 45 минут.
В одной порции 170 ккал.




Статья размещена в разделах: , , ,
  комментарии 1 спасибо за статью   в избранное 1765 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор статьи:


Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: