Пирог с луком "Объедение!"

Удивите своих родных и близких необычным пирогом с луковой начинкой. Ведь наверняка они такого еще не пробовали. И напомните им, что главные наши витамины — это лук и чеснок, а не искусственно выращенные овощи. Распробовав эту домашнюю выпечку, мы уверены, они попросят у вас добавки.

Пирог с луком "Объедение!"  Фото: А. Соколов/BurdaMedia
Пирог с луком «Объедение!» Фото: А. Соколов/BurdaMedia

Вам понадобится:

Для теста: 
  • 150 г сливочного масла 
  • 1 стак. муки 
  • 2–3 ст. л. сметаны 
Для начинки:
  • 400 г лука 
  • растительное масло 
  • соль по вкусу 
  • черный молотый перец
Для заливки:
  • 2–3 яйца 
  • 1 стак. сметаны
Для украшения:
  • зеленый лук 
  • зелень петрушки

Приготовление:

  1. Приготовить тесто. Просеять муку. Сливочное масло растопить на слабом огне или водяной бане. Помешивая масло, всыпать в него тонкой струйкой муку. В конце добавить сметану. Хорошо размешать. Поставить тесто в холодильник на время приготовления начинки. 
  2. Приготовить начинку. Лук очиcтить, вымыть, нарезать мелкими кубиками. Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, немного протушить (пока лук не начнет зарумяниваться). Посолить по вкусу и слегка поперчить. 
  3. На сковородку выложить тонким слоем охлажденное тесто, формируя бортики. На тесто выложить лук. 
  4. Приготовить заливку. Яйца соединить со сметаной, взбить. Полученной смесью равномерно залить пирог. 
  5. Выпекать в течение 35 мин в предварительно разогретой до 200 °С духовке до образования румяной корочки. Готовый пирог украсить зеленым луком и зеленью петрушки. 

Совет: В пирог можно добавить тертый твердый сыр. Равномерно посыпьте им лук. Сыр также можно заменить плавлеными сырками.

Время приготовления: 1 ч

Статья размещена в разделах: , рецепты, , ,
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
Natasha777 Наташа и еще 48 человек




Комментарии (5)
Сыром посыпать до запекания или после?
Во время (шучу)
комментарий был удален
Возникает вопрос: соль в рецепте совсем отсутствует? или как-то по-вкусу?
Пеку уже много лет такой пирожок. Только без сыра и верхней посыпки. Рукодельница-сеструха один раз привезла, угостила и с тех пор он самый любимый на нашем столе. Вкуснятина необыкновенная. Спасибо Вам!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про пироги
Вкусный, красивый осенний пирог.     Вот такущую красавицу приготовила, чтобы сделать фонарик, а мякоть надо использовать. Поэтому собираю тыквенные рецепты. Сегодня — киш.   Ингредиенты: Для теста: — 150г муки — 100г сливочного...
Чтобы уговорить ребенка съесть шпинат, вам больше не придется отвлекать его мультиками или песенками. Просто испеките пирог с начинкой из этого полезного зеленого овоща и творожка. Вот увидите: ребенок сам потянется за добавкой! Открытый пирог...
lublu_gotovit в личный журнал
Зеленый лук и яйца — традиционная весенняя начинка для пирогов и пирожков. Многие даже представить себе не могут весну без этой вкуснятины. Свежая зелень в сочетании с нежным тестом — этот вкус надолго остается в памяти, так, что хочется еще и...
Хочу поделиться с вами еще одним любимым рецептом моей семьи.Это брауни с творогом и вишней.Он шоколадный с легкой кислинкой.Очень вкусный, прямо пальчики оближешь.   Ингредиенты:       ● Шоколад горький — 100 гр       ● Масло сливочное — 120...
Новогодние и Рождественские праздники позади, поднадоели салаты, сладкая выпечка… а сегодня народ по-старинке празднует Старый Новый Год. В 20 веке, когда я была совсем юной, этот пирог пекла моя бабушка в ночь под Старый Новый Год....
Этот полупирог-полурулет с маком не только вкусный, но и всегда получается красивым.  Ингредиенты для теста:  молоко 150 мл кефир 150 мл 1 яйцо сливочное масло 50 г растительное масло  4 ст.л. дрожжи сухие 1 ч.л. соль 1 ч.л. сахар 1...
Смотрите все материалы про пироги: Смотреть все