Пирог в виде крокодила: удивятся не только дети

Если вы любите мастерить своими руками, то этот рецепт крокодила из теста вам обязательно понравится. Начинку можно делать абсолютно любую, не только из капусты. Оригинальная выпечка понравится всем, особенно детям. Кстати, пригласите и их к творческому процессу! 

Крокодил из теста/Фото: Валентина Билунова/BurdaMedia
Крокодил из теста. Фото: Валентина Билунова/BurdaMedia

Приготовление:

  • 1 кг готового дрожжевого теста. 
Для начинки: 
  • 1 маленький кочан капусты,
  • 50 г сливочного масла,
  • соль по вкусу,
  • растительное масло для выпекания.
Для украшения:
1 яйцо для смазывания. 

Приготовление:

1. Капусту нашинковать. Бланшировать 3 минуты. Откинуть на сито, дать воде стечь. На сковороде растопить 50 г сливочного масла, обжарить капусту до мягкости. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло масло.
 
шаг 1, шинкуем капусту
Шаг 1. Шинкуем капусту

2. Раскатать прямоугольный пласт теста, обрезать края, остатки теста сохранить. При помощи скалки перенести тесто на противень застеленный пергаментом. На середину теста выложить начинку.

шаг 2, на середину теста выкладываем начинку
Шаг 2. На середину теста выкладываем начинку

3. Начиная с углов, при помощи фигурного ножа сделать надрезы, немного не доходя до начинки, толщиной около 3-4 см. Сложить их косичкой внахлест, первые и последние не трогаем.

шаг 3, складываем надрезы крест-накрест
Шаг 3. Складываем надрезы крест-накрест

4. Из верхней части сложить голову, а из нижней хвост. Из обрезков теста слепить лапки, глаза и брови. С помощью ножниц по краю челюсти сделать клыки. Также ножницами создать неровности по всему телу.  

шаг 4, формируем крокодила
Шаг 4. Формируем крокодила

Выпекать в духовке при +200°C. За 10 минут до готовности смазать взбитым яйцом.

Время приготовления: 1 ч 45 минут
В одной порции 350 ккал
Белки — 9 г, жиры — 19 г, углеводы — 14 г

Статья размещена в разделах: , , ,
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
vk_403617141 и еще 6 человек


Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:


Эти материалы также могут вас заинтересовать